最近我们又遇到另一个供应商的新花样, 牛肉怎样煮还是红色的, 各位同学前辈可否给给意见? 多谢指教。
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怎么没高人指教?有点着急不知是袋鼠或koala的肉,怎样煮还是红色的。
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应该是你配料没拌匀。肉糜没拌开。。。所以会有红肉现象。。试试拌到稀巴烂看看。。
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试过了, 还是红色。 也煮了比一般更长的时间。
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