澳洲新研究在显微镜下观察澳大利亚厨房燃气灶对健康的影响

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在墨尔本一户人家的车道上，一群美国科学家挤在一辆电动汽车的后备箱周围，注视着车内的一排机器。

他们正在监测家中不通风的厨房的污染水平，那里的煤气炉已打开。

一台机器显示氮气水平二氧化硫——一种与哮喘有关的呼吸道刺激物——在空气中，并且正在迅速攀升。

30分钟内，不通风的厨房里的二氧化氮含量飙升至澳洲室外空气质量标准的五倍左右。

“看起来它现在是十亿分之 495 (ppb)，”专门从事能源研究的科学家 Eric Lebel 说。

科学家们正在澳大利亚厨房内取样以测量根据 Lebel 博士的说法，这是燃气灶排放的空气污染物。

这是新的厨房污染物研究的一部分，该研究是美国斯坦福大学、墨尔本大学和美国非营利组织 PSE Healthy Energy。

“许多研究表明，天然气并不像我们想象的那么干净，”他说。

“这里的气候不干净，对你的健康也不干净。”

澳大利亚没有室内空气质量标准，但有室外空气质量标准。< /p >

根据国家环境保护措施，一小时NO2的最高浓度标准为80ppb。

美国斯坦福大学此前的研究发现气体那里的炉子可能会排放温室气体甲烷，即使它们没有打开。

在澳大利亚，该团队的工作旨在基于这些知识并更多地了解健康和环境天然气炉对这里的影响。

[我们]试图了解我们在这里是否发现了与我们在美国发现的相同的东西，”Lebel 博士说，他是一位PSE Healthy Energy 的科学家，在去年的研究中是斯坦福大学团队的一员。

[我们的目标是]更好地理解——并让人们做出明智的决定——是什么他们想对家里的煤气设备做点什么。”

墨尔本家中的住户 — 并主持了一项美国实验ts — 是布里吉德·林奇 (Brigid Lynch)，她是一位癌症流行病学家，也是两个孩子的母亲。

她有兴趣从专业和个人角度参与这项研究。

“我很好奇我们在做饭时究竟吸入了什么，”她说。

即使在卧室里，燃气灶也会导致刺激物增加

研究人员在三种不同的场景下，在燃气灶打开时采集了空气质量样本：在关着门窗的厨房里；在开着门的厨房里；

这些测试是在煮沸一大锅水的同时进行的，以减少烹饪食物时释放的其他化合物的干扰。

第一个实验中的二氧化氮水平，当时厨房没有通风，达到了 500ppb 以上的峰值。

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研究人员强调，这种情况不太可能反映燃气灶的实际风险，因为大多数人转向抽油烟机或在做饭时打开一些窗户。

但是，他们说，这有助于揭示燃气灶产生了多少二氧化氮。

当厨房门打开时，房间内的二氧化氮含量达到峰值约 116ppb — 仍然高于室外空气质量标准。

在卧室里，二氧化氮水平刚好超过 40ppb。

燃气灶打开前二氧化氮的基本水平在厨房里只有 11ppb，在卧室里只有 7ppb。

'对孩子健康的风险'

澳大利亚哮喘协会首席执行官米歇尔戈德曼表示，室内空气污染是“所有澳大利亚人都应该考虑的问题”。

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Goldman 女士表示，林奇博士家中的实验过程中发现有害污染物，她并不感到震惊。

“令我惊讶，甚至震惊的是要了解的是其中一些污染物的实际含量有多高，”她说。

最新研究将有助于对燃气烹饪对健康的潜在影响进行越来越多的研究.

气候委员会 2021 年发布的一份报告称，燃气烹饪对哮喘儿童的影响可能与被动吸烟相同。

Lynch 博士——在癌症委员会和澳大利亚流行病学会工作——说这令人担忧。

“任何吸烟的父母……都不会梦想在他们的孩子周围抽烟，”她说。

“他们会到外面去，你知道的，[远离]孩子们抽烟，然后回到室内。

< p class="_39n3n">“我认为人们没有意识到拥有燃气灶台也会对孩子的健康构成威胁。”

'人们正在呼吸有害污染物'

如果改用不同的东西，人们可以采取一些措施来降低燃气灶带来的健康风险一个选项。

通过打开门窗或使用抽油烟机或风扇为厨房通风会有所帮助。

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Asthma Australia 还希望看到为低收入者、租房者和房东提供激励措施过渡到更清洁的烹饪和取暖来源。

在不可能做到这一点的情况下，Goldman 女士认为可以为低收入者提供经济帮助以购买优质空气净化器。

Goldman 女士还希望看到澳大利亚引入室内空气质量标准。

“人们吸入有害污染物，这会影响他们的健康和他们所爱之人的健康，”她说。

“然而，我们没有办法衡量这些水平，也没有任何标准来确保我们能够管理不同的水平符合人类健康可接受的标准。”

Brian Oliver 说，随着时间的推移，长时间暴露在燃烧气体造成的室内空气污染物中可能会对某些人的健康产生“深远影响” ，悉尼科技大学呼吸系统疾病研究负责人。

但是，他说，如果通风良好，风险相对较低。

"如果有煤气炉和煤气炉，而且通风不够，那么我会建议我的朋友和家人换成电炉，"他说。

"另一方面，如果他们确实有一个抽油烟机可以向外通风，并且如果实际的厨房面积相对较大，我认为这不会对您的健康构成巨大风险。

“归根结底，我认为我们所有人都必须权衡我们正在做的事情和我们所面临的风险以及这将意味着什么长期对我们来说。”

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