当布里吉德·林奇 (Brigid Lynch) 博士考虑她的燃气灶可能在她舒适的家中的厨房内排放的污染时，她从两个不同的角度来考虑。
第一个是个人的。 Lynch 有两个孩子，都是男孩，她想知道每当他们一起点燃炉子和做饭时，她的家人会接触到什么。
Brigid Lynch 在她的厨房里，美国研究人员在那里进行了测量污染物的实验由她的煤气炉释放。Credit:Joe Armao
第二个是专业的。Lynch 是澳大利亚流行病学研究所的主席民众疾病或其他健康相关状况发生的协会和专家
“我非常想知道我们做饭时吸入的到底是什么，”她说。 “我希望找到我们可以减少家中微粒水平的方法，并确保我们做一些事情，比如打开风扇和打开门。”
大学副教授在墨尔本，林奇本周同意让一组美国研究人员进入她位于墨尔本郊区坎伯韦尔的出租屋的厨房，以测量她的燃气灶排放的污染量。
主办方墨尔本大学、斯坦福大学和非营利性研究机构 PSE Healthy Energy 的研究人员将在大约十几个澳大利亚厨房进行测量，并从炉子中收集 50 个未燃烧气体样本，以确定其成分。
斯坦福大学研究员 Yannai Kashtan 设置本实验。 Credit:Joe Armao
他们在美国进行的类似研究的基础上进行研究，还将开展在欧洲。
在美国，他们发现煤气炉排放了大量不同的有害健康的污染物，尤其是二氧化氮等气体，它是一种呼吸道刺激物。
< small class="_3ToRr">广告气体含有甲烷，一种强效温室气体，但它也可能含有数十种其他空气污染物。越来越多的证据表明，在室内用煤气做饭并非没有健康风险。
2018 年发表在澳大利亚医学杂志上的一项研究发现，在澳大利亚用煤气做饭增加约 12% 的哮喘负担，或相当于家里有吸烟者的影响。
“到 2023 年，任何吸烟的父母都不会梦想在他们的周围吸烟孩子们，他们会到外面去，”林奇说。 “我认为人们没有意识到拥有燃气灶台也会对孩子的健康构成威胁。”
研究人员关上了 Lynch 厨房的所有门，让一个燃气灶点着，煮一大锅炉子上的一壶水。没有食物被煮熟。
他们使用高科技设备（存储在室外，恰好在电动汽车中）来测量排放的二氧化氮以及甲烷、一氧化碳和二氧化碳的量，在半小时内。
二氧化氮的基线水平在燃烧器打开前为 11ppb（十亿分之一），并在点燃燃烧器后约半小时上升至 530ppb 的峰值浓度刻录机。
高科技测量设备设置在屋外无排放电动汽车。图片来源：Joe Armao
就背景而言，澳大利亚的一小时平均二氧化氮标准为 99ppb , 根据国家建筑规范的室内空气质量指南。
对于第二个实验，研究人员将倾斜房屋并在门打开的情况下点燃煤气灶。这次，二氧化氮的峰值水平达到 116ppb，测量期间的典型值约为 80ppb（这些读数是在没有通风的情况下）。在关闭炉子并打开门窗和风扇为房屋积极通风 10 分钟后，浓度仍保持在 50ppb 以上。
“这是一个问题，”林奇事后说。 “这确实让我真正意识到使用抽油烟机、打开房屋并获得更好的通风是多么重要。”
不幸的是，许多人忘记使用排气扇。 《国际环境研究与公共卫生杂志》上的一项美国研究发现，只有约 35% 的人在做饭时记得打开抽油烟机，而且抽油烟机的效率也存在差异。 （在查看这些结果时值得谨慎，因为样本量很小。）
监测设备显示二氧化氮水平升高。Credit:Joe Armao
您可能会惊讶地发现，有些燃气灶即使在关闭时也会泄漏。博士PSE Healthy Energy 的研究人员之一 Eric Lebel 发表了关于甲烷和二氧化氮排放的研究
他发现，超过 75% 的燃气灶甲烷排放发生在燃气灶关闭时。总而言之，Lebel 和其他研究人员计算出，燃气灶每年向大气中排放 260 万吨甲烷，相当于 500,000 辆汽车。
目前尚不清楚为什么这些燃气灶在关闭时会排放气体，但 Lebel 说这可能是设备中的连接不当。尽管这些非常低水平的甲烷不会引起爆炸，或不足以闻到气味，但这些甲烷泄漏仍有可能破坏气候。
一条天然气管道，我认为人们以前并没有真正考虑过这个问题，”勒贝尔说。
在美国，越来越多的关于天然气对健康影响的研究促使美国消费品安全委员会委员 Richard Trumka Jr 将燃气灶描述为“隐患”。 “任何选择都摆在桌面上，”他告诉彭博社。 “不能保证安全的产品可以被禁止。”
加载他的评论引发了保守派评论员的强烈抗议 - 其中一位评论员说，如果白宫来拿他们的炉子，他们可以“他们可以撬开它从我冰冷死去的手中。”拜登政府被迫发表声明，确认它没有拆除燃气灶的计划。
林奇表示，她希望看到各国政府采取更多措施，帮助人们摆脱燃气灶，特别是对于租房者。这些可能包括低息或无息贷款。 “房主和房东应该采取一些好的举措来实现这一转变，”她说。
维多利亚州使用的天然气比其他任何州都多，占澳大利亚东海岸国内天然气消费量的近 40%天然气市场。这种气体的最大体积（超过 120 拍焦）用于住宅和商业建筑。
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