没做过这一行,所以请教一下各位老板。
是不是顾客买了咖啡就带走是最佳模式呢?不过也看着有老太太什么的买了咖啡,就坐下来聊天看报纸,一坐就是半天。这个很影响生意吧。
不过顾客坐下来的好处是,显得生意很兴旺,会不会吸引更多的人呢?反正我想吃饭挑饭馆的时候,就看店里人的多少,挑一家人多的进去,应该就不会太难吃。
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这个得看你生意结构吧,咖啡为主的话当然客户在店里好看些,但是如果是点餐为主,那就减少赚钱机会了
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而且要看你的生意有多火把 如果不满 老奶奶坐在那里也很好啊。。。如果老有人等位就悲剧了
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应该说忙的时候takeaway,不忙的时候eatin。有时候生意很怪的,越忙人越多,还都排队等
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店里要没有顾客坐着,我都不敢进。
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是的 其实大家都喜欢去排队的店~哈哈
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是啊 所以能留住一些顾客坐一会 也是能增加人气的了
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有多少座位很重要,我觉得不忙的时候1/3的有人坐感觉拉上新客人的机会多
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这是真的
实在不行找两个托坐店里吧
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哈哈
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哈哈哈 的确这样
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生意就是如此,
客人都喜欢在你员工不够时来,
你们都闲着的时候一个都不来。
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可不可以推出happy hour时段啊,人少的时候吸引顾客
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有利有弊客人不走
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