本贴知从经营角度考虑，很多连锁问题不在于经营。
本人精算出身，在国外生活12年，也经营生意，自从来澳州以来，研究过千个商业,其中90%是franchise,不说我是个专家，至少还是对澳洲的franchise很了解的。
在此先说明，所说商业和价格只限于维州。所谓的品牌好坏只是相对的，每个品牌都有自己的经营得很好的店，就比如最好的Vauxhall也要比最差的宝马贵并且好是一个道理。
如果有谁有franchise相关的问题，我会尽量回复的。可能有些品牌的店主会不高兴，但是我只是实话实说，有些品牌的确到了日落西山的时候了。
至于麦当劳，burger king, KFC这3个品牌就不说了，已经超出了小生意的范畴了，我主要讨论少于100万的生意。
对于连锁开新店，我的忠告是除非你是经验丰富的老手，能看得非常准，不然别趟这趟浑水!
误区
品牌越大越好
很多华人在选择franchise的时候总是挑选品牌，认为品牌越大越好。经常为了买某个特定的品牌空花了不少的等待时间，从某种意义上讲，的确越大的品牌品牌效应越强。但是在实际中一般人所能承受得起的小商业的品牌并没有什么本质上的区别。比如说Subway,我所看过的60几家店有1/3左右的价值已经低于开新店的费用，另有1/3到2/5惨淡经营，只是挣一份老板相对于出去打工高一些的辛苦钱。相反，很多小品牌的经营的好的并不差，虽然可能占比例不大。
买生意和购物不同，经商的目的是为了盈利，而不是买个大牌子。当然有某些特殊目的的不在此讨论范围。
franchise的营业额都是真实的
经常看到有些人说franchise的营业额只会低不会高，理由是连锁费用，并煞有其事的计算3年连锁作假的支出并得出结论连锁作假费力不讨好，支出大于收益。
首先别忘了，总部的数据是从哪里得来的，使每个店里的操作收银的人输入的数据。实际上小生意利润小于20万都是可以通过合理避税的各种手段做成负利润的，即使真的作假3年所付出的支出远远小于卖生意多出来的所得，而且一般作假一年多足够了，有经验的人完全可以做的天衣无缝。
taking一定要高
很多人买生意的时候十分注重taking,认为taking高的生意一定好，taking低的生意一定不行，实际上，决定生意价值的是生意的净利润，即有多少钱能进你的口袋，而不是十分虚无的taking,很多所谓的大店未必能挣得到钱，往往是人来人往十分热闹，但是到头来却在瞎忙活。相反，很多只有 10000左右或是10000出头的franchise生意由于其他的支出非常低廉，而且生意比较稳定，净利润要比city和SC里的要高很多。当然 taking太低了也不行，至少要达到8000以上才可以。
大的SC一定好
很多人包括我自己在刚开始看生意的时候想当然的就认为SC里面人流多，受外界环境变化影响小，SC里的店面是很好的选择。由于franchise的经营模式，要比独立店多出许多额外的支出，实际上包括Chadstone SC在内，很多franchise的商业都在刀口上舔血，苦苦经营。原因就是高昂的房租。比如说Doncaster里面一般的一个小的food court店面就要15万以上，Chadstone里面30万以上的房租比比皆是，而且往往在租约要到期要序约的时候房租还要增长很多。别以为借助总部的力量就可以高枕无忧了，想必强势的大SC,即使是franchise的总部的力量也是很渺小的。往往一些二级的SC里的生意经营的较好。
Subway,对于新手来说，Subway比较容易上手。商业贷款最多70%。从经营角度来讲，Subway已经过了鼎盛时期，虽然在世界范围有为数众多的加盟店。现在的Subway相当于下午3点的太阳。换句话说，已经过了波峰了，开始该走走下坡路了。下一轮太阳升起可能会是20年。而且Subway的内部问题导致其最终会死于人祸。回顾subway的发展史，是在全球经济复苏的情况下发展壮大的，在未来至少十年澳洲经济的萧条期中，subway的前景个人不看好。而且数据表明，经济形势下滑，subway经营遇到了困难，去年很多都是下滑了10%左右。做差的悉尼北区，平均营业额从13000下滑到9000。
最近好像很多人对Subway感兴趣，但是最近一些在卖的Subway的店都是狮子大张口，要价是实际价值的1倍左右。Subway的问题是由于扩张过快，现在很多Subway店已经成了鸡肋生意。已经在亏损或是亏损的边缘。
Subway的经营体制决定了franchisee的利益很难得到保证。每个区都有个地区承包者，他们已个人的利益和喜好决定加盟者，而且只在乎你的营业额，甚至你的死活根本不管。今年维州要有几十个新店开张，很多现存店的生意会受到影响，最好的例子2009年ormond一开！边上1.2公里的营业额掉了2000，而且还在持续下滑。至于利润，正常合法的雇佣劳动力的情况下（下同）一般来说12k的营业额5万的房租一个owner工作全职的情况下大概是12万一年。我一共看过很多Subway,一些taking作假。买店时要慎重，看看边上有没有新店要开，营业额是否真实！
The Coffee Club,商业贷款最多70%。大部分的店都开在shopping center里，有自己固定的客户群。属于中高档餐馆性质。其实其品牌的主要利润来源点并不是咖啡，食物占据了很重要的一个部分！目前的经济形势下，定位为中高档餐馆的该品牌并不是很好的投资选择。
