新南威尔士州的一家啤酒厂正在增加对可再生能源的依赖，因为它试图削减成本并继续推动碳中和。
Jervis Bay Brewing Co 为其运营增加了额外的 36 千瓦太阳能，高于之前的 27 千瓦。
南海岸业务在精酿啤酒行业中并不孤立——总部位于悉尼的 Young Henrys 和塔斯马尼亚的 Van Dieman Brewing 也使用太阳能来提供大部分电力。
Jervis Bay Brewing 可持续发展和酿造联合总监 Oisin Sweeney 表示，该公司还在努力减少其对淡水的依赖。
他说酿酒商通常每酿造一升啤酒使用四升水，废水进入储水罐，然后进入下水道。
"我们想做的是将这些水箱中的水放入人工湿地——这样池塘就会漂浮 w Sweeney 先生说。
“如果这项工作成功，我们将能够将其抽回水中啤酒厂。”
该公司估计，在跨越两个相邻场地的啤酒厂旁边建造湿地大约需要 10,000 美元。
由太阳驱动
Sweeney 先生说公司还在其车队中增加了一辆电动货车。< /p>
“你看到的电动汽车对我们来说是新的——它实际上大部分时间都在悉尼度过，”他说。
"这由我们屋顶上的太阳能电池板 100% 充电，这非常令人欣慰。”
Sweeney 先生白天说，目标是运行尽可能多的操作尽可能直接使用屋顶太阳能。
这包括冷水机组，它占了大部分用电量。
"冷水机组，所有的冷却系统，电动汽车，所有使用笔记本电脑工作的人，所有目前正在运行的泵现在都被我们的太阳能所覆盖，这太棒了，”Sweeney 先生说。 ="Heading">推动排气
太阳能电池板在夜间不发电，而且没有电池，因此酿酒商正在考虑运行小型风力涡轮机的选项在夜间发电。
但企业面临的最大挑战是逐步淘汰用于加热水的天然气。
安装太阳能热水器减少了对天然气的依赖，但并没有消除它。
“我估计它们将使我们的天然气费用减少至少 20%，即每月 300 美元，”斯威尼先生d.
“目前我们无法摆脱气体——我们有一个蒸汽锅炉来煮沸酿造过程中所需的液体。”
如果啤酒厂能够在一夜之间消除其天然气使用并产生风力发电，它将接近实现其零排放目标。
但与此同时已经进行的更改所节省的费用已经累积起来。
“我们已经将两个站点的用电量减少了大约 40%，”Sweeney 先生说。
“在 10 月份，这相当于节省了大约 1,600 美元。”
但转换成本也很昂贵 — 套件的总估计支出可持续发展选项估计为 115,000 美元。
Jervis Bay Brewing Co 上个财政年度酿造了 100,000 升啤酒，但预计本财政年度将生产 250,000 升啤酒。
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