每年圣诞节，澳大利亚人都会捕捞堆积如山的海鲜，其中仅包括超过 600 万公斤的虾，作为副渔获物杀死了无数海洋生物，加剧了污染并使某些物种的未来面临风险。
那么，如何确保为一年一度的圣诞海鲜大餐做出可持续的选择？
南海岸海水养殖总经理 Sam Gordon 在杰维斯湾的甲板上表示，贻贝和牡蛎养殖是水产养殖的一种“净效益”形式。信用：Alex Ellinghausen
可持续海鲜选择是否更昂贵？
今年，养殖的海鲜根据澳大利亚海洋保护协会年度 GoodFish 可持续海鲜指南，塔斯马尼亚鲑鱼名列“顽皮名单”。
这项将于周四发布的研究批评了这种流行的选择，因为它造成了太多污染，并且被与即将到来的莫金鳐灭绝风险有关。
也不建议进口南美白对虾（又称白腿虾），其中大部分来自越南，那里的对虾养殖已造成严重的环境破坏
但是，不要将澳大利亚鲑鱼与养殖的大西洋鲑鱼混淆，澳大利亚鲑鱼是一种供应充足的本地鱼类，并且采用低影响的捕网方法捕获。
选择更可持续的方式选项可能会更贵——但并非总是如此。悉尼鱼市场在其圣诞节顶级海鲜精选指南中表示，澳大利亚鲑鱼是“一种未得到充分利用的鱼类，因此价格非常低廉”。
广告同样，养殖的澳大利亚虾的价格通常比劳动密集型的野生虾更便宜。据澳大利亚联邦科学与工业研究组织称，澳大利亚养殖的两种主要虾品种是黑虎虾和香蕉虾。例如，Manettas 海鲜市场的广告称，虎虾的售价为每公斤 39.90 美元至 45.50 美元，而大洋虾的价格为每公斤 45.50 美元至 49 美元（尽管价格会受到地区波动的影响）。
装载来自澳大利亚的养殖虾已获得澳大利亚海洋保护协会的批准，斯宾塞湾虾也是如此，被描述为价格实惠且价格实惠
在新南威尔士州和昆士兰州捕获的野生虾与过度捕捞和兼捕问题有关，而扇贝则被过度捕捞。
然而，澳大利亚海鲜工业首席执行官 Veronica Papacosta 提出了挑战该协会声称野生捕获的虾的兼捕水平令人无法接受。
“我们一直在努力减少与其他物种的相互作用，就兼捕而言，这是该国表现最好的问题之一。”她说。
“我们坚信，如果您购买澳大利亚产品，[您购买的是来自] 世界上监管最高、表现最好的渔业管理系统之一……我们在这里做得非常出色，我们应该为此感到自豪。”
北领地和昆士兰州的野生澳洲肺鱼是仍然经常源自刺网，鲨鱼倡导者和科学家将其称为“indi”歧视那些还捕捞儒艮和海龟的杀手。
GoodFish 项目经理 Stephanie McGee 帮助编写了澳大利亚海洋保护协会的报告，她表示消费者应该寻找养殖的澳洲肺鱼。
“澳洲肺鱼养殖场遍布全国各地，通常位于管理良好的陆上水箱和池塘中，对当地环境影响很小。”
塔斯马尼亚养殖鲑鱼是“顽皮名单”上最差的之一。
“那里的鲑鱼养殖场继续造成严重的环境危害，养殖废物导致藻类大量繁殖，而阻止海豹的努力，例如水下炸药和铅- 填充的豆袋射弹，可能会造成致命影响。
Sam Gordon（左）在杰维斯湾的贻贝养殖场。图片来源：Alex Ellinghausen
“至关重要的是，麦格理港的农场氧气水平急剧下降，将濒临灭绝的莫吉安鳐鱼推向了濒临死亡的边缘。灭绝。”
无论成本如何，澳大利亚养殖的贻贝和牡蛎都是最可持续的海鲜选择之一。贻贝和虾都能过滤水，并有助于去除水道中的氮。
南海岸海水养殖公司总经理 Sam Gordon 在新南威尔士州的杰维斯湾和伊登拥有海洋租赁权。几年前，他开始在杰维斯湾附近的深水中收获贻贝。
贻贝和牡蛎养殖是恢复性水产养殖新兴领域的一部分，戈登表示，这种养殖方式提倡“净效益”的养殖方式。
贻贝和牡蛎养殖是恢复性水产养殖新兴领域的一部分。 p>正在加载
“大自然保护协会在恢复性水产养殖方面做了一些工作，这些工作表明，就贻贝养殖和牡蛎养殖而言，它实际上增加了租赁地及其周围物种的生物多样性戈登说。
“我们的贻贝养殖场和牡蛎养殖场就像一个巨大的浮礁在海洋中央。”
他说，海藻与贻贝一起生长在线上。 “那里有海绵和海马，然后鱼来捕食绳索上的所有不同动物......这是少数真正对环境产生净效益的食物之一。”
其他可持续的贝类选择包括热带、东部和西部岩龙虾，这些龙虾数量丰富，可以用手或诱饵捕捉，对栖息地造成的破坏最小（南方岩龙虾更受关注）研究人员）。
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