老朱就是个爱瞎白和的主,沉寂了几年,宅了几年,也折腾了几年。今天又闲着了,上来再得吧两句,念叨点个人的观点。国人沉默是金的优良品质我就是学不进去。反正真的有砖拍过来,我这人皮厚,也不觉得疼,嘿嘿。
先说我的第一个感受吧,在澳洲,人口市场大不了,小生意市场也太成熟。虽然有做得大的,但实在没必要以此为目标,步子大了容易扯着蛋,能把一个小生意做得红火就足够骄傲的了,为什么一定要强求连锁?太多的因素会限制你,人工贵,税务高,程序繁杂。可以依赖的团队难以构建......再说了,工作是为了生活,一个生意好,就足够过得自在了,何必扩大找累? 如果第一个生意都做不利索,又如何扩张?
所以刚入行的时候总容易去幻想连锁啊,代包啊等一厢情愿的好事,其实最最朴素的真理总是没有真正领悟:小生意就是个体户,就是为自己打工,所谓雇人,也只是请助手,保安,清洁,财会,收银,店长,经理,厨师,管道工等等,那都是你所谓的老板这一个人。个体户和其它职业没有本质区别,只是综合要求不同,得失也算平衡。这个态度太多的人说过很多次,我只是再强调一下,因为很少人真的听进去了,我也是经历了很多的教训才真正接受这个事实的。
念叨小生意,我还是围绕鱼薯和奶吧。一来是比较熟悉;二来,我这人比较偏激,清洁快递什么的,不能算生意,没有传统意义上的加工和买了卖,除了它生意本身在买卖,说白了更象是个化钱买个辛苦的饭碗,在实在没有选择的时候的一种出路而以,这条路我是走过的,也有点发言权。
先说鱼薯,这肯定是个好行当,相当于中国的拉面馆,大众化,经济实惠,市场稳定,经济再不好,大家还是要吃饭的,利润率也是保证的,很高。只要你踏踏实实的做,挣钱没毛病。就是要又快又好,难度也不大,再不济也只需要虚心学习,一定能玩得转。当然,能虚心学习的人并不多见。虽然经常有用人上的头疼,但是夫妻两个人的火力就已经不少挣钱了,偶尔有火力支援上的困扰,不至于关乎生死。不少人担心油烟,烫伤什么的,我是真没担心过,按规矩和流程来,健康安全是很容易做到的。回想当初,我也是手比脚还笨的主,打工多年慢慢被老板训练出来的,虽然没到心灵手巧,也算合格了。没有做过家务,四体不勤的,做一个菜要两个钟头的,还是先去打工去,让老板敲打几年再说。这个行业,竞争也不小,但是竞争并不是坏事,你把你的工作做到位,你的钱也自然会到位,用不着过份的担心竞争,更多的是关心质量,把眼睛盯着镜子看自己,而不要盯着别人看。真正的对手不是别人,是你自己。做得好,客人馋你这一口,一周来两次,做得一般,客人一周只来一次,这里就差了一倍,专心在这个空间上动脑筋,下功夫,比什么都强。这一点也适用其它的行业。
再扯扯奶吧,的确现在的奶吧和历史上的早期的奶吧有了很大的差别,毕竟超市发展的太快太猛,奶吧没有了往日的风光,完全成了小卖部。而我现在,就在数月前,转移来做小卖部了。还是在乡下,相对墨尔本来说是乡下,对我之前的小小镇算 是回城市了。一个标准的奶吧,早上不到六点就要去取报纸了,冬天的早上还是挺冷的。加上有三明治,还得送孩子接孩子什么的,成天还是忙忙碌碌的,也只有忙碌才能挣钱,所以也没法抱怨。有空就打打牌,自己找乐呗。最深的印象就是老外不会为了一瓶饮料去超市的,所以奶吧的便利优势是存在的,这个夕阳的风景其实也是秀丽的。
先写这点,总有客人买报纸,没法好好吹牛。。。。有机会再继续吧。PS:今天是周日,太太休息,下午员工上班,我从下午开始休息。周六太太上班,我休息。
最后再说一句,莫以利小而不为,也莫以利大而为之。 做好份内的事,别做份外的事。
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谢谢老朱分享,字字珠玑,喜欢看你写的。
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很实在
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挂号再看
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继续分解!
