澳洲私人厨师揭秘的令人震惊的名人秘密：从 18,000 英镑的鱼和疯狂的饮食要求到从爱莉安娜·格兰德 (Ariana Grande) 到碧昂斯 (Beyonce) 等明星的实际饮食

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长时间站立、在热炉上出汗、应对要求严格的雇主提出的古怪要求 - 私人厨师的生活几乎没有魅力。

当您的顶级客户坐在您精心布置的餐桌旁，大口享用您倒出的昂贵葡萄酒和您精心准备的美食时，您却陷入了困境厨房吃他们的剩下的食物和洗碗。

但是，不再这样了，对于富人和名人来说，厨师们似乎已经受够了躲在围裙后面，想要为自己分一杯羹。

与名人交往，受邀参加最独特的派对，并拥有由他们自己的私人厨师组成的社交媒体粉丝群正在迅速成为新的摇滚乐明星。

Andrea Zagatti 就是其中之一。这位 32 岁的人住在伦敦，他已经记不清自己服务过的 VIP 客户有多少——从音乐家到政客，从演员到模特——并表示他的工作让他进入了一个“疯狂的名人世界”。< /p>

“我发现自己与贾斯汀·比伯和凯恩·韦斯特一起度过周末，在布莱尼姆宫为皇家队准备晚餐，并为奥巴马和特朗普做饭，”他说。 “每次 Jay Z 来英国时，我都会照顾他（众所周知，他聘请了一名厨师专门为他做鸡翅）。”

刚从英国回来出生于意大利的蓝带厨艺学校安德里亚 (Andrea) 在两周后退出了戈登·拉姆齐 (Gordon Ramsay) 的米其林两星伦敦餐厅（“他们付给我每小时 1.88 英镑；我想要更多，”他解释道），开始以私立餐厅的身份开始工作。

一次偶然的机会，他在街上碰到了平克·弗洛伊德 (Pink Floyd) 贝斯手罗杰·沃特斯 (Roger Waters)，说服他让他为自己做饭 – 很快这位音乐家就介绍了他安德里亚致他所有富有的朋友。

35 岁的名厨 Chloe Crampton 享受各种福利与她的角色相伴的 - 例如与音乐大亨西蒙·考威尔参加派对

“当你为这类人工作时，你就会成为这是他们令人震惊的生活的一部分，”厨师说。 “我记得在瑞士为一位名人做饭，他在除夕夜想要新鲜的大比目鱼。我们提前两天通知，不得不用直升机空运过来，每条鱼的费用为 18,000 英镑。

'对于某些晚餐，您可能会花费 10000 英镑。松露售价 5,000 英镑，单瓶年份葡萄酒售价 500,000 英镑。有一次，我为十个人举办了一场晚宴，预算为 450 万英镑。当你是他们的厨师时，无论他们想要什么，你都可以排序 - 没有任何问题。”

得益于他的丰厚工作，并感谢他Andrea 是新的一线好友，他建立了一个商业帝国，并且在社交媒体上拥有忠实的粉丝群。

超过 300,000 人关注他@mr.zagatti Instagram 帐户，他利用这家公司创办了一家鱼子酱公司（起价 250 英镑）、一家豪华三明治公司（2021 年因其 50 英镑的牛排三明治（包裹着 24 克拉食用黄金）而成为头条新闻），最近还创办了一家全球礼宾业务等候名单上有 400 人，名为 VZ Bespoke。

“名人在他们的故事中标记我，所以我的在线粉丝数量不断增加，因为他说。 “今天，我主要做餐厅评论。我吃过大约 4,500 家餐厅 - 我有一个 Excel 电子表格来跟踪它们。这是一种特权的生活，但我为此付出了极大的努力。”

克洛伊·克兰普顿 (Chloe Crampton) 深知这一点。 35 岁的克洛伊来自伦敦，是西蒙·考威尔 (S​​imon Cowell) 在洛杉矶的私人厨师，她最初是一名演员，但受到意大利祖母的启发，追随了自己对烹饪的热情，并且从未回头。

如今，她在 Instagram 帐户 @chloeskitchen 上拥有 92,000 名粉丝，她还在该帐户上分享自己网站的食谱、在名人播客上发表专题，并与顶级时尚、室内设计和食品品牌合作。她目前正在编写自己的食谱。

'这绝对是一项要求很高的工作：快节奏；长时间工作；满足高期望；并跟上很多变化，”她谈到自己的工作时说道。 “这是一场日常表演。我们正在创造艺术。没有一天是相同的。'

Chloe 凭借她的食谱赢得了社交媒体关注，在 Instagram 上拥有约 92,000 名粉丝 

Chloe她对考威尔和他的家人忠诚，她为他们工作了四年，2021 年，考威尔在诊断和治疗乳腺癌期间为她提供了支持。当他出城时，她为其他一线明星工作——但是不允许透露是谁。

即使在行业的顶峰时期，她的工作时间也很长 - 有时早上 8 点到晚上 11 点 - 但回报可能是巨大的事实上，克洛伊的社交媒体看起来就像一个迷人的影响者——田园诗般的海滩照片，夏威夷、佛罗里达和卡波的旅行，以及与考威尔本人在闪闪发光的绿松石池边合影。

