澳洲做一杯好咖啡

在澳大利亚生意种种




学习了

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macchiato苦的受不了哈

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学问这么大阿,我打啦5年咖啡,居然有客人说是墨尔本最好的咖啡,惭愧阿!得好好学学,谢谢啦!

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"新手初次打炮面红心跳手忙脚乱是正常的,但是只要能熟记这三个过程,打炮很快就能做进出自如,神清气爽"
学习中。。。谢谢!

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LZ咖啡达人!有没有什么好牌子的咖啡豆推荐?

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初次打炮,哈哈哈!说得好,说得女妙!

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grinder 的设置是很重要, 而且不同咖啡豆也很可能需要调整

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引用另一个大师说的诀窍,就是 “记住打炮要九浅一深。”就好了。

[ 本帖最后由 野心男人 于 2012-6-20 19:36 编辑 ]

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我喜欢用两口喝完一杯short black!真有一种神清气爽的感觉

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我喜欢喝摩卡

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喜欢喝摩卡的人都是不喜欢咖啡本身味道的,喝摩卡的人基本也都能接受星巴克

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顶起!
我学做咖啡的那段时间手臂疼的都抬不起来 :(。。。

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真心同意。。。

一个咖啡店,不同的人做出来的咖啡就是不一样。。深有体会

现在大爱flat white

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好贴。一直想学做咖啡。

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学习了,介绍的很详细啊

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写的很好,赞一个

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神人,中文功底这么强劲

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真心同意

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玩3,4星期咖啡就玩出那么多精彩:前戏,打炮,交融加Tips,牛人~

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我学咖啡到现在发现这个阶段还是把握不好:
“水乳交融!(aftermath)
牛奶倒入咖啡是另外一项活动。根据jug中的froth的厚度,倒牛奶需要辨别jug和杯子间的夹角,杯子和桌面的夹角。根据咖啡类别不同,倒入合适量的froth”

夹角?多少度啊。。。。。

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打了4,5年的咖啡~~~
好好學習~~想以後擁有自己的咖啡店

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这个要顶,刚好能用上。

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这手艺大概得靠练,多练练就能找出感觉

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不是很认同。
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