你是那种在喝了一杯意式浓缩咖啡后会感到紧张的人——还是不管你排了多少杯咖啡你都觉得不受影响？
我们对咖啡因的反应不同有多种原因。其中最主要的是肝脏中一种叫做 CYP1A2 的酶的含量，这取决于您的基因。
CYP1A2 水平较低的人需要更长的时间才能分解咖啡因；他们也更敏锐地感受到它的刺激作用。
但即使你觉得你可以很好地“控制”咖啡因，也有充分的理由限制它。< /p>
NHS 建议成人每天饮酒量不超过 400 毫克（孕妇为 200 毫克）。
你是那种在喝了一杯浓缩咖啡后感觉紧张的人——还是你觉得不受影响 否不管多少杯咖啡？
uk/1s/2023/03/20/17/68908849-11882439-Even_if_you_feel_you_can_hold_your_caffeine_well_there_are_good_-a-6_1679333755386.jpg" height="425" width="634" alt="即使你觉得你可以很好地“控制”你的咖啡因，有充分的理由限制它" class="blkBorder img-share" style="max-width:100%" />即使你觉得你可以很好地“控制”你的咖啡因，那里是限制它的充分理由
但是一杯标准的速溶咖啡含有大约 100 毫克（外卖咖啡可能含有三倍于此），一杯茶约 55 毫克，甚至一块黑巧克力约 80 毫克 pe r 100 克，很快就会加起来。
的确，虽然我们倾向于认为咖啡因仅以纯形式存在于茶或咖啡中它存在于 60 种不同的植物中，从可乐果到可可。
咖啡因具有一些令人惊讶的健康益处——例如，它与降低患某些类型的皮肤癌（稍后会详细介绍）——但它最广为人知的当然是作为一种兴奋剂，可以让我们清醒并提高注意力。
它之所以有这种效果，是因为它阻断了一种叫做腺苷的化学物质的作用，这种化学物质在体内自然产生，主要是在肝脏中产生。
腺苷结合受体存在于我们身体周围的细胞上——包括大脑中的神经细胞，它们在我们的睡眠/觉醒周期中发挥作用。
通常，我们的腺苷水平在白天升高，并与这些受体结合。结果，它减慢了神经细胞的活动，使我们感到昏昏欲睡和疲倦。
但是化学上类似于腺苷的咖啡因会粘附在这些受体上， 也。这会阻断大脑中具有镇静作用的腺苷通路，从而使我们感到精神振奋和机敏。
虽然这在早上可能会有帮助，这是在当天晚些时候避免摄入咖啡因的原因之一（我个人在中午之后没有咖啡因）。但是，您可以通过在需要精神或身体刺激前一小时摄入咖啡因来充分发挥刺激作用。
咖啡因会迅速被人体吸收肠道和水平在大约一个小时后达到峰值，并在接下来的五个小时内平均稳定下降。
您可以使用“高性能”窗口来工作这需要额外的脑力或使锻炼更容易承受。
去年发表在 Nutrients 杂志上的一篇评论发现，咖啡因增加了跑步者的耐力和
但是一次又一次地摄入咖啡因不会让你感觉更清醒或跑得更快；研究表明，如果您在第一次喝咖啡八小时后喝第二杯咖啡，您就会精神焕发。
在一项研究中，49 名习惯性饮用咖啡因的人喝了咖啡或在一天中的不同时间饮用安慰剂——并要求在上午 9 点、上午 11 点、下午 1 点和下午 5 点重复脑力劳动。
你知道吗？
气味可以像药物一样作用于大脑，通过激活鼻子中的神经，向负责 fu 的大脑部分发送信号功能包括心率、记忆力和应激反应。研究表明，薄荷油（尝试新鲜的薄荷茶）可以帮助提高注意力。
< p class="imageCaption">广告 这可能是因为咖啡因会在肝脏中分解，当您摄入超过 100 毫克的任何物质时，这个过程就会减慢。< /p>
那里咖啡因的其他短期好处。例如，它会增加生热作用——你燃烧卡路里产生热量的速度——这要归功于肾上腺素等激素的增加，从而促进脂肪燃烧。
这些效果不会持续那么久——最多几个小时——但足以产生影响。
杂志上的一项研究2007 年的肥胖研究发现，摄入 300 毫克咖啡因会导致全天多燃烧约 100 卡路里热量。从理论上讲，这意味着每天摄入 300 毫克咖啡因每年可以减掉近 5 公斤（约 11 磅）的体重。但现实并不那么令人印象深刻，因为随着时间的推移，您的身体会适应咖啡因的产热作用。
这就是为什么“促进新陈代谢”的药丸含有从长远来看，咖啡因不会导致体重减轻。
咖啡因的一个更不寻常的事情是它可以降低患皮肤癌的风险。研究发现，喝咖啡因的人患基底细胞癌（所有皮肤癌中最常见的一种）和恶性黑色素瘤（更致命的一种）的几率较低。
癌症研究杂志 2012 年的一项研究发现，与那些只偶尔喝咖啡的人相比，那些每天喝三杯以上咖啡的人患基底细胞癌的风险最低。
我们怀疑是咖啡因而不是其他成分在起作用，因为 2016 年 PLOS One 杂志的一篇评论发现，喝咖啡的人患黑色素瘤的风险较低，但坚持使用无咖啡因的人则没有.
