澳大利亚商业渔民恳求联邦政府不要将疱疹病毒释放到河流系统中以对抗入侵鲤鱼的瘟疫。
作为国家鲤鱼计划的一部分，正在调查这种疾病的引入旨在通过长期生物控制措施与鱼类作斗争。但一些当地企业主担心这样做会损害本已陷入困境的旅游业。
阿德莱德东南部 Coorong Wild Seafood 的特雷西希尔认为，数百万条野生鱼类的预期死亡可能会造成“巨大的，臭臭的腐烂鲤鱼汤”在水道中，可能会破坏当地企业。
“在千年干旱期间，所有的河流棚屋和旅游企业都遭受了损失，然后一切都崩溃了，我们恢复正常，然后 Covid 来袭，”她告诉澳大利亚雅虎新闻。 “我们刚从新冠疫情中走出来，然后就遭遇了洪水。如果鲤鱼病毒被释放，它可能会摧毁一大堆旅游企业。”
没有人愿意吃带有疱疹病毒的鲤鱼
与其通过疾病杀死鲤鱼，女士希尔希望看到渔业变得“有创意”，并找到向食客出售该物种的新方法。虽然澳大利亚人普遍避开这种鱼，但她认为这只是因为它们没有被正确捕获或准备。
她说选择不吃鲤鱼确实是一个“第一世界的问题”。 “我告诉你世界上会有多少人愿意获得这样的鱼蛋白，”她说。 “我认为我们在奢侈的西方文明中有时有点傲慢。人们认为解决问题的唯一方法是彻底解决并摆脱它。”
由于您的隐私偏好，此内容不可用。请在此处更新您的设置以查看它。Hill 女士相信它味道中性的肉可以成功地取代大多数食谱中的鸡肉碎，使其成为汉堡、炸玉米饼甚至 san choy bow 的环保馅料。通过将它切成薄片并加入盐和胡椒粉，她甚至能够使它尝起来与鱿鱼相似。
她的生意成功地进行了网捕和批发该物种。它已经能够在墨尔本和悉尼鱼市场以每公斤 4 到 5 美元的价格出售少量鲤鱼，它的所有者希望扩大到每周捕捞数吨鲤鱼，这些鲤鱼可以以每公斤 2 美元左右的价格出售。
但要大量捕捞该物种，他们需要投资专业拖网渔船，而政府制裁释放疱疹病毒的威胁让他们对这样做感到紧张。
“不如果他们这样做，人们会想吃它，”希尔女士说。 “我们谈论的是最终出现病变的鱼，然后它们基本上从内到外腐烂。你也可以争论虐待动物。”
为什么澳大利亚人认为鲤鱼味道不好
虽然在泥泞水道中捕获的鲤鱼会呈现出刺鼻的味道，但希尔女士认为捕鱼的鲤鱼是对 Coorong 周围的味道影响最大。
“让他们尝起来很糟糕的主要原因是压力荷尔蒙。你可以想象动物被挂在钩子上 10 分钟，甚至两分钟后的样子。然后大多数人就把它们拉出来，让它们在地上翻来覆去，”她说。 “那不是治疗你要吃的东西的方法。”
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为了减轻鲤鱼的压力，她的企业用网捕捉它们，然后将它们放在冰上以缓慢停止心脏跳动。然后去除脂肪外层并去除骨头。
政府已表示“需要大量工作”才能释放疱疹病毒，这将是用于对抗鲤鱼的众多措施之一.
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