请问一下大家的muffin啊，donut啊，croissant啊之类的是放在display fridge里还是不放fridge的？
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最好放在冰箱里 澳洲天气热。
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谢谢，我的muffin和donut一直是放在展示盘里的，muffin还好，donut都快流出一条河了。。。 而且冰箱里面东西少看着有点空空的，所以就想说把muffin和donut也放进去不知道行不行。。。
我的冰箱现在是设置在4度左右，前几天放了donut进去变得有点硬，不知道是不是customer买走吃的时候会变松软一点。。。好像放了冰箱之后就不太新鲜了的感觉。。。所以想问一下大家是不是这些东西就是应该放冰箱的，从冰箱拿出来没那么松软customer会不会介意。。
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温度够的话 要不要放点sandwich?
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嗯，sandwich有放，还有放pie啊，sausage啊什么的，实在想不出还能再放什么了。。。
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试试prepacked salad 比如pasta coleslaw potato salad
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呃。。。介个俺不会做啊～～
而且俺隔壁就有家鱼薯店在卖滴。。。
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1）muffin如果卖的快，可以不放冰柜。如果卖的慢，需放冰柜因为容易长毛，拿出来放微波炉热30秒再给客户就松软了。
2）donut一般需放冰柜，否则糖都流了。
3）想办法进些小蛋糕，这是鬼佬常吃的，我现在半个冰柜都是这个。
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你是cafe还是什么啊。。。
可以放一点cake啊什么的。。。可以自己做也可以外面买。。。
croissant一定要用烤箱加热的。。。
muffin因为是高糖高蛋的东西，我建议放在冰箱里面，除非是早上刚烤好，可以放在室温下，3个小时之内也要放到冰柜里面。。。
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谢谢， muffin放微波炉顾客会不会觉得怪怪的？？还是都是这样做的？不好意思我不是做cafe的，所以问的问题很不专业啊哈哈～
还有muffin donut放冰箱里要不要用保鲜膜罩住呢？
今天不能加分啦～明天补上，话说昨天把剩下的分在另一个帖子里都加给你了 呵呵。。。
再次谢谢你
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不是cafe只是家便利店，卖咖点，咖啡卖的还好但吃的要的不是很多，cup cake一order就要一个口味至少6个。。。555真希望我自己会做啊～～
今天白条先
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自己做很简单的。。
不过不是cafe不要很精美的点心了。。。实在不行卖卖包子也可以
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muffin应该是吃上去热乎乎的，然后加butter的。。。
所以用微波炉热
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我一直吃的是冷的，最喜欢巧克力口味。
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唉。。。心不灵手不巧。。每次做蛋糕都做成个饼。。。
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啊这样啊，我一直都是放常温的，直接就拿给customer了。。。
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我这blueberry的卖的最好。。。
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热的blueberry muffin我还真没吃过。
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我也是热过才吃的
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