单独的研究已经确定了一种可能的机制：咖啡因帮助我们的身体识别和处理受损的皮肤细胞，从而减少癌症威胁。
虽然咖啡因可以带来一些令人印象深刻的好处，但也有缺点。一个会让发誓他们需要咖啡因来让他们平静下来的人感到惊讶的是，它会增加你的压力水平。这是因为咖啡因会提高皮质醇的水平，皮质醇是一种关键的压力荷尔蒙，会增加心率和血压。
一项来自 1990 年代的具有里程碑意义的研究涉及 25 名男性在压力任务之前给予含咖啡因饮料或安慰剂的人发现，咖啡因组的皮质醇水平是给予安慰剂的人的两倍。
我的建议是，如果如果您即将参加面试或其他压力大的活动，那么今天可能不是喝多杯咖啡的好日子。
咖啡因也是一种肠道兴奋剂 — 它鼓励产生胃泌素激素，刺激结肠末端的肌肉。如果您的肠胃敏感，这可能会导致腹泻和腹痛。
它还可以放松食道底部的瓣膜，从而阻止胃胀气内容回来了。因此，如果您有胃酸反流，请坚持每天 400 毫克限制的一半。
我不想取消早上的咖啡，但我坚持一个——我已经开始在午餐后而不是睡前吃黑巧克力。
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.co.uk/1s/2023/03/20/17/68908709-11882439-image-a-2_1679333355488.jpg" height="507" width="634" alt="除了咖啡中那些有益的化合物，它也有美味的奶油味" class="blkBorder img-share" style="max-width:100%" />除了咖啡中的那些有益化合物之外，它还有美味的奶油味
忘记浸泡和过滤，th is nutty latte uses whole cashews
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问 Megan
我今年 57 岁，经过多年的围绝经期——现在更年期——我的肚子变大了。这可能是遗传的，因为我记得我的祖母身材魁梧，但我想知道什么样的饮食可以改变它。我不吃甜食，周末只喝几杯酒。不过，我确实喜欢全麦面包，也喜欢吃很多意大利面。
Tina Sims，通过电子邮件发送。
围绝经期和绝经期腹部体重增加非常普遍——《临床内分泌学和新陈代谢杂志》2021 年的一项研究发现，与绝经前相比，女性在绝经期体重增加更多。< /p>
脂肪分布的这种变化被认为是多种因素的结合，例如荷尔蒙变化和体力活动减少，通常归因于更年期相关症状（例如疲劳），因此减少了肌肉质量。
/i.dailymail.co.uk/1s/2023/03/20/17/68908771-11882439-image-a-4_1679333573834.jpg" height="423" width="634" alt="围绝经期腹部体重增加和更年期很com mon" class="blkBorder img-share" style="max-width:100%" />围绝经期和绝经期腹部体重增加很常见
为了对抗这些影响，通过定期锻炼保持肌肉质量并在一天中分散摄入蛋白质（这有助于刺激肌肉生长）可以改变游戏规则。
更重要的是尽量减少更年期血糖峰值，这会导致更严重的疲劳和食欲（我将在下一专栏中对此进行更多解释）。
一个简单的方法是吃含蛋白质、纤维或健康脂肪的富含碳水化合物的食物（如面包和意大利面）。例如，用鸡蛋（蛋白质）和西红柿（纤维）代替另一种碳水化合物果酱和面包。
我也会将面包换成全麦酵母，如果有的话，因为它已被证明对血糖水平的影响较小。
联系 Megan Rossi
电子邮件 [email protected] 或写信给 Good Health, Daily Mail, 9 Derry Street, London, W8 5HY — 请附上联系方式。梅根·罗西 (Megan Rossi) 博士无法进行私人通信。应在一般情况下作出答复；总是咨询你的全科医生健康问题
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