问题：和许多shopping center里的连锁店一样，由于其定位和高昂的房租，一旦一些店营业额没达到预期，就过起了刀口舔血的日子。一般净营业额15000的一般只能勉强保本。
Boost, 澳洲本地品牌，商业贷款最多60%，主要客户群年轻人，员工也是以年轻人为主来显示活力。大部分的店也是开在shopping center里。问题：由于其制作过程，营业额很难达到一定规模，造成利润和一些其他的连锁店相比并不占优势。而且Boost的加盟店很奇怪，要不就是生意和利润非常好的，要不就是苦苦经营的，没有这两者之间的。
对于华人来说，很难拿到Boost的经营权，维州我只看到过一家华人的店！
最近开始由华人陆续进入该品牌！
Pizza Hut，国际大品牌，商业贷款最多60%，但是在澳洲居然不如地头蛇。只能位居第二，和星巴克一样，虎落平阳被犬欺。不仅仅是Pizza,很多行业都是这样，澳洲真是个神奇的国度。必胜客在澳洲不是个投资的好选择。在卖的店大部分都是不是太理想的。被Dominos打得根本抬不起头一般营业额1万4以下的别考虑了。如果是1万左右的营业额，老板干全职一般就能挣个自己的工资。
如果仔细研究，造成pizza hut在澳洲困境的原因在于其自身，产品不过硬等硬伤制约其发展。极力不推荐品牌之一.详情请google "80 franchisees stop 4.95"
Domino，更多详情参见http://www..com.au/bbs/f ... &extra=page%3D7
至少在澳州， Domino是No.1的，这也是这个品牌在世界上不多的亮点区了，澳洲是其发展最好的地方，商业贷款最多60%。最近几年D借助天时做大做强，现在该品牌进入扩张阶段，需要franchisee冲到前面当炮灰。而且条款越来越苛刻。
由于送餐服务和每个店不同的经营模式，导致不同类型的店利润相差很多，一些18k的店的利润还不如12-13k的。如果加入此品牌，一定要选经营模式好的店，不然麻烦多多。Pickup可以提高利润，delivery能够提高营业额，你需要哪个自己选吧！和Hut一样，D是少数不靠人流量的餐饮行业。有些店做得非常滥，但是也有不少做的好，营业额3万以上，全澳最好的一家店也是世界最好的店营业额每周6万+。维州营业额前十的店,都有一些共同性，Hut的好店也是如此，如果能够照方抓药选到理想的地点，生意的稳定性和利润都不错。目前维州卖的几个店比如H,M,N,C区的都有问题，有的是作假，有的别看营业额很高，经营模式不对基本没有利润，买到手就会后悔，慎重！维州有20家左右的店倒贴钱都不能要，包括几个公司店总有人问为什么公司店做得好，一言以蔽之，总公司不怕亏钱，一切以营业额为前提。
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Nandos,商业贷款最多60%,也是个世界级的品牌。在欧洲的大部分店都在市中心的繁华地带。在澳洲和Subway的问题一样，有些过度扩张，造成了一些店惨淡经营。近年出过一个苏丹红事件，造成了很多西人的反感情绪，甚至已经有了联合抵制Nandos的组织。连墨尔本CBD的一家店的营业额都比去年下滑了每周1000多。要买Nandos的人注意，最近Nandos要变更自己的主色调，从红色的改为蓝色的，相关装修为用5-15万，取决于你的营业面积，一般中介都不会告诉你，买到手后还要自己花钱，这是个讨价还价的很好的理由！此品牌对于员工的能力要求很高，不同的员工做出的味道绝对是不一样的！
Red Rooster,商业贷款最多50%，连锁品牌中的鸡肋。想学麦当劳，Burger King的经营模式做大做强，但是达不到他们的品牌效应，造成了其十分巨大的各项开支。导致很多店营业额很高，但是实际利润向对其taking实在是低得可怜。相对其入门价格50万左右，很多加盟者现在赔钱也要脱手。
Oporto, 商业贷款最多50%,和Nandos, Red Rooster合称为澳洲作鸡类产品的三大品牌。在维州还处于起步阶段。好处是为了发展品牌，Oporto总部现在给与每个加盟者房租补助。在目前的经济形势下和气经营模式的问题，维州基本上所有的该品牌都成为了鸡肋店。
Gloria Jeans,商业贷款最多60%,GJ就只能说是下午2点钟的太阳了。他的最好的时候已经过去了.GJ有着所有咖啡连锁的通病，甜点的利润太低,而且浪费比较严重。除了位置好的店面以外，很多GJ店由于经营模式和总公司的问题。最近的营业额都出现了不同程度的下滑，很多在亏损，倒至了市场上出售的很多。该品牌的瓶颈就是是纯咖啡店。根据2010年7月30号的地区经理的最新消息。墨尔本如果没有PR，GJs就不要再考虑了。总部是不会批准的。当然如果合作关系一个人有PR也可以。
Muffin Break,由家族生意Foodco拥有，商业贷款最多60%,品牌效应尚可，维州的平均营业额大概在12k左右。实际上muffin只是个虚头，最重要的产品和利润还是来自咖啡。它的咖啡作的还算是不错的。对人流依赖高，小的SC最好不要碰。
JAMAICA BLUE,和Muffin break都是由家族生意Foodco拥有，商业贷款最多50%,品牌效应一般，维州的很多店都在苦苦挣扎，市场上很多在卖，Muffin Break定位属于咖啡，JB的其定位是餐馆，当前经济形势下最好别做这个品牌。止损点较高，营业额没有1万5基本上就别碰。而且是前提房租别太贵。墨尔本有几家JAMAICA BLUE作假做得厉害，要想买慎重。
