自己之前是做takeaway这块的，但最近一直没找到合适的生意。机缘巧合看到一家差不多类型，但是主做堂吃的餐馆在卖。
印象里餐馆人工开支会相对大一些，来生意版问问大概占多少营业额的百分比比较合适？
目前号称turnover 14k, 周日关门，6天中午都是2厨房2前台，晚上周1到周4都是3厨房2前台，周5周6晚4厨房3前台。
总觉得这个turnover如果takeaway的话每天4人足够了，而且人工小时数也不会很多。
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没人知道吗？还是我问题说的不清楚？？
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时间少了人家也不愿意来
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如果时间少、还不是合法工资，这不是逼人家另外找工作吗？
提高效率，减少不必要的人工支出是应该的，但是要有个度
否则，团队散了，短时间内难以再搭起来
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餐馆人工太贵了，除非你前后都能顶，能找些15块的小时工
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大概30%吧. 你也要在里边帮忙的情况下.
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给留学生10刀一小时，再狠一点的找一些黑工，80,100一天，一天工作12个小时。
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10块钱....已经...找不到人了....现在留学生....不缺钱...
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先去卧底打工去吧。。。白天晚上这么多人，才14k。。。
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朋友的餐馆，周五、周末晚上4个多不到5个小时，80块现金外加小费平分，很难请到合适稳定的杂工。不需要英文，不需要经验，只要踏实稳定
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还有免费晚餐，外加打包一份带走
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现在餐馆工收入都这么高了？等我拿到PR就去找一份。
现在的老板太黑了，才给我8刀一小时，好惨啊。
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他就卖店，不招人。
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这个我觉得给的待遇不错了，还不稳定啊。。。
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现在餐馆，你自己家人少，很难做。人工越来越高，给不到法定工资，人员就很不稳定；房租年年涨，你买卖生意还要看房东脸色；餐馆刷卡比例高，接近营业额7-8%的GST你是少不了的。。你要是感觉比原来老板更有人格魅力，能够保持特色，保持高毛利，你才能有钱赚，做不到的话就可能自己白干，努力给社会创造就业和税收。。。。。。。
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反正我在ashfield打过6刀一小时的，当时已经很满足了！
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那还不如自己重新开一家呢呐
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这个是很累的哟！
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这样子的生意可以卖多少钱呢呐
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哎.....现在不比当年呀....当然对员工来说是好事...但是人工太贵的话老板扛不住, 最后店倒了对大家都没好处.
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不用PR啊.....随便找也要十几块一小时吧....
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周五周末晚上是他们最忙的时候，事情很多，厨房里也热，很多人开始的时候都说可以做长久，最后留下来的就一大姐
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