有些西餐馆有意把東西便宜賣，請很多STAFF, 一付生意興隆的樣子，其實不賺什么錢的，只為把生意賣個好价錢。
所以這么大的投資，光看表面還不夠，倒底賺不賺錢，要深入調研才行。
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这个老板做帐做的很狠
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搂主强人，佩服一下。
门口有大电影院， 我想生意一定差不了。别听我瞎说，我没做过生意。
另外小声问楼主， 这样的生意能从银行贷款吗？
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Chadstone?
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楼主牛人,从coffee做到餐馆.
希望你生意越做越大.
不过还是老调重弹一下,投资谨慎啊.
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LZ让他把bank statement 给你看看呢，是不是每周10000转过去。就算他根本没有这样做他也可以这样说。
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建议试图询问在里面打工的职员？ 如需要， 付一些“询问费"? 最好问经理或柜台员。。。。
还可问他们老板是否是天天脸黑黑或嬉皮笑脸。。。 就可知一二。。。。:)
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路过。
认识的一个朋友，前几年还在看60万的房子，没两年，就买了1百多万的房子了。做生意确实来钱快啊。
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餐馆什么都不用做，就是靠人。 那人事上的问题可能分分钟比顾客的问题还要头疼。 人家要加薪或走人你也就一个头两个大。
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呵呵，这个方法不错
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其实，还是有很多方法可以帮你判断的，
一个，你可以学一下税局查账的方法，拿个计数器，站在人家餐馆门口，守个一周，记下他到底有多少客人，然后，按人头算平均消费，不知道有没有酒牌，那个对餐馆的盈利，影响是很大的。
其次，可以看一下，他账面的收入中，现金和credit card支付的比例，不知道该餐馆的客人群是哪一类，如果偏西人，那么近1万的现金从何而来？
还有，就算老板说的，盈利少报了，但是，他采购的单据是不会骗人的，你可以查那个，不要近几周的，要求再远一点的，比如前几个月的，还有人工，你可以要求看一下，毕竟，如果繁忙，那么人肯定请得多，那人工肯定上去
还有，你可以要求看一下圣诞节那段时期的帐，因为那时一年里，最好生意的时候，如果那时候的帐和现在，相差无几的话， 很能说明问题了。
还有一个，守在人家的loading zone那里，等送货的司机，和那些司机套近乎，问问这家餐馆的订货量和付账情况，很多司机是很八卦的，他们对客人的了解可不是一般的具体
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忘了说一点了，不是很赞成你那样打电话问员工，
一个，会人心惶惶，尤其是目前的大经济环境下，换老板等于饭碗不稳，不知道你对餐馆生意有多熟悉，如果店还没有买到，好的员工就走个七七八八的，恐怕不是好事
其次，我坚信，一个人今天可以这样对待别人，他日一定可以同样对待自己。那个员工，如果回答你的那些问题，不知道将来你接手生意后，还会不会信任他，如果不回答，那么，你接手后，他又应该如何自处？
还有么，就是，很多老板并不喜欢让员工知道自己在卖生意。
当然，怎么做比较好，还是你自己考虑。
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楼上 orangeink说得很在理。
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"守在人家的loading zone那里，等送货的司机，和那些司机套近乎，问问这家餐馆的订货量和付账情况，很多司机是很八卦的，他们对客人的了解可不是一般的具体"
——这个主意好。
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西餐利润比中式高很多很多.
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内行看门道，外行看热闹。
有两个疑问：
1。赚30万，却把帐做成亏损17， 这样的帐会计敢做？税务局是吃素的？ 如果说赚30万，把帐做成盈利3万，好像也交不了几个钱的税。 每周把10000块放进自己的账户?这个账户难道税务局看不到？
2。赚30万的店，干嘛要卖？找个经理，自己坐收利润，岂不是很美？ 难道钱挣得太多了？
[ 本帖最后由 coffeecorner 于 2009-8-4 16:35 编辑 ]
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这会计是很牛，咱老百姓连利息都要一分不少的报上去。郁闷
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经验之谈。
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LZ厉害啊，咖啡店经营的不错。不知道是入得连锁还是自己开的店？
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每年都亏17万,那还怎么做生意呀?ATO也不傻,如果每年都亏钱,还能继续经营下去,哪来的钱?我觉得一点都不LOGICAL.
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慈善家型老板。怕员工失业了。
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每周拿10000，一年就520000，除非他把钱藏在自家的后院。否则ATO应该会请他去喝咖啡。。
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原来的老板干了几年？
1.对于饭店这样的生意，逃税是肯定的。如果，年年报赔，ATO肯定不信。除非他把钱洗了，早晚是麻烦。
2. 年利30万的生意为什么卖? 因为他要逃税，他知道再干下去，ATO不会饶了他。卖生意是唯一的路。这很常见！
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怎么样做呢，能不能给点经验啊，全部都算到EXPENSE里面去吗？
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这个还是私下交流吧，要不然 ATO 查起来，说是新上说的，那大家就没地方灌水了。。。
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据说，ATO如果觉得你报的收入少得太离谱。
他们会有人去店前蹲点，数客流量。
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