一位愤怒的酒吧女老板在卫生检查员来访后威胁要“报警”,卫生检查员发现厨房里有五个令人担忧的健康和安全隐患。
位于德比郡 Denby Common 的 The Bull's Head 在 7 月 23 日接受检查人员检查后被评为卫生等级为零。
< p class="mol-para-with-font">报告发现,一名工作人员在处理食物时多次被看到“抓屁股”。报告中的注释还声称,据称工作人员在准备食物时用衣服擦手以进行清洁。
检查组还注意到,没有提供清洁食品设备和手部接触表面的消毒剂或消毒剂,也没有提供一次性纸巾供工作人员洗手后擦干手。 。
位于德比郡 Denby Common 的 Bull's Head 被发现多个区域缺失7月23日接受检查人员拜访后,卫生评级为零
食品安全检查人员在德比郡酒吧发现了令人震惊的危险信号
虾被放在水槽排水器上解冻并受到污染,“例如被室内的苍蝇污染”
多种食品过期或发霉
食品处理人员不洗手
负责人在水龙头下冲洗双手,然后将其擦拭在衣服上
提供的唯一清洁布是一条茶巾,“看起来很脏,有泥土/霉菌的味道”
同一条茶巾用于擦拭食物准备表面,清洁,并且还要擦干双手
食物烹饪和食物储存区域和设备弄脏
生肉存放在沙拉和半个未覆盖的瓜上
包括牛奶、生肉和土豆在内的食物存放在地板上
水槽、洗手盆、水龙头、门、门把手和设备脏了
来源:BBC
p> 广告还发现,有多起食品因放在锅中腐烂而被认为对人类食用不安全的情况。
这些物品包括留在炊具上的肉汁和过期的西兰花。
检查报告称:“你们的食品操作人员隔着短裤多次抓伤背部,触摸脸部和肮脏的设备,但事后没有洗手。触摸那些物品。这可能会导致食品污染。”
在“需要采取行动”的标题下,报告指出:“食品处理人员不得反复触摸或刮擦然后他们的背面准备食物。发生此类行为后请洗手。'
'您了解厨房的卫生问题,例如厨房里的气味和垃圾食品的堆积,但未能采取任何行动。'
检查中发现进一步令人震惊的危险信号,发现该酒吧一直将生肉存放在沙拉和沙拉上地板上还发现了牛奶和土豆。
当被问及为什么这些物品被存放在那里时,酒吧的女老板说尽管检查人员到达时发现厨房里没有人,但该团队仍在“清理冰箱”,并且那位女士告诉她今天是休息日。
众多的卫生问题导致厨房滋生了多种不同种类的苍蝇,检查人员观察发现,这是由于厨房内大量腐烂食物造成的。
检查还建议进行深度清洁,清除厨房内多日残留的污垢、食物残渣和油脂。
拥有该酒吧的公司表示,在据报道前女房东威胁要报警后,该公司已经关闭了该场所并驱逐了她
该公司该酒吧的老板表示,在前女房东威胁要报警后,该酒吧已关闭该场所并驱逐了她。
报告的进一步摘录当时在场的警官写道:“当我告诉你必须停止粮食生产时,你多次叫我离开,并威胁说如果我不离开,你就报警把我带离工厂。” /p>
“我提醒您,我正在根据食品法履行我的职责,并且我有权这样做。”
拥有该酒吧的酒吧集团 WJS 集团的发言人告诉 BBC:“我们非常重视食品卫生,并在此事引起我们注意后立即采取了行动。< /p>
'我们指示停止提供食物,随后解雇了前女房东并关闭了酒吧。我们现在已经招募了一对夫妇来挑战公牛头,并将完全遵守环境卫生程序。
“我们有信心在这次比赛中获得高评价环境健康团队的下次访问,并期待顾客回来。”
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