最近一直在看生意，想开家蔬菜水果店，来向大家讨教了。
相比较take away和cafe来说，蔬菜水果店对技术的要求以及开店地点的要求好像相对低一些，累点咱不怕。不是非常清楚蔬菜水果店的利润率怎样？以及怎样尽量减少食物过期所带来的损失？
如果所选店面还可以，是否也可以不用买现成的蔬果店的生意，感觉蔬果店这种自己从头开始创建也应该不难，而且资金有限10万左右。
想向大家讨教下我对蔬果店的看法是否正确，以及各位TX有没有可补充的经验之谈，多谢！！
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就你自己做？
凌晨起来奔到西区---过段时间是北区； 抢菜； 拉回来； 整理； PREWASH； 摆架。。。。。
小SC的菜店都要7点前加至少2个员工一起忙乎， 9点前要4+个员工，你觉得呢。。。。
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还以为是卖家送货呢
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本来就没多少利润的东西， 让卖家送货，你还赚啥毛钱呢
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这和简单再加工明显是不一样（比如炒面，三明治），本身就是拿回来，摆出来， 卖出去的简单流程。都让中间过程把成本加高了， 哪有几个利润让你收。
又不是MILK BAR里加带蔬菜---人家卖啥都可以卖高价 ， 蔬菜店没这个优势，再好的菜，也得有人愿意掏那夸张的价格不是~~
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毛利还是不错。如果冷库够大，可以抓机会较大量地吃进很便宜的某个品种，然后以此品种促销，做出声誉。
整理菜要学习，最好去水果蔬菜店打打工先。
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自己开很容易，可是想赚钱很难
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是不是不太推荐做这个？蔬果店一般情况的比较难赚到钱是吧，还是？
大家多说说，我多吸收吸收呵呵
[ 本帖最后由 xxclvvvv 于 2010-4-9 01:17 编辑 ]
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朋友60万买了家蔬果店,说2年半回本,如果自己开的话,最好开在本来生意很好的蔬果店隔壁,一般还是能赚到钱.
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想问下大家，一般蔬果店利润率大概有多少？？
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这个肯定还是很辛苦的
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那就开到朋友买的这家隔壁好了,大家平时还可彼此照应一下.
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我现在觉得， 基本上看上的生意贴到论坛上， 90%买不成，
好生意，全搅和黄了
难得买成了吧， 还是没把‘重要’信息放上来， 大家提醒多次而不注意的事项，，最后砸手里
该听的不听， 不该听的乱听。 搞来搞去，‘太过小心’
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我自己没干过，我的一个朋友在ashfield（悉尼）用一万元买了一个生意。什么都得自己做，利润比打工好些。要干七天，早上5点到晚上6，7点，不算很累，就是耗时。干了一年多点，1.5万刚出手。
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请问，是刚出火车站左手那家吗？店面很小的，不知生意怎么样呢？
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给你点意见。
最好在shopping center里，旁边有个COLES或safeway的。最好旁边再来个卖肉的。但前提是附近最好别出现其他的水果店。
如果是夫妻2人开，蔬菜水果店是非常非常辛苦。就算你再请了1-2人。
老公3-4点起床去进菜。老婆6点到店铺开门和重新放菜。
有什么不懂就问我 ，至少以前有过1年经验在蔬菜水果店里。
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利润我告诉你。好的话 你可以从一个以前的zone3 换个house到glen waverley。可以完全供子女读私校。还有钱寄回国。
但前途是你的店的位置很优越。相反如果夫妻2人做的话，最后都会瘦成猴精，而且脸色一塌糊涂。。
呵 自己考虑吧
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多谢大家，让我对这个行业了解了一些。
还想大概了解下，如果说杂货店的利润率是收入的30%左右，那蔬果店 大概 又有多少？
[ 本帖最后由 xxclvvvv 于 2010-4-10 01:45 编辑 ]
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关注
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还有就是，是不是一般的水果店，都需要有个冷库，这样的话电费消耗应该不少吧？ 不过总比没有冷库水果蔬菜消耗要好。
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蔬菜水果店技术要求很高,开店地点非常重要,一个人会很累,利润率看你是自己从market买,通常都有50的gp,自己找buyer就看buying power大小了,gp从0到50都有
waste没法避免,如果店很旧,shelf没冷冻,每晚都要把所有东西pack到coolroom,如果你能给饭店供货情况会好点,冰箱里面的旧货可以卖给他们
从头开始不难,location选好就行了.周围没safeway,coles,居民nice,肯support local biz..很多很多...
[ 本帖最后由 vegimate 于 2010-4-11 08:46 编辑 ]
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有些会有2个冷库，一部分的热带水果保存温度和普通的 差别很大
外面的货架也部分要带空调
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多谢大家，太牛了
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还有愿意补充的朋友吗？也让我可以多学习学习
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热心的人很多，懂行的很少。也难怪，做水果蔬菜的，哪有空上网。
我看楼主不要就不要浪费时间了。 自己开蔬菜店，其它地方我不清楚，在悉尼，几乎不可能找到一个适合的地点。
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在悉尼，几乎不可能找到一个适合的地点???
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我在 BRISBANE
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then please recommand one.
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