一个在西澳的连锁咖啡店,这周TAKING 19000出头,含GST。人工不算老板自己的(老板一个人做)一周大约是4200不到。因为是在偏远地区,所以工资较高,基本上都是20出头,周末更高一些,那这样的人工对于19000的TAKING是否合理呢?
谢谢
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看这个TAKING因该是带餐的,含厨师人工差不多。
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不带餐,都是咖啡,CAKE和一些基本咸的东西,自己需要烤、但是没有火,只有烤箱。
人工是不是高了点?
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咖啡多少公斤?CAKE如果自己做也需要不少人工。
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