今天，我们向一位烘焙大师表示敬意，他在 91 岁去世后几乎为所有皇家场合制作庆祝蛋糕。
埃迪·斯彭斯 (Eddie Spence) 著名的糖衣技巧使他有机会在 71 年的职业生涯中为重大皇家活动装饰九个蛋糕。
其中包括1981 年查尔斯和戴安娜的婚礼以及 1977 年和 2002 年伊丽莎白女王的银禧和金禧纪念日。
他还为伊丽莎白女王和菲利普亲王的金婚纪念日装饰了蛋糕1947 年，他作为学徒面包师为婚礼蛋糕打鸡蛋，50 年后。
Eddie Spence 著名的糖衣技巧使他在 71 年的职业生涯中有机会为重大皇家活动装饰九个蛋糕
Eddie Spence 站着旁边是他为查尔斯和戴安娜王妃制作的婚礼蛋糕
埃迪 - 有人开玩笑说他的血管里流着皇家糖霜 - 说他为玛格丽特公主的婚礼制作的蛋糕1960 年安东尼·阿姆斯特朗-琼斯的作品是他的最爱。
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甜蜜的结局！贝克，85 岁，帮助制作女王的婚礼蛋糕，71 年来几乎为所有皇家场合装饰烘焙蛋糕，他终于退休了
他的最后一次皇家委托是在 2017 年伊丽莎白女王和菲利普亲王结婚 70 周年纪念日。
埃迪于 2000 年因对制糖工艺的贡献而被授予 MBE，最终于 2018 年退休，现已在多塞特郡伯恩茅斯的家中去世，享年 91 岁。
他留下了第二任妻子特雷西、三个孩子、两个继子和孙子。
特雷西·斯彭斯说：“我的埃迪，我的/我们的英雄，他的全家、他的孙子和他的两只小狗都会非常想念他。
“他是你身边最可爱、最善良的人”能遇见，你会情不自禁地爱他。
'我总说他的血管里流淌着皇家的糖霜，手里拿着一根管道出生。我已在休息教堂的他手中放置了一个裱花袋，以便他准备好向天使传授技能。
Eddie Spence 在 2018 年退休时展示了他的管道技巧，当时他 85 岁/i.dailymail.co.uk/1s/2024/07/08/11/87063103-0-image-a-3_1720432873852.jpg" height="441" width="634" alt="Eddie，被授予2000 年因对制糖工艺做出的贡献而荣获 MBE，最终于 2018 年退休，现已在多塞特郡伯恩茅斯的家中去世，享年 91 岁" class="blkBorder img-share" style="max-width:100%" />
Eddie 于 2000 年因对制糖工艺的贡献而被授予 MBE，最终于 2018 年退休，现已在多塞特郡伯恩茅斯的家中去世，享年 91 岁
'能够和我们的英雄呼吸同样的空气，走同样的脚步，是我的荣幸。我愿意付出任何代价，再次为他锦上添花，握住他的手。
'被你爱的人爱着真是太好了。我很幸运，w我们就像两个疯狂相爱的青少年。
“我会在余生中时时刻刻想念他，直到我们再次在一起。”
著名面包师道恩·彭宁顿 (Dawn Pennington) 接受过埃迪的培训，并形容他是“最慷慨的灵魂”，“所有认识他的人都会悲伤地怀念他”。
她说：“不用说，他的惊人才华多年来赢得了许多奖牌和奖项。最伟大的成就是 2000 年获得 MBE，表彰他对制糖工艺和教学的不懈奉献。
'Eddie 将一生奉献给了他热爱的职业，并继续他的事业八十年代，他通过向世界各地数百名学生传授他的手艺和对皇家糖衣的热爱来回馈社会。”
Eddie 出生于爱丁堡皇家大道并接受洗礼位于城市的圣吉尔斯大教堂。
艾迪出生于爱丁堡的皇家大道，并在圣吉尔斯大教堂接受洗礼城市大教堂
14 岁时，他开始在爱丁堡王子街的 Mackie's 糖果面包店烘焙。
在经历了六年多的学徒期后，Eddie 获得了晋升，并在 22 岁时在美国一些最负盛名的大学教授烘焙课程。
< p class="mol-para-with-font">他继续在 Mackie's 工作，一度每周制作 50 个婚礼蛋糕。Eddie说：“我从 14 岁开始就读，因为我的父母无力供我上学，但我立刻就喜欢上了它。
“大多数人开始他们的16 岁就开始学徒期，但我提前两年开始工作，这让我处于优势。
'那时候学徒们就在楼下工作，而且在我开始工作后不久我上楼去送一些食材，负责人问我在做什么。
'原来他们正在为女王婚礼做蛋糕我得到了手工打鸡蛋的工作。
“花了一整天的时间，但绝对值得。
< p class="mol-para-with-font">'这是我第一次为皇室制作蛋糕，但之后我继续为安德鲁王子、查尔斯王子和玛格丽特公主等人制作蛋糕 -谁的蛋糕是我最喜欢的。
由皇家蛋糕师 Eddie Spence 制作的查尔斯和戴安娜的婚礼蛋糕
'我记得收到一封信，告诉我她希望它是传统的，所以我们就这么做了。那块蛋糕的细节令人惊叹，需要付出很多努力。”
在埃迪最令人印象深刻的蛋糕中，还有他在1977 年女王登基 25 周年。
这个精致的蛋糕重达 56 磅，高 21 英寸。它以金色糖衣为特色，细节令人惊叹。
马车上有许多金色天使以及极其精确的红色内饰。客车的外部还带有许多肖像以及美丽的紫色屋顶。
他也是标志性的查尔斯和戴安娜婚礼蛋糕的幕后黑手。< /p>
Eddie 在 20 世纪 80 年代搬到伯恩茅斯，在那里他继续教授皇家糖衣以及一般烘焙艺术。
2010 年，他出版了一本书“The Art Of Royal Icing”，甚至还多次出现在电视节目中，包括《Loose Women》。
他最自豪的时刻是 2000 年，当时他因对制糖工艺的贡献而在女王新年授勋名单中被授予 MBE 勋章。
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