“我们成为这些名人家庭的一部分，这样人们就可以一睹这一切的魅力，”她说。人们没有意识到背后的艰辛。但是，如果您有耐力，就会有很多乐趣。”

私人厨师的工作之所以如此有吸引力，不仅仅是因为生活方式职业——还有薪水。 Chloe 每天的收入高达 1,000 英镑，这让她的收入可与银行家相媲美。

“私人厨师的起薪为 95,000 英镑（一年），而我42 岁的佛罗里达州厨师科里·贝尔·厄林 (Corey Belle Earling) 曾为泰格·伍兹 (Tiger Woods) 和塞雷娜·威廉姆斯 (Serena Williams) 等体育明星工作过，他表示，“永远不会接受低于这个价格”。

'这里可以赚很多钱。我看到现在招聘的职位 [年薪] 为 150,000 英镑。您为精英人士烹饪，提供豪华服务，因此您可以要求更多。”

Kelvin Fernandez，詹妮弗·洛佩兹 (Jennifer Lopez) 和纽约洋基队 (New York Yankees) 的主厨棒球队的服务费用为每天 1,200 英镑，举办晚宴每人 150 英镑。

这位纽约厨师， 39、谁他的 @chefkelvin 帐户拥有 124,000 名 Instagram 粉丝和 10,000 名 YouTube 订阅者，因在最非正统的地点带来精致美食而闻名于业界。

Corey Belle Earling，42 岁，提供了为泰格·伍兹和塞雷娜·威廉姆斯提供餐食，并表示其他 VIP 厨师应该尽可能多地要求他们的生意

“私人厨师的起薪是 95,000 英镑[一年]，我绝不会接受低于这个价格”，她说

“我认为我们举办的最疯狂的活动是在一家运动鞋商店的试衣间举办的 30 人、三道菜的活动，”他说。 “没有问题，只有解决方案是我的座右铭。”

现在，他说，名人都来找他工作，而不是相反。 “许多名人通过社交媒体与我联系，以及赞助活动和合作，这些都对我和我的职业生涯有所帮助。我认为现在厨师比以往任何时候都更成为新的名人。社交媒体为您提供了一个平台，让您可以成为任何您想成为的人。”

年仅 26 岁的亚特兰大·汤普森 (Atlanta Thompson) 亲眼目睹了这一点：在社交媒体上拥有 47,000 名粉丝这位牛津郡厨师的 Instagram（@the_fussyfoodie_）和 TikTok 上的另外 17,000 名用户（@atlanta_thompson）在她的工作生涯中往返于西班牙、怀特岛和英国阿尔卑斯山。

她说，她在社交媒体上为自己赢得了声誉，这为她带来了一份利润丰厚的工作，客户在网上看到她令人垂涎的菜肴后联系了她.

“我的第二份专业烹饪工作是在新的印第安纳琼斯电影中协助厨师，”她解释道。 “成为一名私人厨师最好的事情之一就是旅行和不同的日子 - 这很适合我的个性。”

有，不可否认，有些东西非常 ro畅游私人厨师世界。对名人私生活的独特洞察，还有一张免费门票陪伴他们环游世界，这肯定比普通的朝九晚五更有趣。

格兰特·伯德 (Grant Bird) 的日常工作比大多数人都更具摇滚明星色彩：他是碧昂丝 (Beyonce)、爱莉安娜·格兰德 (Ariana Grande) 和约翰·传奇 (John Legend) 等音乐家的巡演厨师。

格兰特， 38、来自他出生于伦敦东南部，在杰米·奥利弗 (Jamie Oliver) 的十五号餐厅接受培训，并在一次偶然的机会进入了自己的工作领域 — 2011 年，他在蕾哈娜 (Rihanna) 的一场演出中偶遇餐饮主管，并在当年的 MTV 音乐奖中找到了一份工作。

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十多年后，他成为首选糕点师为世界各地的一线明星巡演，领导一支为 600 名后台工作人员提供食物的团队，为音乐家和 VIP 提供支持。他透露，碧昂斯对芥末、黑芝麻和白巧克力饼干情有独钟，而凯莉·克拉克森 (Kelly Clarkson) 则喜欢牛油果巧克力慕斯，爱莉安娜·格兰德 (Ariana Grande) 则喜欢吃一打油炸奥利奥。

“有很多饮食偏好需要应对，”格兰特说。 '而你只需要和他们一起滚动。我遇到过的最糟糕的人是不吃从树上摘下来的水果的人——它必须是自由落下的。名人可能有点过分，但这就是我从事的行业。”

但是路上的生活并不像看起来那么迷人，他坚持认为。 “这可能看起来很棒，但我所做的只是从一个停车场搬到另一个停车场，”他解释道。 “我们凌晨 4 点下了旅游巴士，建了一个厨房，然后早上 7 点开始吃早餐。中午 12 点到下午 4 点吃午餐，下午 5 点到晚上 8.30 吃晚餐，然后演出在晚上 9 点开始，所以我们在凌晨 2 点巴士再次出发之前开始拆除。大多数时候，你看不到阳光。”

在幕后如此艰苦的努力下，私人厨师得到一些东西似乎是正确的他们著名客户的明星效应。

正如安德里亚·扎加蒂 (Andrea Zagatti) 所说：“我从未想象过我年轻时会过上这种生活。因此，我决心充分利用这一切 - 享受每一分钟。”

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