最新研究表明，即食食品、冷冻披萨、苏打水，甚至超市的面包都可能使您加速衰老。
意大利研究人员发现，食用超加工食品（UPF）越多的人，生物衰老迹象就越多。
生物衰老是一个科学术语，根据身体细胞和组织的功能情况来描述其年龄。
这可能与您的实际年龄（您过生日的次数）不同。
在新研究中，检查了超过 22,000 人的饮食和生物年龄专家发现，对于意大利成年人来说，吃更多 UPF 的人比实际年龄要老四个月左右。
相比之下，吃 UPF 最少的人比实际年龄要老四个月。发现平均比其生理年龄年轻两个月。
虽然差异很小，但研究结果增加了人们对 UPF 的高消费量与此相关的日益关注。健康问题，包括 2 型肥胖糖尿病，甚至癌症和死亡。
地中海神经医学神经医学研究所的作者表示，他们的研究并没有确切地确定 UPF 如何加速衰老。
即食食品、冷冻披萨、苏打水，甚至是简陋的食品令人震惊的新研究表明，超市面包可能会让你更快衰老（库存图片）
In这项新研究检查了超过 22,000 名意大利成年人的饮食和生物学年龄，专家发现那些吃更多 UPF 的人的生物学年龄比实际年龄老了大约四个月
但他们补充说，在考虑了参与者的整体饮食后，衰老不能仅用 UPF 中的脂肪、糖和盐含量来解释。
< p class="mol-para-with-font">他们怀疑与 UPF 相关的另一个因素可能是衰老增加的原因。Simona Esposito，流行病学专家和该研究的主要作者解释说：我们的数据显示，大量食用 UPF 不仅对整体健康产生负面影响，而且还可能加速衰老本身，这表明这种联系不仅仅限于这些食物的营养质量差。”
作者提出了两种可能性来解释 UPF 与生物衰老的关系。
首先，UPF 中丙烯酰胺的含量往往较高，丙烯酰胺是一种在高温加工食品时形成的神经毒性化学物质。
他们引用的研究表明，高丙烯酰胺暴露与“氧化应激和炎症增加”有关 - 这两者都被认为是英国一些最大杀手的前兆。
第二个是 UPF 通常用塑料包裹。
这意味着 UPF 食用者可能面临包装中的化学物质泄漏到食物中并可能食用它们的风险。
虽然许多非 UPF 食品也用塑料包装，但作者推测，由于 UPF 的保质期往往较长，因此化学物质有更多时间泄漏到食品中。
营养流行病学家、该研究的作者之一 Marialaura Bonaccio 表示：“这些产品通常被包装在塑料包装中，从而成为对人体有毒物质的载体。”身体'。
UPF 是主食它是现代英国饮食的一个总称，涵盖了许多含有人工色素、甜味剂和防腐剂的食品，可延长保质期
该研究的另一位作者、地中海神经医学研究所流行病学和预防研究部门主任 Licia Iacoviello 教授表示，他们的研究进一步呼吁采取更多措施来警告消费者关于 UPF。
“这项研究再次促使我们重新评估当前的饮食建议，其中还应包括限制摄入量的警告”在我们的日常饮食中摄入超加工食品，”她说。
作者在《美国临床营养学杂志》上发表了他们的研究结果。他们在检查了 22,495 名意大利成年人的饮食数据和衰老生物标志物后得出了结论。
衰老的生物标志物包括体内炎症和新陈代谢的迹象和器官功能，全部通过血液测试来测量。这些数据用于计算每个参与者的生物年龄。
研究人员随后将这些数据与参与者根据问卷调查所消耗的 UPF 量进行比较，并确定
该研究存在许多局限性，作者也承认这一点。
首先，该研究是观察性的，这意味着研究人员无法确定 UPF 的消耗量是生物衰老加剧的原因，而不是其他因素。
第二个是参与者的饮食信息是通过问卷收集的，这意味着人们可能会在报告时出现错误他们消耗了多少 UPF。
UPF 涵盖大量含有人工色素、甜味剂和防腐剂以及通常含有卡路里和糖的食品和饮料。
示例包括即食食品、冰淇淋甚至番茄酱。
它们通常经历多个工业过程，研究发现这些过程会降低食物的物理结构，使其快速吸收。
这反过来会增加血糖峰值和峰值的风险，从而降低饱腹感。
据说还可以损害微生物组——生存的“友好”细菌群落
UPF 被认为是肥胖的关键驱动因素，每年给 NHS 造成约 65 亿英镑的损失。
但是，专家们一再敦促谨慎将 UPF 消费与健康问题联系起来。
了解更多
研究人员发现超加工食品的另一种令人不安的危害，可能会改变您的外表
许多人认为 UPF 一词过于宽泛，因为它认为对健康有益的全麦面包和含有盐、脂肪和糖的即食食品属于同一类型食品按照其分类系统。
一些专家认为，这可能会让人不清楚哪些 UPF 可能会导致特定的健康问题。
研究人员还强调，UPF 本身可能不会直接导致研究中观察到的健康问题。
相反，他们建议多吃UPF 可能是贫困等其他问题的征兆，这些问题可能会减少人们摄入的新鲜水果和蔬菜。
澳洲中文论坛热点
- 悉尼部份城铁将封闭一年，华人区受影响！只能乘巴士（组图）
- 据《逐日电讯报》报导，从明年年中开始，因为从Bankstown和Sydenham的城铁将因Metro South West革新名目而
- 联邦政客们具有多少房产？
- 据本月早些时分报导，绿党副首领、参议员Mehreen Faruqi已获准在Port Macquarie联系其房产并建造三栋投资联
