澳洲请教各位高人,我也在看Michel's的生意了

在澳大利亚生意种种




前一阵子失业了,得到大家很多安慰,先谢谢大家啊

找工作三天打鱼、两天晒网的我,顺便也看了一些小生意。因为前一阵子很多人讨论Michel's,我这两天正好看到一个很合心意的在卖,叫价25万另加5000的货,有点心动了。在市区的一栋商业大楼里面,最吸引我的是每周只干5天。还没有实地考察,我估计大多数生意是做这栋楼里面的办公室,所以周末不开,那一周可以休息两天哪!

可是因为我很菜鸟,从来没做过这方面的生意,所以感觉傻傻的,不知道从何做起?我知道这里好多高人在做生意的,特别是前一阵子看到一位cooldog (?)有详细提过Michel's,就上来请教一下。

我看报表之前签了一个confidentiality agreement,说我这些东西不能拿给律师和会计师看的,所以有问题不知道问谁,请大家给点意见啊。

1。报表上有些名词看不懂,不知道该不该问问卖生意的broker,我怕问了他觉得我很菜,在价钱上会砍我。主要不懂得名词是:
   
1)
报表上有两竖行:左边From kpi, 右边是Adjusted kpi,下面列的是该生意过去一个财政年的状况,不明白的是,左边的From kpi 里面一项员工工资的开支是15k,右边变成 20k;还有左边一项其他开支(水电文具之类的)是6k, 右边变成10k了。所以左边竖行说年纯利120k,右边竖行只剩下110k。何解?还有说这些都是Exclude GST,就是指交完GST之后的数值?

2)
列出上一个财政年蛋糕和咖啡的销售额,但是有TY和LY的分别,下面没有缩写名词的解释,什么意思啊?比如说,07年7月,蛋糕TY 10k, LY 9K; 咖啡一个星期 TY16, LY20?然后后面有详细列出蛋糕TY多少钱,咖啡TY多少钱,分别的LY多少钱,加起来的TY和LY多少钱,最后还有一个10%TY 和10%LY,看得头晕了,不明白。。。一般是LY比TY多点,但也有相反的情况。还有07年12月咖啡为0,难道一个月都不卖咖啡?

2。店的租约到2014年,租金按每年3.5%增长。可是租约是04年签的,09年已经续了一次了,五年之后有可能续约吗?

3。Franchise Agreement就是连锁店的合约也是到2014年,什么意思呢?五年之后有可能不能续约吗?

4。什么叫做Under Royalty System? 还有一处特别说明7% royalty,不明白什么意思?

5。5000的stock有些什么啊?不是说Michel's里面的东西都是总店提供的,不用存货的吗?这个店,说一年的销售额370k左右,不知道有可能砍价砍到多少阿?我要贷款买的,希望能买入价尽量低点。

6。另外还有一些白痴问题,一般开这种店,开门前的准备工作要做多久?比如7点开门,是不是要6点就到那里?关门之后,多久才能走(打扫之类的)?还有,老公暂时没办法不干他的工作来帮我,我要是买了店至少要再请一个人,自己都是菜鸟,怎么教人家打工的啊?很担心刚开始的时候手忙脚乱的。不知道总店会不会有培训,还有会不会让我跟着前店主熟悉业务两星期(像邮局那样)才真正交接啊?担心自己做不好,客人不满意。

不好意思,问了很多问题。看在我打了这么多字的份上,请各位老大帮我参详参详。。。我这人有点懒,不想赚太多钱,就当作给自己买份工作做做,解决我对Beetle小车车的渴望。不知道这种爱享乐的心态是否不对,没赚钱就想着花,要是大家觉得我不对请尽量拍我,把我骂醒好了。。。

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是existing生意吗?如果是的话 刚开始的时候一定要保住老员工. 不要怕花工资.

总公司会有培训的. 

6点关门差不多就可以走了吧.不过4点半左右就可以开始叫小女孩们准备clean up了.

你可以去别的Westfield什么的多看看,应该都有Michel的.

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谢谢雪儿。
可是这个店就是个夫妻店,他们卖掉了可能不会愿意帮我打工一段日子啊。。。
我的Budget不是很高,Westfield里面的应该很贵吧?我可能买不起呢

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夫妻两个人一起做一年的纯利润才11万吗? 不是说MICHEL'S 挺好赚的吗..
这样子算下来还不如继续找工作呢, 毕竟你要花比上班更多的心思在上面,什么风险都还得自己来承担..

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还有贷款利息,不便宜呀!

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可能因为这样所以卖的便宜?可是按你这么说,纯利润才11万,卖25万是不是有点太贵了?可以讲价吗?能讲多少?

