如题，谈了个咖啡店的生意。
因为疫情已经关了三个月，等于没生意，想接手
拿了合同，数据如图，各位前辈帮看看有什么问题吗?
大概20公斤豆左右每周，这是七天经营的店，接手后打算砍天数砍菜品砍时长砍人工，店租找了业主压价到380每周。
我希望通过整改，能弄个半管理营业并且拿到15%左右的纯利，我是不是想得太美了!?
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26/06
合同已签，七月份整起来看看。
下周会比较忙，各项准备工作。
等开起来后，不定时跟大家分享下生意状况。
有分的童靴帮忙加点分吧
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現在跟三個月之前 已經不能比了
現在買生意 除非砍的便宜
不然還是有風險在
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我怎么觉得，能少赔点就不错了
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砍得很便宜，跟房东谈了1x3x3x3的租约，打算如果没搞起来，一年后就很光棍的关了
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一年就想搞起來感覺很困難啊 現在才是寒冬的開始吧
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一年够呛最少两年
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一万营业额的店 gross profit 才52%， 咖啡店都这么低的吗?
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我看现在卖take away咖啡还可以啊，到处早上在排长队。
如果靠卖take away可以获得盈利，哪怕很少就可以继续做下去
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谢谢
一年时间够试水了吧，生意能不能盈利持续，半年就知道了吧，不行就撤!
我主要是想看有没有办法在当前盈利，要熬两年等大环境变好，现在没必要卖。
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想法很美好。现实更残酷！
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可以来我的店看看,交流一下.
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好的
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大家多交流，有空去找你，我在墨尔本
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哦,我在悉尼
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店在哪邊 有機會我去喝咖啡
最近都沒喝到好咖啡阿
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我在camperdown, 用的adore的豆子, 顾客们还都很喜欢,
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大家对疫情期间的生意都这么悲观吗？
刚需还是有的啊，或许换个思路，人人都恐慌的时候，是不是我们应该贪婪点!?
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初生牛犊不怕虎
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这看不清啊。。最近也在看可以交流一下
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什么都可以砍、但是砍人工？等坐10年牢！砍人都不用坐2年牢
Landmark Victorian legislation makes wage theft punishable with 10 years' jail
https://www.sbs.com.au/news/land ... -with-10-years-jail
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富贵险中求、亂世出英雄
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接手後 生意不管好不好
有店租合約綁住
不是想撤就撤
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是
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你理解错砍人工的意思了
我的意思是压缩人工占营收的占比，通过缩减时长和天数，但时薪是要加钱的。
我一般试工给20，起薪21，大部分员工给25plus,不论华人西人，只要能干都给一样价
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嗯，没错，找了业主签1x3x3x3的合约，有一年可以试错
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。。。。
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有做咖啡店的前辈吗？
一万营业额，gross profit 只有52% 是正常的吗?
我以为会有近60%，毕竟单价比较高啊
加上10%gst,30%人工，15%其它费用基本就没有盈利空间了
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肯定不正常啊，一般应该有60-68%
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从来没做过，现在接手，和开新店没区别了。
不建议买，至少等到9月后，没了JOBKEEPER，大批店都不行了。
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