澳洲餐馆收入

在澳大利亚生意种种




            
        刚在ATO的官方网站上看到resturant的benchmark,貌似利润才只有turnover的15%。这个是一般的正常数据吗?

        我觉得做餐馆的,30%的turnover的收入是应该有的吧,不然怎么赚钱。一年做到600,000的营业额才有90,000

        请了解的人说说,ATO 是真的傻吗,还是真的做餐馆就只有15%的利润啊。


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30%真的很难

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去掉自身的最低工资15%不少了。

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        很多餐馆的现金收入是不报税的,所以我觉得这个15%水分太大。

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ato说的是合法给工资的餐馆,中餐馆也就给最低工资的一半吧。。。

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         他们也不怕被抓吗,抓了可是要罚巨款的

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这个利润是不包含工资的,也就是说老板的人工是另算的,你在仔细看看,benchmark里还有另外一项,labor cost/turnover

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       这个是包含所有exp,工资在内。就是说餐馆的owner最后的net profit是15%

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这是平均的,差不多了。那里来太高的利润,有高的话,工人会闹的,房东会涨的,ATO会查的,自家人会作的

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小餐馆,扣掉老板自己的人工,差不多。

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不要以为每个餐馆都赚钱。。。
CITY里面餐馆开张和倒闭的数量,我看不必天上的星星少。

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去掉自己老板自己的工资,小餐馆是差不多

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生意难做,认识人买了个大杂货店,挺旺的,两年后,500米处建一窝窝丝,惨

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以前学餐饮管理的,自己也做过咖啡店。30%的纯利,在基本守法经营的前提下,基本上是没入过行的童鞋做的白日梦。
销售额的: 10%   直接交了GST
30%   人工(benchmark,按法定工资标准)
25-35%    食物包装等货品成本
15-20%   租金
此外还有 overheads(养老金,税收,保险等),设备维护,水电煤管理运输等等费用
大家算算,在不违法的前提下,怎么做到30%的纯利?
在租金合理,管理得当,人工,成本控制得很好的情况下,能拿个15%的纯利已经相当不错了,大部人在盈亏线挣扎,10%的纯利都难挣到。很多以前做163移民的,开个餐馆,靠给人做担保牟利,干活不给工资,就算一年只担保一个人,人工就纯赚3-5万了。再加上收银的时候做点手脚,现金不入电脑,虚报销售,开低于法定最低工资标准的工资,逃避养老金和税收,这样才得以生存下去的。
个人以为,餐饮业门槛很低,民以食为天嘛,餐馆生意到处都是,但并不代表机会到处都是。像这种劳动力集中型的行业,在竞争如此激烈的情况下,没有好的location,合理的租金和善于经营的头脑,是很难赚到钱的。当然生存下来也许不难,不过辛辛苦苦赚个三五万一年,连打工都不如。还得承担风险。

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楼上已经帮大家算到骨头里去了 餐馆就是一勤行 赚个辛苦钱罢了
并且想赚就要么自己负责前面 要么自己负责后面 这才有的赚

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大部人在盈亏线挣扎.

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感谢加分呀
是呀,以前看到别人发这样的帖子笑笑也就过去了。都懒得回。不知怎的这次突然良心发现,想着揭开一下真实情况,让大家了解一下,也许省了一些人的辛苦钱投进去打水漂。


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15已经不少了 ,你觉得能做到多少,房租年年涨,人工年年涨,原料年年涨

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这行门槛低 太多人觉得简单 投入少 还赚钱 其实理想很丰满 现实很骨感啊
真的想赚钱在这一行里 那么老婆看住前面 外加管帐 老公负责后面 这样能在保证质量的前提下节约成本 毕竟自己的生意 自己才最上心 但就算这样 我觉得中餐管可能利润能达到30% 西餐如果和我一样外场一个中国人没有 厨房都是有经验的厨师和cook的话 就算我干到累吐血也做不出30%!

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辛苦钱啊

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        不问不知道,原来行行都不容易

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周围有几个朋友做餐馆,夫妻天天绑在店里,从早上十点到晚上十点,一周七天,挣钱也不容易啊

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就是不愿过这种两口子都被拴住的日子,才没有进这个行业。完全没有自己的生活,干几年,累的一身病,感觉有些得不偿失。

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LS 帐算的很好啊,做梦的心好收拾起来了

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看来这个行业也很辛苦啊
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