[ 本帖最后由 philguo 于 2012-2-9 23:33 编辑 ]
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Michel's Patisserie，商业贷款最多50%,虽然是受西人高度认可的一家蛋糕店。但是已经是一个快日落西山的品牌了。蛋糕不是能够天天吃的，再不好的经济形势下，该品牌的经营出现了问题。实际上和Muffin Break一样，咖啡成了其利润的主要来源。直接到各中介的网站上看看，只要是个中介就有MP在卖，维州过去1年出卖的MP店超过了其总店数的60%，我想这个数据可以说明一定问题了。该公司市场部前总经理一个俄罗斯变态D和我正面交锋很多次，该品牌内部问题已经决定其不值得投资。
Donut King，商业贷款最多50%,和MP一个总公司，深受西人小孩子和青少年喜爱的一家甜品店，近年来华人的业主越来越多，和Michel一样的问题，只要是个中介就有DK在卖，维州过去1年出卖的DK店超过了其总店数的50%。
Dymocks，商业贷款最多60%,比较老牌的连锁书店，实际上属于零售范畴，受经济影响较大。连起旗舰店都已经开始亏损，在当前环境下，已经不是投资的理想选择。
Angus & Robertson, 商业贷款最多50%,是Dymocks的主要竞争对手，品牌效应相对差一点，经营和问题与Dymocks类似。现在总公司已在破产的边缘。
La Porchetta，澳洲本地品牌之一，所谓强龙不压地头蛇，一般店面都很大，营业额平均在2万以上。最好的4个店甚至再5万以上，在澳洲声势甚至超过了Pizza Hut。但是相应的问题和Red Rooster一样，各种支出相应的也增加了不少，造成了虽然是高taking,但是利润率并不高。25k以下的营业额最好别碰。
Sumo Salad，商业贷款最多50%，维州一共有10家店，我有幸参与过其中的7家，总体说来，这个店对location的以来比较严重，所以那种人流量大的店经营状况还算不错，而在那些二流的SC中的店利润不多。问题，加盟费和转手费相对过高，使总投资额上涨。品牌效应相对差一些。加盟该品牌不如自己弄独立店。
AU Post，商业贷款最多50%，很多身价丰厚的中国人都钟情于邮局，和7-11，Newsagency并成为新三大件。其相对的稳定性。但是低风险所带来的问题就是低回报率。低回报率也导致了贷款额还不如其他一些品牌。邮局收入主要分为三大部分，一是邮箱，二是commision,三是零售。我所看的十几家邮局都是7年左右回本。那些不相信这么长时间回本的还在诋毁我的人你可以买个邮局试一试，只要你们两公婆不要在里面拼死拼活的干，你看看你7年以内能不能收回你的投资。现在价格已被炒的很高，而且未来邮局的前景并不好，慎入！
[ 本帖最后由 philguo 于 2012-6-14 22:31 编辑 ]
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占坑！！
7-11,世界知名品牌，相对稳定。成为身家丰厚的华人选择之一。有人说7-11是带加油站的牛奶吧。大部分利润来自便利店，汽油基本上是1c/升的收入。
问题由于其运行体制，回报率较低。总部收取57%的毛利率，一般营业额200万以下的还不如自己打份工做。而且和邮局一样，现在的价格已经超到了比较离谱的地步。一般来说，如果营业额200万以下的店最好不要考虑。
入门门槛较高，光是加盟申请费就要7万5-10万。个人意见如果不能回报率达到20%，不要买入！
Allphones,顾名思义，是靠卖电话和相关产品挣钱的。营业额和收入相对稳定，大都建在向Shopping center这种人流量多的地方。对有行业经验的人来说，是个很好的投资选择。从其商业贷款最多70%就可以看出，对其品牌效应还是认可的。
Storage King,从名字就能知道，是提供仓储服务的连锁生意，商业贷款最多60%，利润相对来说不是太高，但是业务比较稳定。
Video Ezy，澳洲最大的音像制品连锁店，很多人认为这是个夕阳产业。实际上我认为，最大的威胁并不是来自于互联网，而是来自于其他的商业巨头对本行业的入侵。这个行业至少10年内还是可以做的。买这个品牌最好不要在亚洲人区和穷人区，相信原因一切尽在不言中了吧！我看的几个这个品牌店中，工人区和中产阶级区大部分小有下滑，一些高雅区营业额和利润反而在上涨，而且现在VE也在注重开源，比如说一些店里的冰淇淋和小商品，都带来了不少额外的利润。
Blockbuster，相信很多人已经知道了，这个品牌已经被Video Ezy收购了，根据Video Ezy每个地区只能有一个店的游戏规则，有很多Blockbuster的前途堪忧，买店的时候要慎重！
Wendy's，总部在南澳，听说在南澳做的不错，维州卖得不多，报表看来大部分经营状况都不是太好。毕竟我看的只是几个而已。不过按照我的经验，该行业决定除非location很好，而且租金你不是太离谱，否则不值得做。
[ 本帖最后由 philguo 于 2012-6-14 22:22 编辑 ]
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搬小凳儿学习ing
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哇。。。。学习ing。。。