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句句在理
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老朱的店这次离墨尔本多远?100公里?
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住的远,不寂寞吗
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喜欢乡村的生活
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这年头,比不了当年小伙伴成群瞎闹的日子了,那都只是美好的记忆了。如今人与人还是保持一定的距离吧,没有了无私的亲密哥们朋友,所谓的不寂寞我也不去向往了,只在网上和旧时的好友保持着关心和问候就够了。也曾在墨尔本呆过两年,平日一起聚会的华人不少,真正愿意说句实话,甚至给予点拔的都没有,咱也不能怪人家,毕竟人家没这个义务,但是我也不去留恋这样的友谊。而后再见一些城市的华人,成天开口闭口就是房子房子,投资投资,谁谁谁的房子又涨了多少多少,吓得我是不敢考虑城市的房子了,生怕自己以后也得这种病,哪天我也成了这样的奴隶,我会为自己悲哀的。
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做好份内的事
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说的真好,小生意的老板真的心态要摆正啊,真要端起老板架子请好多员工做事,不但赚不了钱,还亏死啊,真是应该早点看到你的文章啊
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看的出是经历过很多人生才能写出的经验
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写的好。
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奶吧的好坏 也就只有开过奶吧的人才懂得
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别忘了接着写啊
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写的实在,期待下文
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很好,写的不错
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感谢朋友们的支持和抬举
我再细说一下为什么莫以利小而不为,莫以利大而为之。
针对奶吧而言,先前很容易想当然的以为香烟报纸利润率低,牛奶面包也会被超市打压,辛苦而没有搞头。这话其实只有一定的道理,为什么奶吧要这么做?你当老板真的是傻的吗? 为什么我连邮票都卖?而且目前是从邮局进的,没有一分钱利润。再想想为什么超市在半价的时候会限购?因为他们在特价上是不挣钱,甚至是亏钱的。你当超市老板是傻的吗? 其实客人只要进你的门,你已经赢了,这种人气的无形财富,是很难用钱买到的,也是你细水长流,积沙成塔的基础。更何况,香烟报纸的利润积累起来是非常可观的,利润率低和利润高并不冲突,而且是EASY MONEY. 人气旺,饮料日杂等高利润率的东西就会相对带动,也容易和客人混个脸熟,有事没事就来再让你挣个三块五块的,别以为这和你早上卖的那份报纸没关系。因为客人只买报纸就给他脸色看,你试试?店怎么死的你都不知道。
服务业就是做服务,卖的就是笑。大家客客气气才是王道。
再说说莫以利大而为之,小卖部就是小卖部,要定位好。总有客人想让我们接单做外卖,以我做过N年的鱼薯,这本是很可喜的好事,但我还是请他们去五百米外的外卖店,虽然对他们并不是十分方便。不是我不想多挣钱,我对这个市场也是有信心的。但是,上马容易下马难,对现状满意就不要轻易扩张。扩张的负作用展开就又是一长篇。当然,个别的能人除外。
十多年前,我还在美国读书,去餐馆打工的时候,餐馆的老板,也是我现在的好朋友,他对我说过,莫以利大而为之。他和太太开了一家特色清粥小吃店,一步步生意很兴旺,总有客人要求加面条,面条利润很高,可他坚持只做自己的特色。如今想来,他是对的。
不吹了,睡觉去了。。。。。。下次再见。。。。
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写的好
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good advse
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学习了, 正在犹豫的人。。。
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感谢分享,再接再厉
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