澳洲精明的购物者使用 Olio 将杂货账单削减至 4 英镑

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一位精明的储蓄者将她每周的商店开支削减了 50 英镑，每周只花 4 英镑购买杂货，并自己制作黄油等。

55 岁的海伦·莫里森 (Helen Morrison) 来自泰恩河畔纽卡斯尔 (Newcastle-upon-Tyne)，她在 2021 年 11 月为了更好地平衡工作与生活而换工作后，开始减少食品成本和浪费。一名婚礼策划师。

使用免费的食物共享应用程序 Olio，以及从主流超市转向社区杂货店的海伦，她也与丈夫同住56 岁的 Darren 成为了厨房高手，用 Olio 的免费食物烹制出美味佳肴。

她是许多人中的一员，尽管成本-生活危机，正在转向其他省钱方法，其中包括一位母亲，她每周只在 Aldi 消费 10 英镑，现在她的经济型餐点在网上拥有大量粉丝。

海伦与丈夫达伦的合影，她从 2021 年 11 月开始减少食品支出

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Olio 于 2015 年首次推出，旨在减少食物浪费 - 食物必须是可食用的，但它可以生的、煮熟的、密封的或打开的。

食品可供公司或个人使用。 Morrison's、Tesco 和 Sainsbury's 等英国超市称该网站为“网上食品银行”。

到 2020 年，该应用程序的注册量已超过 230 万。

海伦这顿饭只花了30便士，只买了香肠，其余免费美食应用 Olio

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Helen 在她的冰箱里存放免费食物来自该应用程序，并且每周只在她的食品店花费 4 英镑

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Helen 说她已经成为自从每周将食物开支削减 50 英镑后，她在厨房里更有创意了

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Helen 在这顿香肠、薯条上一分钱也没有花和寒冷；所有食物节省应用程序 Olio 均免费，创建于 2015 年

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海伦和她丈夫两份鸡肉、面条和西兰花的这顿饭花了 24 便士

除了减少食物浪费外，Helen 还将她每周两次的商店削减了 50 英镑，现在每周只需花费 4 英镑来装满她的橱柜物品。

'我不像普通人那样购物，'Helen 解释说。

'普通人去白天去超市买他们买的东西。

'相反，我从晚上八点半开始坐在应用程序上等待食物。我会说我们 75% 的食物都来自 Olio。'

Helen 最初是一名婚礼策划师，后来辞去了工作，希望找到更好的工作与生活平衡；然而，由于转变，她被迫重新评估她的支出。

她说：“在 55 岁时，我决定是时候找一份更轻松的工作了在生活中。

'我曾担任婚礼策划师。这是一份很棒的工作，但一周工作 7 天，生活完全没有平衡。

'我不得不重新评估我的生活，但是这意味着进入家庭的钱更少。

'所以，我开始研究如何省钱的技巧，有人提到了 Olio。

'到一月份，我印象深刻，我决定自己成为一名食物浪费英雄。我现在有固定的收集者，我喜欢这样做。'

食物垃圾英雄安排从超市收集农产品并将其重新分配给有需要的人。

Helen 将她从食物应用程序 Olio 中获得的草药冷冻起来，这些草药可用于菜肴，s他将它们放在托盘中，然后放入冰箱，这样它们可以保存更长时间，并在烹饪时放入盘子中

在冷冻草药之前，这位 55 岁的老人将它们混合，然后放入冷冻托盘

对剩余食物的数量感到震惊从她的收藏中，海伦开始计划巧妙的方法来防止杂货进入垃圾箱。

她说：'我在下班回家的路上收集。我制定了我们拥有的一切以及我将如何使用它的计划。

'蔬菜经过准备、装袋和冷冻。我自己做汤，每天用一个冷冻部分作为工作午餐。

'我自己做意大利面酱，因为通常不需要西红柿在奥利奥。我只是添加了一些我的冷冻香草来给它们调味。

'收集到的任何香草都在食物搅拌机中快速搅拌，然后用冰块冷冻在冰块托盘中一点油以备将来使用。

Helen 和她的丈夫 Darren n自从她停止担任婚礼策划师后，现在有更多的时间可以在一起度过菜肴，甚至在意大利面中使用鸡尾酒香肠，她称之为“奇怪但美味”。

她解释说：'在夏季的几个月里，我变得非常具有实验性。我把鸡尾酒香肠放在通心粉里，它很奇怪但很好吃。

'我认为我从来没有像我这样喜欢冒险我现在。我已经开始在意大利面中加入法式鲜奶油，以前我绝不会买这种东西。”

