翻开生意广告,最多的就是“奶吧出售”! 奶吧, 就是小的便利店,就是过去上海人称的“烟纸店”,现在时髦的叫法为“小超市”。
对于想买奶吧生意的人来讲,要挑选一个满意的奶吧,还真是一件劳神、费力的系统工程,前前后后花上一年、两年的大有人在。
什么是好的奶吧? 赚钱多的,店面光鲜的,房租低的,住房条件好的,高利润的产品卖得多的,营业时间短的,客人们不挑剔的……等等, 这些都对! 但是光看重这些因素,很有可能走进一个误区。
奶吧的最大特点就是“家就是店,店就是家”, 一家人一天24小时,一周7天,一年365天,天天在这个空间里,所以环境的安全最重要,一定要把这个环节放在首位,优先考虑!周边的商业环境,居住区域的环境,一定要重点考察,要不然将来后悔莫及,后患无穷!对于居住条件的考虑也要重视,脏点、乱点不要紧,花点体力就可以焕然一新,但设施要齐全、合理、方便,这是你将来的家,它会影响你的家庭生活的质量, 马虎不得,不可以临时凑合的来考虑,要不然以后会有很大的负面影响,影响人的身心健康。
参考建议:放弃犯罪率高的区域,放弃居住条件不满意的奶吧,放弃没有安全感的奶吧(有些奶吧的位置十分孤独)。
奶吧的另一大特点就是,运行管理简单,入门语言要求低,工作节奏不快,有机会兼顾家庭生活。这些都是奶吧的长处,要“扬长”,充分利用这些。经营奶吧是一项长期的“战斗”,是靠耐力取胜的。
参考建议:考虑经营品种简单,容易操作的奶吧,考虑客流量稳定的奶吧。
考察奶吧的运行费用也是十分重要的环节,随着近期房价的增长,奶吧的租金也水涨船高,租金的基数越高以后增长的幅度也越大,一定要考虑到CPI 的增长幅度。还有其他的费用如电费(目前电费狂涨)、管理费、保险费等成本费用的高低也都是直接影响奶吧好坏的主要因素。
参考建议:选择租金合理的、相对便宜的,尽量避免选择用电量太高的奶吧(有些奶吧有太多的冰箱、冷房以及冷吧、热吧),租约的稳定也是一项不可忽视的重要因素。
分析奶吧的营业数据是十分重要的必修课,从中可以看出许多奶吧好坏的关键要点。
1) 看牛奶产品的销售量
2) 看面包的销售量
3) 看报纸杂志的销售量
4) 看香烟的销售量
以上所谓“四大金刚”是奶吧的代表性销售指标,可以大致了解这个奶吧的客流量,营业状况,以及利润的高低。
其他的销售量还包括:
5) 饮料的销售量
6) 糖果的销售量
7) 生活用品以及宠物产品的销售量
这些数据一般反映了奶吧高利润产品的销售情况,也应该了解清楚。
参考建议:着重考虑“四大金刚”合理范围内的奶吧,优先考虑高利润产品销售好的奶吧,坚决放弃“不务正业”的所谓“奶吧”,那是烟店或是2 元的业务范围(有些奶吧烟的销量太大,日用品太多)。
好的奶吧应该具备以下特征: 良好的社区环境,平和的居住环境,合适的租金及租约,合理的销售指标,简单便捷的服务,畅通公平的供货渠道,能够相互照顾的邻近商家。
人无完人,店无完店,但是好店的魅力是不会被埋没的,睁大眼睛,果断地作出决定,也许好店就在你的面前,祝你好运!
下期 :
《如何挑选奶吧?》敬请期待
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学习一下
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日用品利润也很高的,而且也是便利店的业务范围,这方面量大应该是好事才对,应该注意的是车票之类才对。
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强帖,学习了!
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先留着,以后有机会就用@!谢谢啦
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不错,大体上很贴切的
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楼主有什么好奶爸卖 ?
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很有用的信息
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为什么我感觉LZ什么都说了却什么都没说到位就好像什么也没说一样,莫非里面大有内涵?
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很有帮助,谢谢
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不错的帖子,说说LZ是要卖店吗?发短信给我吧
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