随着生活成本的上升和假期的临近，许多人担心他们将如何负担得起购买食物和制作营养餐的费用。
根据 Foodbank WA 的研究，该州有 208,000 户家庭在过去 12 个月的某个时间经历过饥饿。
这项帮助人们获得负担得起的食物的服务已经看到寻求帮助的人数急剧增加。
首席执行官凯特奥哈拉说，除了直接向客户提供食物外，该组织还向人们提供有关如何制作食物的信息和帮助他们不得不花大部分钱来确保他们有健康和营养的膳食。
更多需要帮助
“在 COVID 之前，我们每天会通过我们的网络帮助大约 200 个家庭。有些日子现在超过 8 个00，”O'Hara 女士说。
她说，对于某些使用 Foodbank 服务的人存在误解。
“人们通常会认为 Foodbank 真的是为西澳大利亚最小的群体服务的，他们面临着真正严重的粮食不安全问题，”她说。
“事实是，尤其是在今天，我们看到越来越多的有工作的穷人挺身而出。在使用我们服务的人中，有 59% 实际上有带薪工作。”
粮食不安全
奥哈拉女士说，粮食不安全是指个人或家庭的食物供应有限或不确定在物理、社会或经济方面能否获得充足、安全、营养和文化相关的食物。
她说，当一个家庭需要花费超过 25% 的可支配食物时，这种情况经常发生食物收入。
O'Hara 女士说，食物不安全有两种主要表现方式。
“一种我们称之为适度你的食物不安全。这群人已经能够掌握基本知识，并让他们的储藏室和冰箱有点满，但他们不得不减少用餐量，”她说。
“他们真的很紧张他们是否有能力应付这笔预算。
“然后你就会陷入严重的粮食不安全状态，那是一整天都没有食物的家庭。”< /p>
根据 Foodbank WA 的数据，在过去 12 个月中，三分之一的家庭经历过粮食不安全，而五分之一的家庭在此期间经历过严重的粮食不安全。
该组织的研究还表明，不良饮食可能导致慢性健康问题，例如癌症、心理健康状况不佳、营养不良、肾脏和心脏病、2 型糖尿病和超重。
营养膳食需要一些计划
奥哈拉女士说有一些方法人们可以更有策略地考虑如何在家里购买和管理食物，以确保他们获得最大价值。
“不要认为减少食物支出就意味着去快速解决方案。无论如何，快餐不是唯一的解决方案，”她说。
提示省钱：
考虑购买通用的超市品牌尝试批量购买原料拥抱豆类、扁豆和肉末花一些时间制定膳食计划罐头和冷冻农产品是一种好选择“更好的解决方案是[选择]有营养的食物，这就是我们来这里的原因，我们可以帮助以非常低的成本提供营养基础。”
O'Hara 女士说要注意标价，并询问什么看起来很划算。
“包装有时会很有说服力。但是要考虑每 100 克的 [成本]。尽可能大量购买，看看五公斤一袋的大米，诸如此类。
“不要回避豆子、小扁豆和肉末。
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“Foodbank 网站 superherofoodshq.org.au 上提供了许多绝妙的食谱……这非常重要。想想做一顿美味的饭菜。”
她还建议提前计划好饭菜。
“罐装和冷冻水果和蔬菜真的很棒”她说。
"尽量不要把那些放在糖浆里，而是放在果汁里……限制方便食品，你知道预磨碎的帕尔马干酪，切片奶酪之类的。当您查看每 100 克的价格时，它会变得相当昂贵。”
她还推荐了通用超市品牌以控制预算。
“它们真的很好看，因为在预算中考虑平衡非常重要。一件物品在这里几美分，另一件物品在那里一美元，所有这些加起来。”
O'Hara 女士说人们可以用食物做其他事情看起来不是最新鲜的。
“不要[坏地]想冰箱底部的东西……你[可能]会想，'哦，那芹菜是有点跛行'。嘿，把它切碎做成煎蛋卷，”她说。
“你 [可能] 认为它看起来有点破旧，但你仍然可以用它做一顿营养丰富的饭菜。 "
Foodbank WA 还在他们位于珀斯机场附近的场所的专用厨房里为所有年龄和背景的人提供烹饪课程。
O'Hara 女士敦促任何可能面临粮食不安全问题的人挺身而出寻求帮助。
“如果您想平衡预算，请尽快挺身而出，并联系我们的代理合作伙伴之一以获得推荐，”她说。
“您可能无法通过我们解决您所有的食品需求，但它有助于管理预算和你的很多食物需求。
“我们有宠物食品、尿布、家庭清洁产品、个人卫生用品，所以你会惊讶于我们最近真正成长到的范围。”
ABC 珀斯电台正在支持西澳食品银行，作为其 2022 ABC Gives 活动的一部分。
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