这位美食家甚至开始制作自己的黄油。

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'我喜欢制作黄油，'Helen 解释说，'你将奶油放入食品搅拌机中，然后将其搅拌 5 到 10 分钟。

'它首先会像生奶油一样，然后看起来有点俗气，最后所有的牛奶都从奶油中流出，剩下的就是黄油。

'您可以添加大蒜或欧芹 - 甚至可以制作辣椒黄油。

'现在黄油的价格太离谱了，这样早上起来味道会更好！'

Helen Morrison，前婚礼策划师，通过混合搅打奶油来模仿传统黄油制作中使用的搅拌动作来制作黄油

成品：Helen的自制黄油，东西她说她“喜欢”让自己在家

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冷冻新鲜辣椒混合后放入冰箱，每份都可用作一顿饭

除了使用 Olio，Helen 还加入了社区杂货店。

< p class="mol-para-with-font">她说：“我还使用其他一些设施。其中一个我叫做面包和黄油的东西。

'你买三袋 7.50 英镑。你不知道它会是什么，但你知道你会得到精选的水果、蔬菜和橱柜主食。

'我也使用社区杂货店，5 种水果和蔬菜售价 4 英镑，你可以买到 7 种货架商品。

'太棒了 - 一袋意大利面就能解决问题低至 20 便士。'

在 10 个月内，海伦每周节省 44 英镑，只需要每隔几周就去她的社区杂货店购买必需品” class="mol-para-with-font">'有些几周我不需要任何东西，所以我可能每隔几周就花一次。

'对我和我丈夫来说最重要的事情之一是我们的工作午餐，我们过去每天花五英镑，现在我们什么都不花。

< p class="imageCaption">来自超市黄色标签部分的食物，Helens 说她对浪费了多少食物感到不安

一个相当大的 Olio 系列，其中包括来自超市的食品她被扔掉了

乐购、塞恩斯伯里和莫里森将省钱应用程序 Olio 称为“在线食品银行” '

作为 f ood waste 英雄，Helen 收集多余的食物，分发给收集者，同时自己收集

'这绝对不是一种正常的生活方式，但它为我们节省了很多钱，尤其是现在生活成本危机正在影响我们这么多人。'

然而，除了她的商店成本更低，海伦决心帮助阻止食物浪费。

海伦说：“食物浪费的数量真的让我很沮丧。”

'人们不会仅仅因为最佳食用日期而使用某些食品，这对我来说很疯狂。我们真的需要重新思考我们对食物的态度。

Helen 的省钱秘诀

- 使用OLIO 等应用程序；共享应用程序非常适合节省金钱和美味佳肴，免于前往垃圾填埋场。

- 不要转过头来；以不同的方式思考最好的，仅仅因为食物减少并不意味着它不那么好，买不稳定的蔬菜并看看减少的食物。

-批量烹饪；准备就是一切，分份冷冻食物，但也不要忘记黄油、奶酪、牛奶和面包都可以冷冻。

- 发挥创意；尝试不同的食物，不要害怕将通常不会在一起的东西放在一起。

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'我们不应该对减少的项目嗤之以鼻。我们必须开始以不同的方式思考，因为我们扔掉的这种食物没有任何问题。'

建议其他储蓄者不要害羞，Olio 食品waste hero 的使命是让更多的人收集面包。

她说：“我感觉很好，我正在分享食物并将其分发出去，我有固定的收藏家。

'我知道他们所有的故事，这让我很伤心，但我很高兴能够分享所有

'就在上周五，我家门口有 12 个人来收集食物。'

她补充说：'分批烹饪是省钱的好方法。

'你必须要有冒险精神。我认为我们都需要更多关于如何让食物保存更长时间的基本知识——比如冷冻。

'我们总是有那么多剩余当我收集面包时。人们似乎没有意识到你可以把它冷冻起来。

'它是一种主食，有些家庭一天可以吃完一条面包。< /p>

'所以，如果每天减重 2 磅，那么一周下来，您就减掉了 14 磅。这笔钱太疯狂了。

'我们节省了很多钱，因此我能够更好地平衡工作与生活！'
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