既然已经这样了,有没有朋友指点一下?怎样增加营业额?
我们的店在社区,旁边有个小邮局,理发店,和鱼薯店,门前是条双向行车的路,有公车通过,客源是过路的工人和附近的居民,差不多各占一半,除杂货,饮料之外,现在店里有pie,hot dog,rolls和三明治,试过一段时间的饺子和炒饭,均不理想,也试过新鲜蔬菜,后来放弃了,实在是卖不动。
现在我们还能从哪个方面入手提高营业额?
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milk bar买炒饭厉害的
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cheap gift card? packing box?
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关键是提高食物质量,降低价格,要来一个就能拉住一个,而不是流失一个,你的生意额就会逐渐上升。
澳洲生意就是这样,想快速提升营业额是不现实的,客户就这么多。
另外还要注意个性化服务,这样你就能赢得客户。
比如,我有个客人,她的咖啡一定要加一半水,很多店总忘,而我这儿总给她记着,所以她就专门到我这喝咖啡,我也就又多了一个客户。
[ 本帖最后由 我心飞翔 于 2012-6-17 22:23 编辑 ]
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要和大超市打差异化经营。
我建议你把薯片全部半价销售,这是澳洲人,特别是年轻人喜欢吃的食品,这样一定会吸引很多人到你这里买薯片,你的其他产品也会相应增加销售,半年以后,销售额上就会有显著变化。
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location 不对的 先天不足 很难上去哦
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我个人觉得自己店的位置还不错,09接店之后营业额一直上升,吃的东西的销售量也是一直在增加,到11年年底,圣诞节之前明显感到人们的消费力度有所降低,我当时也有准备,觉得冬天会挺差,可没想到比去年同期差了这么多。
所以想听听大家的意见,有没有什么方法可以对店的现有结构不做太大改动,又可以吸引客人?比如熟食?快餐?
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我怎么觉得这个方法行不通呢?薯片半价就相当于义务劳动了,这样拿其他商品的利润来贴补薯片的利润,就算营业额上去了,利润也不会增加多少啊?不知道我想得对不对,轻拍!
关键是我不打算卖店,营业额虚高也没用啊,我要的是利润!
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谢谢,这些店里已经有了
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厉害吧,我卖了半年多,刚开始的一个月基本卖不动,后来每天销售呈上升趋势,最后两个月又开始递减,再后来就....那段时间听到“蛋炒饭”我都像吐
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Tradie也贪小便宜的吧。以前在便利店,随便开口推销个ZOO啊什么的,说今天特价,他们大部分还是很乐意掏钱的。像他们赚多少花多少,头脑也挺简单的,只要热情一点,一些符合他们口味的东西稍微有点折扣,比如能量饮料,巧克力Bar或者不健康杂志~(也没有多不健康啦)之类,感觉还能卖吧。
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谢谢!
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虽然不是很懂,还是要谢谢,不过我不打算卖出去。
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自己做点小面包,小muffin 卖?还有什么热汤,看到一家法国人开的杂货店卖汤 。
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增加一点¥2 店的商品。增加改衣服的业务。多种经营。
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关键是看 电话卡,巴士卡,香烟这些taking有没掉。这些都掉了就真差了
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如果请人的话就先从人工省起吧
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非常同意,就是不知道这个在location不是特别好的便利店有没有功效。银行就是这么做才拉的住生意的。
如果以后真的开店了,希望有些东西可以实现
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倒是也有朋友提到“汤”,我得试试。
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香烟掉了一些,其他倒是很稳定。
可每天来消费的人数少了1/4
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香烟掉了一些,其他倒是很稳定。
可每天来消费的人数少了1/4
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学习了。
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和楼主情况差不多,加来加去还是没啥效果,觉得只能熬着吧,口袋里钱少了,买了这个就不买那个
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提供一些免费服务,比如上网
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99cent cola
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上寿司,炒面,咖啡,盒饭,披萨,申请酒牌,彩票,邮局业务等等,都试试。没准儿哪项就火的一塌糊涂了
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楼主,在便利店增加按摩服务吧。
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经营上要灵活性。
毛泽东打仗思想精髓是啥来着?不看一城一地的得失,关键是消灭敌人!
运用到澳洲小生意上,就是不在乎一、两样产品的利润得失,关键是增加客流!
增加客流才是澳洲小生意的精髓!客人人数增加了,店旺了,随便多买你点啥,利润就出来了!
我在我的店里啥数据都不看,每天就看客人人数。
只要看到每天客人人数在增长,银行帐上的数字准保增加没错!
[ 本帖最后由 我心飞翔 于 2012-6-19 19:09 编辑 ]
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真地会是这样吗?不敢啊!
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这几天总部促销,葡萄干面包片$1。
今天店里就爆棚了,几个鬼魅忙得跟陀螺似的。
不用看销售数字,就知道今天又创新高了。
看,这就是效果!
[ 本帖最后由 我心飞翔 于 2012-6-19 13:01 编辑 ]
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