Woolworths 的一位顾客说，他最近切了整只鸡后，晚餐被毁了，却发现上面有绿色的肉。
Glen 在超市辛勤工作后感到很困惑厨房烘烤的那只鸟被砸了。为了寻找答案，他于周日转向社交媒体，就“看起来有毒的绿色胆汁色素”是否可以安全食用寻求建议。
Glen 还思考了最初可能导致该问题的原因，并附上产品标签的图片“以防他们召回”。这不是澳大利亚人第一次发现他们的鸡肉出现奇怪的变色，但是专家告诉澳大利亚雅虎新闻，这一令人不安的发现并不可怕。
是什么导致鸡肉变绿？
Food Safety Plus 的爱德华·麦卡特尼 (Edward McCartney) 说，商业化生产的家禽中不寻常的绿色通常是由称为绿色肌肉病或深部胸肌病 (DPM) 的疾病引起的。
“商业上饲养的鸡生长速度非常快，这可能导致某些肌肉的血液供应不足，并导致某些组织死亡，”他告诉雅虎。
肉鸡在生长阶段相对不活跃，并且没有胸肌的充分锻炼，循环供应没有增加，导致退化和细胞死亡。
“通常只有在切开鸡肉后才能检测到，”McCartney 先生继续说道，并解释了为什么这位 Woolworths 顾客在他打算吃准备好的饭菜之前，他对颜色一无所知。 “受影响的肉与任何感染无关，除了在美学上不可接受外，没有安全问题。”
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Woolworths 对鸡肉的“胆汁”颜色做出反应
在这种情况下，Woolworths 表示，绿色肉可能是由鸡肉中的成分引起的。
“我们正在进一步调查此事，以确定造成这种情况的潜在原因，但是，我们注意到鸡肉有一种绿色的香草馅，”Woolworths 的一位发言人告诉雅虎。
过去几年也出现过类似的情况，布里斯班和墨尔本的 Coles 顾客也看到他们的东西变绿了鸡。
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