GRAHAM NEWBOULD：1956 年 8 月 1 日 - 2023 年 3 月 2 日
Graham Newbould 突然去世，享年 66 岁，他是一位才华横溢的厨师，曾在英国女王工作了两年 (1980-82)白金汉宫和皇家游艇上还有另外四名半担任当时威尔士亲王和王妃的私人厨师。
1987 年，一位记者问他为皇室工作的感觉时，他回答说回答说：“我已经签署了《官方保密法》，任何与王室有关的事情都是禁忌。”但当被问及他是否帮助威尔士王妃戴安娜保持苗条身材时，他开玩笑说：“我就是让她登上头版的人。”
女王和查尔斯王子的厨师 Graham Newbould。图片来源：Channel 5 UK
他于 1987 年辞职，成为苏格兰威廉堡附近的高档 Inverlochy Castle 酒店的厨师，并在那里获得了米其林奖明星，并在 2002 年推出了皇家厨房的秘密，这是一部轻松愉快的电视纪录片。
Newbould 的“秘密”并不像就像前皇家管家保罗·伯勒尔 (Paul Burrell) 等人所透露的那样令人大跌眼镜，但对于那些对此类事情感兴趣的人来说，它们仍然具有温和的娱乐性。
他透露，皇室成员“既简单又优雅食物，不要太辣，份量不要太大或太小。”早上 8 点，爱丁堡女王和公爵将享用传统的熟食早餐，开始新的一天。午餐时间为下午 1 点 15 分，下午茶时间为下午 5 点，晚餐时间为晚上 8 点 15 分。
1998 年，伊丽莎白二世女王和她的一只柯基犬，Graham Newbould这些年来也得到了满足。Credit:AP
“一切都必须得到很好的呈现和优雅。但他们并不太喜欢装饰，所以你可能会在盘子里放上三文鱼片和蛋黄酱，”Newbould 回忆道。大蒜被禁止。女王特别喜欢“精致”的圣日耳曼黑线鳕鱼，这是她自己的炸鱼薯条，由面包屑中的小块煎黑线鳕鱼、薯条和贝恩酱组成。
如果女王有一个怪癖这是她在下午茶时喜欢的“便士”三明治，根据 Newbould 的说法，边角被修剪过，“因为传统认为任何人呈现......尖锐的食物都试图推翻英格兰的王位”。
AdvertisementNewbould 的职责还扩展到为皇家宠物做饭，但同时柯基犬吃的是切碎的煮羊肝或兔肉配米饭和卷心菜，猎犬则只能凑合吃牛肚。
离开女王后，Graham Newbould 成为了当时的私人厨师-查尔斯王子和戴安娜王妃。Credit:Getty
桑德灵厄姆的圣诞节为纽博尔德提供了一个难得的机会来展开他的烹饪翅膀。这家人并不热衷于肉馅饼或圣诞布丁，“所以我可以很大胆地尝试，比如说，带有覆盆子果酱的 piña colada 慕斯”。
1981 年，他是帮助他们的厨师之一为威尔士王子和王妃准备婚礼早餐（实际上是午餐），包括龙虾酱肉丸、羊肉慕斯酿鸡胸肉、草莓和奶油。当这对夫妇度完蜜月回来时，他们问纽博尔德是否愿意成为他们的两位私人厨师之一。
这意味着不再有煮熟的早餐：“王子会喝一杯鲜榨橙汁或苹果汁和一小碗新鲜水果沙拉。然后他会用六种不同类型的干果、杏子、桃子、无花果、李子、苹果和梨来搭配牛奶什锦早餐，佐以温莎皇家奶制品厂的牛奶。然后，他会用六种不同类型的蜂蜜进行粮仓吐司。他会把吐司切碎，然后在每个吐司上加一点蜂蜜。”
公主喝速溶咖啡，还会吃麦片，通常是牛奶什锦早餐或麦麸片，并在上面撒上小麦胚芽。然后她会用果酱和水果酸奶烤面包。
纽博尔德回忆说，这对皇室夫妇通常吃的是清淡的午餐，通常不喝下午茶，除非他们在海格罗夫，而王子一直在打猎或打马球。在那种情况下，他会和 Vegemite 士兵一起吃一个半熟鸡蛋。
2004 年，当时的威尔士亲王（现为查尔斯三世国王）和他的儿子威廉王子正在打马球。Credit:AP
Newbould 透露，每当王子外出旅行时，他都会带一个“早餐盒”，里面装着他收集的蜂蜜、各种特别的牛奶什锦早餐、他的干果“以及他有点挑剔的任何有点特别的东西”。
纽博尔德在皇室婚姻中发现的唯一紧张关系与夹克土豆有关。按照公主的指示，他会给她的儿子们做烤土豆，上面放着淡淡的荷包蛋，淋上奶酪酱，再撒上帕尔马干酪：“她非常喜欢这种食物。王子就更不用说了。”
纽博尔德是一个乐于助人的人，但他在工作时非常认真，他形容自己在王室的生活非常有趣，尽管他回忆起有一次不得不对年轻的威廉王子进行训斥
还有一次，Newbould 在为肯辛顿宫的招待会准备开胃小菜时，开始模仿查尔斯王子，当时他正对他在 Highgrove 的厨房花园充满热情： “我没有意识到公主站在我身后笑。她觉得这很有趣。”
一位曾经为查尔斯国王制作 Vegemite 的前皇家厨师去世了.
Graham 于 1987 年离开了皇室职位。“我当时年轻且雄心勃勃，渴望获得自己的米其林星，”他后来回忆道。
p>Graham Newbould 于 1956 年 8 月 1 日出生于约克郡韦克菲尔德，是 Bryan Newbould 和 Marion Newbould 两个儿子中的老大。放学后，他进入了餐饮学院，然后在伦敦的 Connaught 师从 Michel Bourdin，在那里他晋升为主厨 poissonnier，然后继续为皇室工作。Newbould 结过两次婚。他与乔伊的第一次婚姻以离婚告终。他身后留下了他的第二任妻子希瑟以及他们的儿子和第一次婚姻中的一儿一女。
伦敦电讯报
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