随着圣诞节临近，针对食用熏鲑鱼和其他腌鱼的风险发布了紧急健康警告。
食品标准局 (FDA) 和苏格兰食品标准局 (FSS) 建议孕妇和任何免疫系统较弱的人避免食用这些食品，因为存在李斯特菌的风险。
李斯特菌感染或李斯特菌病是一种罕见但可能严重的食源性疾病，可能对孕妇（可能导致流产或死产）、免疫系统较弱的人以及老年人造成严重的健康后果。
英国金融服务管理局表示，由于细菌导致严重疾病的风险随着年龄的增长而增加，因此今年将重新发布该指南。
其关于避免食用冷熏和腌鱼的建议适用于孕妇和免疫系统较弱的人 - 包括患有癌症等潜在健康问题的人，糖尿病、肝肾疾病或正在服用某些药物的人。
冷熏鱼在超市通常只标记为“熏制”，并且通常包装在切片。
FSA 表示，熏鱼一旦煮熟，所有人都可以安全食用。
英国食品安全局表示，人们在圣诞节比一年中的其他时间更有可能吃熏鱼和腌鱼
食物标准局 ( FDA ) 和苏格兰食品标准局 ( FSS ) 建议孕妇和任何免疫系统较弱的人避免食用这些食品，因为存在李斯特菌风险
英国食品安全局食品、饲料和事故政策部门负责人林登·杰克 (Linden Jack) 表示：“我们知道熏鱼是节日期间的热门选择，对于许多人来说，只要采取适当的预防措施，就可以安全地享用它。
'但是，我们强烈建议风险较高的人避免食用冷熏鱼，或者先将鱼煮至热气腾腾。这将确保产品中存在的任何李斯特菌在食用前被杀死。
“虽然对大多数人来说李斯特菌的风险通常较低，但护理人员应该避免向家人和朋友提供冷熏鱼，如果没有先煮熟，他们可能更容易受到感染。”
Gauri Godbole 博士，副主任胃肠道感染食品总监英国健康安全局的安全与统一健康部门表示：“虽然熏鱼携带李斯特菌的风险较高，但对人群的总体风险非常低。”
'但是，有些人更有可能受到严重感染，包括孕妇和免疫系统较弱的人。这种风险也会随着年龄的增长而增加。
“大多数受李斯特菌病影响的人不会出现任何症状，或者会出现轻度腹泻，几天后就会消退。
'那些更脆弱的人可能面临患脑膜炎和危及生命的败血症等严重疾病的风险。怀孕期间的李斯特菌病可能会给母亲及其婴儿带来非常严重的疾病。”
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