澳洲超市在几个月内面临黄瓜、辣椒、茄子和西红柿的短缺

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包括黄瓜、辣椒和西红柿在内的沙拉主食可能很快就会供不应求，因为农民警告说他们的收入太少而无法种植这些蔬菜。

飙升的能源成本和缺乏人员采摘农作物的结合继续影响英国的蔬菜产业，许多零售商不得不从国外进口。

由于使用加热温室的成本不断上升，西红柿受到的影响尤其严重。

还有“英国的黄瓜之都”Lea Valley - 从赫特福德郡和埃塞克斯一直延伸到伦敦北部，出产英国约 75% 的黄瓜和辣椒到 2020 年 - 到明年产量可能会达到 2020 年水平的一半。

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Lea Valley Growers Association 的秘书 Lee Stiles 告诉《泰晤士报》，明年英国农产品将“全面”短缺，因为 40由于预期的经济损失，该组织的 80 名成员中有 80 人选择今年不种植蔬菜。有 10 人完全离开了这家企业，包括所有剩余的生菜种植者。

Stiles 先生补充说：“通过支付公平的价格来支持英国种植者似乎并不合适超市的优先事项。

'我们的种植者货架上的英国新鲜农产品今年已经减少了至少一半，但消费者还没有注意到它，或者不在乎。

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他说黄瓜种植者每次销售损失高达 30 便士，每份蔬菜仅赚 40 便士，而飙升的能源成本意味着每份蔬菜的生产成本为 70 便士 -比英国一些超市的售价还要高。

与此同时，来自埃塞克斯的 40 岁农民 Tony Montalbano 告诉该报，他只生产了四个中的一半万宝贝c他通常种植黄瓜，因为他不得不减少供暖和二氧化碳排放。

他说：'我们冒着所有风险，而且价格非常低。如果价格不上涨，英国黄瓜产业肯定活不下去。”

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Lea Valley Growers Association 的秘书 Lee Stiles（如图）表示，明年英国农产品将“全面”短缺

飙升水果和蔬菜的价格：2021 年秋季和 2022 年秋季之间生产成本增加了多少？

资料框文本

西红柿

生菜

蘑菇

草莓

土豆

西兰花

洋葱

< p class="mol-para-with-font">胡萝卜

苹果

+27%

+20%

+17%< /p>

+20%

+20%

+25%

+21%

+20%

+23%

资料来源：Promar International 报告，2022 年 10 月

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本月早些时候，Promar International 的一份报告发现，种植者的生产成本在过去一年中增加了 27%，产品包括西红柿、西兰花、苹果和块根类蔬菜受影响最大。

成本增加的主要原因是能源，上涨 165%，肥料，上涨 40% %，劳动力成本上升了 13%。

全国农民联盟的 Martin Emmett 说：“生产水果和蔬菜的可行性是在最伟大的s下我见过的培训。

'持续缺乏可靠的劳动力，无论是永久性的还是季节性的，加上投入成本急剧上升，特别是对于能源，使许多企业处于刀刃上。

'特别是高能作物的生产商，例如顶级水果、块根蔬菜和温室种植的作物，对其业务可行性深表怀疑。

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'种植者正在竭尽全力减轻影响，但他们不能独自完成。

'如果这种压力持续下去，一些企业将无法维持现状。在这个前所未有的时代，稳定和信心至关重要。'

他说政府需要取消季节性工人计划的上限并增加签证数量以“保护英国水果和蔬菜的未来”。

自 2019 年以来一直在牛津郡经营农场的杰里米·克拉克森 (Jeremy Clarkson) 本周表示，尽管英国各地的家庭都在，但人们“没有为食物支付足够的钱”由于生活成本危机，该国今年冬天不得不在取暖和吃饭之间做出选择。

与此同时，客户被警告鸡蛋短缺可能会持续到下一个夏季，M&S 和 Morrisons 本周加入了 Tesco、Asda 和 Lidl 的行列，在他们的商店中限制盒子的销售。

客户已被警告鸡蛋短缺可能会持续到明年夏天，因为 M&S 和 Morrisons 加入了 Tesco、Asda（如图） ) 和 Lidl 本周在他们的商店中限制盒子的销售。

本月早些时候，一个行业机构警告说，配给将持续到新的一年，因为农民应对禽流感、通货膨胀和飙升的能源成本。

现在全国农民联盟警告说，超市货架上的鸡蛋短缺可能会持续到明年夏天除非供应链问题得到解决。

零售商将供应问题归咎于禽流感，但英国农民表示他们已经缩减生产，因为商店支付的价格失败以支付饲料成本和不断上涨的能源费用。

米克汤普森本周告诉《每日邮报》，由于亏损经营，他摆脱了北德文郡农场的 8,000 只散养母鸡。

3 月，Mick Thompson（照片在他位于 Holsworthy 附近的农场， Devon) 意识到他再也负担不起养母鸡的费用了

他批评超市提高了价格，却没有将涨价转嫁给农民。

在一些商店实行定量配给的同时，Sainsbury's 已经开始从意大利进口鸡蛋，还有一些 outlets 正在寻求从波兰和西班牙采购。

英国自由放养鸡蛋生产商协会 (BFREPA) 首席执行官罗伯特古奇说：“我们警告八个月前，零售业认为它正在制造一场危机——而现在它正在发生，至少有一家超市不得不从意大利进口鸡蛋，因为它无法从英国采购鸡蛋。

'我的成员感到被忽视和失望。难怪三分之一的散养蛋农减少了鸡群规模、暂时停止生产或完全退出。

'我们在三月份发出警告到圣诞节鸡蛋可能会供不应求。这应该给供应链敲响警钟。我们需要看到农民付出可持续的代价，以恢复对该行业的信心和乐观情绪。”

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