澳洲家庭通过觅食每月仅花费 5 英镑的食物账单

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一个家庭通过觅食解决了生活成本危机 - 每个月只花 5 英镑在超市购买意大利面和橄榄油。

32 岁的 Jim Parums 住在曼彻斯特的奥特林厄姆，在看到他 84 岁的祖母 Anne 采摘蘑菇后，他在很小的时候就发现了觅食，这促使他陷入困境热爱真菌的奇妙世界。

现在 Jim 已经教他 35 岁的妻子 Kat Parums 和他的两个小女儿，一个三岁一个，借助觅食的力量生存的艺术。

他们家里的每顿饭都是用他们花园里种植的食材烹制的，并从当地的树林里觅食。

觅食者 Jim Parums（图中有一个巨大的觅食发现）在观看他 84 岁的祖母 Anne 采摘蘑菇后发现了觅食

这位有两个孩子的父亲（图中是他和他的一个女儿）说由于在花园里种植食物和觅食，他有 slas他把他家的伙食费降到每月 5 英镑

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据吉姆说，这家人吃的饭菜种类繁多，连他形容为“挑食者”的女儿们也喜欢自己捡来的食物

他们的饭菜甚至包括那个季节野鸡射出的鸟。

2020 年 1 月，Jim 在厌倦了加工、冷冻和

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这家人非常喜欢他们的新生活方式，他们坚持下去并继续从他们周围的环境中采购新鲜农产品。

现在的家庭在他们的土地上生活，每周可以节省超过 100 英镑，只需要去超市购买一些基本用品 - 每月只需花费 5 英镑。

这张照片显示他年轻时，Jim 多年来一直喜欢觅食，甚至教他的妻子 Kat 如何觅食

Jim 说他和他的家人“很少去 [他们的] 当地的 Tesco，因为 [他们] 在 [他们的] 花园里或外面拥有 [他们] 需要的一切'

一家人经常去觅食当地的木材，他们在那里发现了一系列美味的食材

自 2019 年 10 月以来一直担任专业觅食者的吉姆说：“一些最美味的食材食材就在你家门口等着。

'只要稍加指导，每顿饭都可以使用觅食，而且可以大大减少每周昂贵的商店.

'我和我的家人很少去我们当地的 Tesco，因为我们在花园或外面拥有我们需要的一切。

'我们只买面食和橄榄油，这几乎没有超过我们在当地商店的 5 英镑消费限额。'

专业：Jim 自 2019 年以来一直担任专业觅食者（图中为领导一次觅食之旅）

敏锐的觅食者（图为从一个狗朋友）曾经在大学期间为他的朋友们觅食浆果和酿酒

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他以前在酒店工作，但吉姆（如图）很快就对“每天的苦差事”感到不满足，决定转而做他喜欢的事情——转向觅食

在与祖母 Anne 度过了一段冒险的童年之后，Jim年轻时只需一眼就能轻松识别蘑菇，随后发现了自己的觅食天赋。

作为两个孩子的父亲，吉姆在攻读博士学位期间继续着他的热情2011 年在伯明翰阿什顿大学学习电子工程。

在此期间，Jim 会为他的朋友们采摘浆果并酿酒。

吉姆说： '我们年轻，我们只想喝点东西，所以我想为什么不呢，我会自己创造它。

找到的食物：Jim 展示了一个满满一碗觅食的水果。他的发现意味着这个家庭的食物账单每月只有 5 英镑

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觅食并不意味着错过。吉姆将他的家人描述为“美食家”，他用他的发现创造了色彩缤纷、美味可口的饭菜

'这很糟糕，但它确实起到了作用。近年来，我的酿酒技术有了很大进步。'

2015 年 4 月，Jim 在工作中认识了他的妻子 Kat，当时他们都在酒店工作，他们于 2019 年搬到了曼彻斯特。

但他很快就对“日常工作”感到不满，并决定做一些他喜欢的事情。

Jim 说：“一开始 Kat 对我对真菌的痴迷感到困惑，但在为她烹制了一顿完整的三道菜的大餐后，她完全震惊了！

吉姆和他的家人吃的典型食物

紫菜海藻烩饭

树林里的鸡肉蘑菇块

蒲公英Bhajis配Watermint Raita

Woodland Pesto Pasta

吐司上的荷包蛋配毛茸茸的 Inkcap 番茄酱

野公羊en with Foraged Mushrooms and Horseradish

Nettle and Dock Leaf Saag Aloo

酵母披萨野生成分

烤野鸡配发酵黑莓果酱

松饼配红藻海藻果酱

野菌麂子香肠卷

紫菜釉海蓬子< /p> 广告

'仅仅五年后，Kat 就成为了令人难以置信的觅食者。

'即使是我们的大女儿也能通过蘑菇上的斑点来区分它们刚三岁。'

采集者一家将在早上收获各种真菌、浆果和植物，用来制作早餐、午餐和晚餐。< /p>

早餐，他们将使用采摘的黑色、红色和野生浆果自制果酱，搭配新鲜出炉的面包。

Jim's典型的家庭午餐包括从花园里采摘的各种水果，他们的晚餐会随季节变化。

Jim 说：“我们种了很多我们花园里的水果和蔬菜，但这完全取决于季节。

'我们的朋友和家人喜欢觅食的生活方式，他们中的一些人甚至学习了一些有用的提示和技巧。

'我们的一些食物因只有大自然才能提供的尘世风味而大大增强。

'当人们每周花费 10 英镑购买水果和蔬菜时，我们却在无偿种植和觅食。

'一个四口之家平均每周一次的食品店大约是 90 英镑，如果不是更多的话，我们一个月内几乎没有达到这个水平。

'我们全家都是美食家，并且发现了一些外面发现的最美味的组合。

'我们的女儿们从不挑食，享受我们为她们做的每一顿饭。

'没有食物被浪费，我们使用我们需要的东西，回收和堆肥我们的剩菜。'

吉姆现在通过他的生意帮助其他家庭通过觅食来降低他们的生活成本饲料箱。

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