名厨 Shannon Bennett 透露了他的“重大发现”，这是墨西哥菜肴中使用的一种罕见调味料。
这位 Masterchef 明星和墨尔本居民对“墨西哥牛至”发誓，这与流行的地中海调味料完全不同。
'Regular' 牛至是一部分带有苦味的薄荷科植物，而墨西哥牛至则源于马鞭草属，使其具有花香和柑橘味。
'我这个月的重大发现是墨西哥牛至。刚刚意识到它可以用于烹饪，”厨师说。
“我把它用在所有东西上，尤其是鸡肉。”
名厨 Shannon Bennett 透露了他的“重大发现”是墨西哥菜中使用的一种罕见调味料，在南美洲的部分地区发现
https://i.dailymail.co.uk/1s/2023/03/15/15/68715205-11861219-Masterchef_star_Shannon_Bennett_swears_by_Mexican_oregano_which_-a-21_1678892910995.jpg" height="796" width="634" alt="Masterchef star Shannon Bennett 以“墨西哥奥勒加”发誓no' 这与流行的地中海调味料完全不同" class="blkBorder img-share" style="max-width:100%" />Masterchef 明星 Shannon Bennett 发誓说是“墨西哥牛至” ' 这与流行的地中海调味料完全不同
这位澳大利亚人喜爱的厨师在 Instagram 上发布了一张他的新英雄调味料的照片。
该帖子附有两张额外的图片，显示了厨师准备美味鸡肉菜肴的“之前”和“之后”的照片。
普通牛至原产于欧洲西部和西南部、亚洲以及大多数地中海国家的温带气候。
另一方面，墨西哥牛至原产于墨西哥、危地马拉和南美洲的一些国家。
这些调味品的名称看似相似，但在菜肴中不能互换使用。
Shannon Bennett 最喜欢的调味料带有淡淡的茴香味，并带有柑橘和柠檬的底味。
这种朴实的调味料还可以很好地补充其他受欢迎的香料，如孜然和辣椒，这导致它在墨西哥菜肴中很受欢迎，如 pozole、quesadillas 和 carnitas。
这种调味料在国际特色食品店和 My Herb Clinic 网上有售，价格为 22 美元/100 克。
< p class="imageCaption">墨西哥牛至源于墨西哥、危地马拉和南美洲的一些国家 墨西哥牛至鸡翅
成分：
10 只鸡翅
1/3 杯面粉
2 汤匙烟熏辣椒粉
2 茶匙大蒜粉
食用油喷雾
1 1/2 汤匙墨西哥牛至
40 克黄油
黑色胡椒
盐
3 个鸡蛋，打散
方法：
将烤箱预热至 220°C 将铝箔放在烤盘上，将食用油喷在烤盘上 在碗中，混合面粉、烟熏辣椒粉、大蒜粉、墨西哥牛至、胡椒粉和盐 在另一个碗中打鸡蛋 将每个鸡翅浸入鸡蛋混合物中 将每个鸡翅的两面涂上墨西哥牛至混合物，然后放在烤盘上 烤翅 30 分钟或直到金黄色 转把它们翻过来再烤 10 分钟或直到完全煮熟。享受吧！广告评论中有数百人发誓要在下一顿饭中尝试这种难以捉摸的调味料——而其他人已经开始享用它树上的果实。
'看起来棒极了！'一位男士写道。“我迫不及待地想尝试一下。”
厨师 Nikalene 写道：“这是我在墨西哥学习烹饪时最喜欢的发现” Riddle。“Sopa de Lima 令人惊叹。”
“太棒了。与希腊牛至相比，我喜欢你从中得到的柑橘味。 '
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