四川的朋友移民，过来打算做四川菜和火锅。。
明白人工和房租是个挑战。。大家可不可聊聊，利润能做到什么样呢？虽然这里面有很多东西，从事餐饮业的人可不可以说一个大楷的情况呢？
谢谢，送分啦！
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还有，大家对川菜的期望怎么样呢？朋友在国内做了十几年的店了
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人工 跟 房租是 大头 只要饭菜好吃 没有失败的 如果饭菜做的一般 千万别开 这里人没事就喜欢去排个队吃饭 特别是新店
老店还能连续排队的 就是好吃 大家都爱吃 另外说一个 我觉得难吃的 特别是新店 试过我说倒闭的 89成都倒了
如果川菜做的特别地道 保证生意火天天排队
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悉尼，当年的水井坊自助火锅，那时悉尼还没有稍微能容纳几十人的火锅店，没有竞争，据说一年纯利1m，据说啊。
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餐饮毛利70%，关键是味道和服务态度
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如果在墨尔本，建议去天府吃下，如果觉得好吃过就可以开。
一直去天府，后来试着去了几个新开的，包括那个啥重庆刘一手... 什么jb玩艺，难吃到爆.... 后来又回天府了。
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大家都在说味道 所以餐馆能不能做 一言以蔽之了
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位置好 味道好 生意不会差
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谢谢大家给意见。。。。确实，随着华人越来越多，大家都希望能多吃到国内好吃的啊！
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关键要好吃啊，反正我选饭店就选好吃的，不好吃花那钱干啥？不如自己家里倒腾了
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装修 环境一定要高大上！味道好， 价格稍微贵点也无所谓
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装修什么的都是其次的。关键是好吃！
餐馆，你卖的是吃的，好不好是第一位的！
装修别花太多钱，万一国内外情况不一样呢！
最好是买一个别人开不下的店，相当于买设备和装修。成本会比较便宜。华人聚集区会有很多这样的店转让。（另外也可以看住华人的餐馆不好开）
等你朋友转到很多钱了，觉得生意模式和味道受人喜爱了，招牌和资本都有了，再弄装修好的，豪的，也不晚。
既然国内开了十几年，能搞定味道，小成本开店，先试试身手吧。
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让你朋友小心啊。。。国内很多东西可以加。。这里可不敢加。
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他家会做生意啊。。。承包了很多中资企业的业务餐。。。国内航空公司的机组平时的就餐。弥补了很多淡季的劣势。。
老板过去是外交官出生。。。会搞关系。。。而且richmond有农场，很多菜品自己种。泡菜都是自己做的。。。地道
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悉尼的余香和墨尔本的天府都很好，是我自己目前在这2个城市吃到最精致，最新鲜的食材的火锅了。但是2家店价钱都相对火锅來言数一数二的。只要东西好吃，贵个百分之50也可以接受的。
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谢谢，正打算去吃吃看
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好吃还要货真价实，上菜要快，服务要好。一次做好容易，难得是一直保持水准。
吃过好吃的川菜，可惜都是生意做上去以后就开始胡来，服务不到位，上菜慢，材料偷工减料等等，最后还是倒闭。
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墨尔本川菜店基本没人打得过川府，真心太牛逼了。来悉尼也许可以和那几个破店竞争一下。
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其他地方说不准，布里斯班只能开在sunnybank及其附近才有存活的可能。
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这里火锅店和快餐也加 我闻的很熟悉一滴香那个味道 。不知道他们怎么运过来的 大家吃的时候还是注意些吧
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去墨尔本吃了一次天府和彩云南，有让我想搬去墨尔本的冲动
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这个东西。。可以手工制作的。。。我认识有厨师会做。。。
也可以用化学制品合成。。。。这个很好区分。。。。就是吃火锅的时候看衣服上会不会有味道。。。正常情况会有一点。。。如果是特别香的。。肯定是化学原料。
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酱啊～ 反正那个味道很不自然 形容不出来哈 如果闻过一次就会记住了。
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国内的时候每周一火锅。。。所以记住了。。。
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哈哈 这个味儿流行
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这边华人店就有10几块2L的香油。都是添了那什么的
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天府价格也不便宜了。 但是吃的人还是多。主要还是看味道
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啊 我去鉴定下哈哈
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好吃 位置好 价格好 就OK
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