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麻烦楼主介绍一下wendys冰激凌店
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麻烦楼主介绍La Porchetta
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关注，收藏
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等更新
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我也来学习的
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强烈关注中
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此等好帖，速速收藏之。谢lz了！赞一个！
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楼主好人呀
[ 本帖最后由 Durra 于 2010-6-15 00:25 编辑 ]
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听LZ八到目前为止，只有Dymocks还值得一买啊
那NEWSAGENT或邮局呢？能一起分析一下吗？
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好帖，收藏了。
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我着重说的都是问题，难道你要我说每个品牌都是怎么怎么好之类的吗？
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"Donut King，商业贷款最多50%,深受西人小孩子和青少年喜爱的一家甜品店，近年来华人的业主越来越多，和Michel一样的问题，(只要是个中介就有DK在卖，维州过去1年出卖的DK店超过了其总店数的50%)。"这说明什么问题呢？生意下降？还不是经济危机影响的，大家消费减少了，哪个行业不都一样。。
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我是来听课的。
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关注中！~不知道PIZZA HUT和 DOMMINO的生意如何？
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支持！！支持！！！
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我来听课,学习了!
Dymocks 是连锁书店, taking很高. 我不知道作为新移民接这种店, 有哪些困难? LZ能否指点一二?
[ 本帖最后由 平常心 于 2010-6-8 19:34 编辑 ]
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作为新移民接手连锁店，首要的困难就是语言关，看你能不能通过总部的面试或是考试。实际上书店经营起来还是很容易的，不过此品牌一般来说价格较贵，存货较多，而且有些书市永远也卖不出去的了。有个现金流的问题。
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等待video ezy的分析。
的确，过去一年多来，各种各样的连锁生意营业额都在跌。
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我收藏了两个网站。。和大家分享一下
http://www.whichfranchise.net.au/franchiseSearch/index.cfm
http://www.franchisebusiness.com.au/
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lotto 呢？
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楼主能写一下ALL PHONE , TELECHOIE,Healthy Habits, 现在正在看店呢？非常期待能看到你的专业意见。谢谢！
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好贴，顶！
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楼主真专业！donut king的产品和现在的健康饮食潮流相悖，太甜太油太容易长肥了，澳洲人还是很注意身体健康的，要不怎么成为世界上最爱跑步的国家了？要不boost怎么做得风生水起？虽然boost没少加奶油冰激凌，但是人家起码营造了一个健康饮料的表象
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