我就是看中它每星期只干5天,有周末可以陪伴家人。而且价格不高,再高我也没那么多本钱拿出来

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http://www..com.au/bbs/v ... &extra=page%3D1

http://www..com.au/bbs/v ... p;page=1#pid2262750

:)

[ 本帖最后由 likespring 于 2009-3-30 12:25 编辑 ]

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lkespring,这两个帖子我都看过,反复研究过,但是好像跟我的疑问对不上号阿。。。

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cooldog同学好像买的是michel's的店,朱朱等他上线帮着回答吧。。。。

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Michel 店就是差不多这个价钱。基本looking at 3年回本。而且一个店要3个人,两个人忙不过来,一个人做咖啡,1个人端出去+卖蛋糕,一个人收银take order。

我家人也在看这个生意,有一个店卖19万,一年纯利润7-8万。

Michel另一个比较郁闷的地方就是:每几年就要renew contract,一笔钱$25,000好像;生意转手,新owner需要培训,自己出钱去昆士兰一个月吧,除培训费+吃喝住,最起码又8k-10k。

这是我基本了解的情况。不过好处就是:所有的东西都是配送的,(虽然margin少了),但是省事,比Muffin Break什么容易run多了。

另:一个蛋糕基本上就赚10块钱。是一个靠卖coffee为主赚钱的生意。LZ如果想自己抗下来,咖啡得做得好,否则容易砸牌子。

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噢!还有这么多开支呀?咖啡不都是咖啡机做的吗?我以为只是把咖啡豆倒进去咖啡机里,按不同的按钮就可以自动流出来各种不同口味的咖啡。。。
这手艺,培训的时候会不会教啊?

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要3个人,利润7~8w的话,会不会太少了

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不是我打击LZ信心,建议你还是找工比较省心,假如只是看中五天工作而花这么多钱去投资的,你会后悔的, 绝对后悔。

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纯利润,就是除去3个人的工资以后的。

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瓦,这个你都懂?

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我猜 TY 是 TO THIS YEAR, LY 是 LAST YEAR

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其他不懂,提醒一下租约问题。看起来你这个租约是5+5,就是前一个是LEASE,后一个5年是OPTION,OWNER已经TAKE 这个OPTION了,租约到期应该就没有了。要重签的。我觉得不如现在就重签,反之也是5年,实在干不下去,不TAKE OPTION就是了,不然,OPTION到了不租给你就傻了。

ROYALITY FEE就是你交给总部的费用。你的SALES(不是利润)的7%要交给总部。

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哎呀,就知道要挨骂。让人骂骂也好,我这种懒人就是该骂的

loushenghong, hunter38 和 vont 说的有道理。我根据你们提供的信息,整理一下上面的问题。

1。1) 暂时无解。
       2) TY 是 TO THIS YEAR, LY 是 LAST YEAR (hunter38猜的,暂未得到证实,但把这两个词代入看数据就清晰多了)。至于10%的数据是什么意思仍然不理解。

2。5年之后重签的问题,vont 特别提醒。因为Michel's 是连锁店,总店应该会帮助店主跟物业的owner谈租约,因此在跟总店的 area manager 谈的时候要提出这点。

3。Franchise Agreement 就是 loushenghong TX 说的每几年要 renew contract, 每次$25,000的问题。也就是说以这个店为例子,2014年如果想继续做下去,要交给总部25,000,然后再继续5年。

4。这就是 vont TX 解释的:ROYALITY FEE就是你交给总部的费用。你的SALES(不是利润)的7%要交给总部。

5。未有任何资料回答这问题。

6。开门前准备工作要多久不知道,关门前一个半小时可以开始打扫。总公司有培训,自己出钱去昆士兰一个月,除培训费+吃喝住,最起码又8k-10k。但刚开始干时最好留下老员工。(引用自雪儿和loushenghong的发言)

另外注意事项:这“是一个靠卖coffee为主赚钱的生意。LZ如果想自己抗下来,咖啡得做得好,否则容易砸牌子。” (引用自loushenghong的发言) 按我的理解,怎么做咖啡,在培训时也会教到,一定要好好学,学的好。

[ 本帖最后由 JuliaTung 于 2009-3-31 10:04 编辑 ]

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LZ, if you never knew how to make coffee, it's better you hire someone who has good experience. HQ will teach you in trainning but it's hard for a beginner to make beautiful coffee.

Especially, if you have some competitors, reluctant coffee skill will scare away the loyal customers. :)

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Yes, i used to work in an Italian coffee shop, although we might not be able to taste the difference, they do! making coffee is not a hard job, but make good coffee need skills.
I suggest you work in a coffee shop for a few months first if you are going to take such kind of business.

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get a training course in Monash, one day only. , you will know a basic, it is helptul but don't worry it is not that complecated. :)

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"在市区的一栋商业大楼里面", hehe
business is going downwards with the recent financial crisis.
Check their recent turnovers!
Negotiate a better price.

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也许是 10% GST?

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另一个账,LZ也要算,就是‘effective return’。LZ只是暂时没有工作,但是不代表将来没有工作,所以有一个成本叫做机会成本,具体例子如下:

如果LZ打算投资一个店,投入25万,年纯利润10万。真的Return是多少?我算了一下,如下:

       净利润                                     10万
减:假如工作的工资到手收入       (5)万

                                                        5万   

那么你的投资return是 20%。 LZ也不要忘记,你在店里面的时间远远大于你在office里面的时间,office还能混混日子,morning tea,sick leave, annual leave,自己开店就是120% utilization。 staff 还会走啊来啊,培训啊,有时候说来就不来,真是杀你个措手不及。

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还有一个reference,墨尔本Glen Waverley Shopping Centre (The Glen),SAFEWAY 门口那家Michel's,每天5个人上班(老板,老板娘都full time)。生意很好,我每次去都要等1-2分钟,可以去摸摸价格。

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37万一年, 平均一下也有一天1000快了。
请问你觉得多少是在中等的水平啊?

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大哥店的TAKING一年有多少?
看来MICHELS都是大生意啊, 37万都是最差
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