葡萄酒中的冰块——这三个词将世界各地的葡萄酒饮用者分为两类，一类人认为这是一种亵渎，另一类人喜欢几块冰块带来的额外冰镇感。
在所有国籍中，您会我想，拥有极其丰富的葡萄酒传统的法国人，会是第一个在听到这种可能性时举起圣蓝风格高卢警报的人。
即使在蔚蓝海岸，葡萄酒也需要冰块处理。图片来源：iStock< /p>
然而，法国南部的现实却截然不同。在葡萄酒中加冰非常受欢迎，以至于发明了一种全新的饮料：鱼，或者一杯盛有大量冰块的葡萄酒。
正如任何在高中学习过语言的人可能会知道的那样回想一下，“piscine”在法语中是游泳池的意思，这种饮料就像在炎热的夏日泡一泡一样清爽。它也越来越成为普罗旺斯和蔚蓝海岸酒吧和餐厅菜单上的主食。
加载该地区大部分桃红葡萄酒的清淡、果香和简单的性质推动了人们的习惯，并且一杯当地特产与一块冰块搭配得特别好。
然而，说到习俗，唯一的规则就是你设定的规则。作为一个喜欢白葡萄酒而不是桃红葡萄酒的人，我喜欢 piscine de blanc（一种白葡萄酒酒），并且喜欢普罗塞克酒。话虽如此，红酒是我尚未跨越的冰河边界（这并不意味着我不会偶尔在菜单上找到红鱼）。
这种饮料通常以圆形球状玻璃杯，类似于用于盛放开胃酒的玻璃杯。如果看起来它比标准（10-12 升）玻璃杯倒得更足，那是因为：在某些地方，您可以期待几乎双倍的葡萄酒量。但是，值得庆幸的是，成本不会增加一倍（尽管您会多支付几欧元）。当然，当冰融化时，它会稀释酒精含量。
如果这一切听起来对您的口味来说太大了，您也可以轻松地要一杯 glacon（冰块）你的 verre（玻璃杯），或者一小桶冰块，供自己享用——当我和朋友们一起在阳光普照的露台上分享一瓶自酿葡萄酒时，我更喜欢这个选择。很好。
广告同样，如果我们'我从酒单上订了一瓶更便宜的酒。例如，尽管我已经完全接受了这个习惯，但我仍然很难在豪华的桑塞尔酒或夏布利酒中加冰。随着冰的融化，淡化其结构和香气似乎是一种耻辱。
加载也许这种习惯被接受为日常饮用的最大标志是设计用于饮用的葡萄酒的创新冰：最令人惊讶的莫过于那些发布了自己版本冰酒的香槟大庄，例如酩悦香槟 (Moet & Chandon) Ice Imperial。
但是，旅客请注意：鱼尚未渗透进来法国大多数其他地区。
“Quelle horreur！”当我问我的巴黎朋友是否在葡萄酒中加冰时，她惊呼道，尽管她补充说，夏天在首都的一些菜单上确实会看到桃红鱼。然而，她的在南方，酒中的冰绝对是超越季节的；就像桃红葡萄酒已成为全年饮用的饮料一样，加冰现在也已成为常青树。
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