另一家 Hog's Breath 咖啡馆特许经营权已进入管理阶段，延续了过去十年中近一半餐馆关闭的令人不安的趋势。
位于维多利亚州西北部米尔迪拉的 Hog's Breath 咖啡馆于 9 月 20 日进入托管状态；两年后，该公司更换了所有者。
HoganSprowles 的 Mark Brereton 被任命为管理人，公司的第一次债权人会议定于 10 月 3 日举行。
管理不同于清算，因为它允许企业继续交易，同时优先考虑向债权人返还资金。
最新的挫折是去年新南威尔士州塔格拉、奥兰治和考夫斯港的三家 Hog's Breath 特许经营商被清算后发生的。
据了解，在 2020 年和 2021 年 Covid-19 封锁限制的压力下，中央海岸的位置难以恢复势头。
就在七年前，Hog's Breath Cafe 还面临着然而，到 2021 年，商店数量已减少到 80 个，只剩下 47 个，现在只剩下 26 个。
Hog's Breath Cafe Mildura（如图），位于维多利亚州北部西，已陷入行政管理
这家连锁餐厅在过去十年中被迫关闭了近一半的餐厅
仅在 2019 年，就有大约十几家商店因业主宣布破产或失去宝贵资产而被迫关闭。
当时，Hog's Breath Cafe 前首席执行官 Ross Worth 表示，该公司正面临“30 年来最艰难的环境”。
“除了营业额下降之外，随着送餐服务的出现和餐包的普及，消费者也显着改变了他们的饮食和购物习惯，”沃斯先生说。
'随着工资、生食成本、租金和电费的上涨，我们的运营成本也随之增加。'
The澳大利亚标志性连锁餐厅在 Covid-19 大流行后面临财务压力，导致全国各地的商店永久关闭（洛根的 Hog's Breath 咖啡馆）
2020 年 12 月至 2021 年 2 月期间，新冠疫情封锁导致帕默斯顿、卡林代尔、奥尔伯里、福斯特和堪培拉 Civic 的场馆关闭。
这七个场馆仍处于关闭状态在维多利亚州运营的工厂位于米尔迪拉 (Mildura) 和特拉拉尔贡 (Traralgon)。
在新南威尔士州，Hog's Breath 的顾客可以在 St Marys、Wagga Wagga、Penrith、Port Macquarie 和 Nelson Bay 找到商店。
全澳大利亚，只有 26 家商店仍在营业。超过一半位于昆士兰州，其他分布在西澳大利亚州、塔斯马尼亚州、维多利亚州和新南威尔士州。
尽管有多次关闭，首席执行官史蒂文·斯普金 (Steven Spurgin) 宣布去年的一项振兴品牌的计划。
新餐厅将采用较小的平面图，以减少租金和电费，并确保餐厅配备足够的人员。
在新餐厅的渲染图像中，顾客坐在配有现代轻型家具的长金属和木质桌子上。
新餐厅将仿照较小的平面图，以减少租金、燃气和电力成本，并确保餐厅配备足够的人员（如图、渲染图）
在渲染图像中在新餐厅中，顾客坐在配有现代轻型家具的长金属和木质桌子上（如图）
Hog's Breath Cafe 首席执行官表示，较小的场地不仅可以节省成本，而且还可以提供更亲密的用餐体验，这也是大多数顾客的首选
斯普金先生表示，这符合全球因人员压力而缩小规模的趋势，但也将创造更亲密的用餐体验，这是目前大多数顾客所青睐的。
“正在实施的变革，包括新的餐厅规模和室内设计，将确保特许经营商和品牌的可持续性，”他说。
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'我们拥有许多成功的餐厅和快乐的特许经营商，我们对在新的管理下进一步扩展该品牌充满信心，我们的新室内设计和尺寸餐厅，以及我们在后新冠世界中的持续复兴。”
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