最近看了一个鱼薯店的生意，说是一周淡季taking 9000＋， 旺季10000+，月租4400+outgoing，人工1000左右，纯利润在3000左右，利润包含了工资。厨房有三大口油锅。
请问一下鱼薯大神们，旺季和淡季相差的这么少吗？ 而且利润率会不会有些低？
这个生意怎么样？ 数据有没有水分？
谢谢啦～～
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利润包涵了工资什么意思？就是利润是3000减去1000人工 利润2000？
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包含了一个full time owner的工资。。
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请几个人啊 需要每天投入多少小时 对家庭的影响 都要考虑进去 是不是真比打工好
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进货 成本 食物 材料 油 都需要多少 也得了解一下
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我暂时还没有问的特别详细，只是大概了解了一下这个business，想问下淡季旺季的差别会这么少吗？而且对于鱼薯来说 30%的利润率怎么样？
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俺没开鱼薯 无法具体回答你 只是说不要只看到利润 利润一可能有水分 二来你需要投入多少时间精力人工 回本加盈利 需要考虑
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一般鱼薯店，最少要有两人打长工。
目前店方卖生意，一般会高估他们的营业额最少5-10％，Takings 还是按淡季算为准保险。
初估平均每星期九千元 $468,000 (annual)
基础成本（鱼、油、其他食材） $234,000 (annual) - average 50% of sales
----------------
Gross profit (毛利) $234,000
其他费用：
annual accounting fees $ 2,000
annual bookkeeping fees $ 8,000
rent & outgoings $ 66,000 (incl. council rates, building insurance etc)
Business Insurance $ 2,500
Staff Salaries (1 full time or 2 part time) $ 52,000
Superannuation $ 4,940 (9.5%)
Workcover $ 1,500
Elec & Gas & Water $ 30,000
Cleaning & Rubbish Removals $ 7,000
Telephone & Internet $ 2,000
Motor Vehicle Expenses $ 8,000
Licences & reg fees etc $ 1,000
Kitchen supplies $ 3,000
Repairs & Maintenance $ 2,000
Other shop expenses $ 10,000
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$199,940
初步淨利: $ 34,060 ( 如果你出去打工，可以赚得比这多，倒不如打工去)
Bank charges & Loan Interest $ ???
Depreciation $ ???
After loan interest & depreciation, business could be in losses or very small profit
炸油不是随便丢进厕所或垃圾桶的，是由特殊公司回收。厨房垃圾等，也由特别收垃圾公司负责。
出去打工，一星期上五天班。自己做老板，一星期上六天或七天班。
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这种鱼薯店真没意思。
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基础成本（鱼、油、其他食材） $234,000 (annual) - average 50% of sales
原料占一半售价？不可能吧
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照这个算法什么生意都不赚钱了。你再加上人工就是赔钱了。所以就老老实实打工吧。你们的老板都是在赔钱雇佣你们，都是圣人。我就呵呵了。
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现在很多材料都在长价，五年多以前，基本材料成本佔3成至4成，但现在已经几乎达到五成。今年有特别多的小生意买卖，都因成本上升，营业额降有关。
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学习
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不是所有生意，只是针对鱼薯店而已，还有烤鸡店的成本比例也相似。
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我看之前的帖子，好多人都说cost只占大概30%到40%，现在都占这么高比例了，是大部分鱼薯店都这样了吗？～还有更多前辈能来说说吗？
那现在还能做什么啊，打工也不好打，工资真的好低还是死的，还有孩子老人要养活，感觉真是难啊！
本人级别太低，也不知道能不能加分，一直想加一些前辈为好友都加不了，也是醉了，私底下想发信息也发不出去，不知道是不是也是级别低的原因。
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还有更多前辈能给点指导的吗？～～～～谢谢
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帮顶一下，我也觉得百分之五十的cost好像高了，不过有实际经验的进来说说
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感觉8楼的前辈的算法有点问题，特别是对fishchip 而言。有点脱离实际了。
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没做过鱼薯，但是50%的gross profit太低了
估摸了70%应该不会差太多
经营过果汁店，毛利就在70%这样
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8楼算法应该是会计出身，而且大公司或者大学的会计科班出身，与实际的小生意估计没有接触，按楼上算法，90%以上的鱼薯店应该是赔钱关门走人。
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