在南澳大利亚巴罗莎谷的葡萄酒之乡的中心，空气中弥漫着嗡嗡声。
该地区以其酿酒厂而闻名，正以另一种生产方式而闻名，黑水蝇...珍妮·马尔科姆 (Jeannine Malcolm) 表示，在看到大量食物被浪费后，她被吸引到飞行养殖场。
“当食物被倾倒到垃圾填埋场时，它会腐烂并产生甲烷——一种比二氧化碳更强大的温室气体- 所以我们想做的是使用黑水蝇幼虫来解决这个问题，”她告诉 AAP。
黑水蝇幼虫被称为大自然的超级堆肥。由于食欲旺盛，幼虫一天可以吃掉体重两倍的食物——相当于一个人吃掉 1400 个热狗。
“我对它们了解得越多，就越能看到这些应用有多少昆虫不仅可以转化食物垃圾，还可以作为宠物和动物的食物，”Malcolm 女士说。
这位前工程师于 2017 年前往荷兰学习更多关于昆虫养殖的知识，然后返回荷兰澳大利亚购买了她的第一批幼虫。
“激励我从原本会被视为废品的东西中创造价值，”她说。
Malcolm 女士说越来越多的餐馆向她的农场提供垃圾，希望有机物得到更有效的利用。
2019 年，苍蝇养殖业的产值估计约为 1000 万美元，而且越来越受欢迎位于南澳大利亚葡萄酒之乡的中心地带。
Angaston 的 Otherness 酒吧的主厨 Sam Smith 告诉 AAP，b位于偏远地区使得处理食物垃圾变得更加困难。
“在阿德莱德的餐馆，他们能够将 100% 的食物垃圾送去回收和绿色垃圾处理.. .在这方面，我们在这方面还有点落后，”他说。
他的餐厅每周装满大约三桶 50 升的垃圾，然后将这些垃圾喂给莫比乌斯农场的苍蝇幼虫。< /p>
“我与食品生产和食品生产相关的关系非常密切，（这）对我们在这里烹饪的食物非常重要，”他说。
“下一步这就是你如何处理餐厅的垃圾......作为一名消费者，我希望大多数企业都会考虑这一点，”史密斯先生说。
虽然莫比乌斯不接受肉屑, 主厨说他送他们去的废物构成了酒吧生产的很大一部分。
“这很容易，这很重要，所以我确实看到了很大的增长潜力， “他告诉 AAP。
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