澳洲2024L 旅行者奖 值得旅行的最佳美食体验

在巨大的无花果树中吃午餐听起来就像是伊妮德·布莱顿 (Enid Blyton) 儿童书中的经历。但酒店业奇才尼克·汉纳福德 (Nick Hannaford) 将这个异想天开的想法变成了一种身临其境的用餐体验，他将桌子放置在巨大无花果的四肢中，这棵无花果在他家族袋鼠岛的地产上已有 120 多年的历史。享用完迎宾精酿鸡尾酒和精选小吃后，客人可以享用丰盛的三道菜午餐，采用当地时令食材搭配精选的南澳大利亚葡萄酒。请参阅gastronomodining.com.au

奥克兰美食之旅

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很少有人像 Elle Armon-Jones 一样了解奥克兰的美食场景。她的旅游公司 The Big Foody 十多年来一直在展示这座城市经常被低估的美食瑰宝。在其旗舰级的四小时味蕾之旅中，您将发现一些奥克兰鲜为人知的美食佳肴，例如手工咖啡烘焙店、专门提供自制新西兰野味的熟食店和纯素巧克力店，此外，您还将遇到这些富有进取精神的举措背后都是充满热情的制作人。最好的一点？一路上你会选择从城市的优质食客到最超值的餐车，提供丰富的推荐。请参阅 thebigfoody.com

维多利亚州布雷

主厨丹·亨特 (Dan Hunter) 花了十多年时间完善他的维多利亚风格精致餐厅提供的现代澳大利亚美食，但这还不够， Brae 也因此成为少数进入 2017 年世界 50 佳餐厅名单的当地餐馆之一。他还通过提供距离餐厅仅几步之遥的六间单间公寓式别墅的住宿来完善这一体验。 。每间客房都感觉像是移植到维多利亚乡村的时尚纽约公寓，配有原创艺术品、木制家具、电唱机、储备丰富的葡萄酒和烈酒收藏以及布雷厨房提供的早餐。请参阅 braerestaurant.com

法国 Le Doyenne

一对澳大利亚厨师和餐馆老板在法国定居，装修一座历史悠久的农舍的谷仓，开办一家餐厅和旅馆，这真是太大胆了然后尝试用他们的农产品驱动的美食让法国人惊叹不已。但这正是老朋友詹姆斯·亨利 (James Henry) 和肖恩·凯利 (Shaun Kelly) 在 Le Doyenne 所做的事情，Le Doyenne 位于巴黎以南 41 公里的一座城堡内。该餐厅被列入“50 最佳发现”（世界 50 最佳餐厅的分支），而这家拥有 11 间客房的客栈深受巴黎人和来自更远地方的人们的欢迎。这是一个令人印象深刻的故事当地男孩做得很好，任何旅行美食爱好者都应该把 Le Doyenne 列入他们的名单中。请参阅 ledoyennerestaurant.com

Stay n' Sip

猎人谷是澳大利亚最古老的葡萄酒产区，但一个新概念是彻底改变游客体验其著名水滴的方式。现在，您不必在遥远的酒窖门口开车（指定的司机必须监视他们的进出情况），而是可以留在您的住处，让品酒的机会降临到您身上。梅塞德斯·门多萨 (Mercedes Mendoza) 和合作伙伴法国人皮埃尔·图马诺夫 (Pierre Toumanoff) 将他们大胆的想法与深厚的葡萄酒知识相结合，现在前往该地区举办私人内部品酒会。猎人谷葡萄酒和旅游协会 (Hunter Valley Wine and Tourism Association) 认为他们也有所作为，将这两家公司评为 2023 和 2024 年度最佳旅游运营商。请参阅staynsip.com.au

Finesse，欧洲水道，法国

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Finesse 是欧洲水道 (European Waterways) 的 18 艘船只之一，是一艘经过翻新的运河驳船，现已改造成一艘可容纳 8 名客人的豪华游船。经过五天六夜的光辉岁月，它沿着中心运河蜿蜒而下，经过无数的船闸，穿过勃艮第南部的中心地带，经过历史悠久的村庄和葡萄园。葡萄酒和美食是焦点，因此餐桌上有充足的时间。船上厨师精心烹制美味的法式菜肴，搭配顶级品质的菜肴。游览酒庄、历史悠久的葡萄园、市场和城堡让您忙碌起来。而且，为了燃烧卡路里，您可以骑自行车或沿着绿树成荫的运河小道漫步。请参阅 europeanwaterways.com

悉尼皇冠酒店的 Clare Smyth 的 Oncore

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悉尼皇冠酒店 (Crown Sydney) 是 Oncore by Clare Smyth 的所在地，它不辜负其三顶帽子的宣传，然后一些。酒吧最近增加了一份不含酒精的搭配菜单，以配合品尝。这些成人饮料采用不寻常的成分，散发出鲜味和吸引力，为不喝酒的人提供无需饮酒即可享受食物和饮料搭配的美妙体验。 The Bar by Oncore 还提供全新的四道菜品尝菜单，您也可以在这里点菜。悉尼皇冠酒店还有很多其他值得喜爱的地方：房间里的加热日式厕所、令人惊叹的水疗中心和值得称赞的保安人员，去年夏天泰勒·斯威夫特 (Taylor Swift) 在家时，酒吧里爬满了斯威夫特 (Swifties)，他们一直保持着凉爽。请参阅 Crownsydney.com.au

Silversea SALT 计划

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凭借 SALT（海洋与陆地风味），Silversea 深入探索了当地美食和文化，形成身临其境的海上美食体验。该计划包括烹饪课程、难忘的短途旅行和船上美食体验。在《Saveur》前主编 Adam Sachs 的监督下，SALT 采用全面的方法，从研讨会到与著名厨师的合作。每天人们都会去当地的餐馆、酿酒厂和农场，每个地方的专家都会创造有意义的文化邂逅。船上有一个最先进的“实验室”烹饪课程到了晚上就变成了 SALT 实验室，品尝菜单加深了对目的地美食传统的了解。请参阅 silversea.com

旅行者奖贡献者：Kate Armstrong、John Borthwick、Jim Darby、Anthony Dennis、Ben Groundwater、Julietta Jameson、Trudi Jenkins、Brian Johnston、Ute Junker、Katrina Lobley、Catherine Marshall , 罗伯·麦克法兰、贾斯汀·梅内古兹、克雷格·普拉特、简·雷迪、简·理查兹、蒂姆·理查兹、克雷格·坦斯利、李·塔洛克、克里·范德贾特、潘妮·沃森、苏·威廉姆斯

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