名厨兼《厨房噩梦》的主持人科林·法斯尼奇 (Colin Fassnidge) 直言不讳地表示，在他帮助的一家咖啡馆的老板声称自那以后她损失了 50,000 美元后，企业需要“积极应对”
Virginia Cheong 拥有位于悉尼内西区 Homebush 的 Cafe de Vie，Fassnidge 和第七频道的工作人员最近造访了该咖啡馆.
这一集于 5 月下旬拍摄并于上周二播出，展示了这家咖啡馆正在进行重大品牌重塑，只提供黎巴嫩食品，现在营业
但拥有华裔血统的张女士说，她没有经营黎巴嫩餐厅的经验，只剩下一份菜单节目结束后，有六件作品要上映。
“我们的业务在他们停止拍摄后立即下降，”她告诉澳大利亚每日邮报。
'我们我们每周损失约 4,500 美元的业务。一周我们损失了 6,000 美元。'
< p class="imageCaption">Virginia Cheong（右和丈夫左）在悉尼内西区 Homebush 拥有 Cafe de Vie，名厨和节目主持人 Colin Fassnidge（中）最近光顾了这家店< meta content="Colin Fassnidge 在 Kitchen Nightmares 上向老板展示咖啡馆改造" itemprop="name" /> 她确实承认利率上升，以及生活成本的增加
Fassnidge 与 Nova FM 电台主持人 Fitzy 和 Wippa 谈到了善后事宜，Cheong 女士说 Fassnidge“非常善良和富有同情心”对于 Cafe Tabouli。
'这是一家中国人开的咖啡馆，供应糟糕的中东面包和意大利美食。它也在亏损，他们已经六个月没有领到工资了，”他说。
Cheong 女士表示，生产商做出的一项决定损害了生意，那就是将咖啡机移到咖啡馆的后面，让顾客看不见。< /p>
'我们每周销售大约 38 公斤的咖啡，但现在已经下降到 15 公斤，'她说。
但 Fassnidge 表示，Cheong 女士应该“积极应对”，如果影响了生意，她可以重新安排她的咖啡馆。
'（她的）丈夫是一名瓷砖工，他的工资维持着咖啡馆的运转。所以他们损失了所有这些钱，因为我们移动了咖啡机，伙计把咖啡机移回去，”他说。
Fassnidge 说重塑公司品牌并不是他的主意，但在剧集中尝试新菜单的客人喜欢这里的食物。
'餐厅世界的方式在你可以进来的那一刻，你可以做油漆工作，你可以做一个新菜单，”他说。
'但不是每个人都能活下来，这就是我们所处行业的残酷。洞'，但表示如果某些事情不起作用，企业主需要采取控制措施。
'我对弗吉尼亚州不得不关闭感到难过，但她无论如何关闭。你知道，这不是我们想要的结果，我真的很喜欢弗吉尼亚，这很遗憾，”名厨说。
< p class="imageCaption">Fassnidge 在节目中安慰 Cheong 女士。她说节目播出后她的生意受到了影响四年前，当她的堂兄，前老板心脏病发作时，张女士接手了这家公司.
她承认咖啡馆已经苦苦挣扎了一段时间，包括在她掌管之前。
以前的菜单提供意大利和黎巴嫩美食，但也提供汉堡和传统早餐食品。
当 Fassnidge 参观时，他开玩笑说这家餐厅有“多重人格”——Cheong 女士说这只会变得更糟。
“我们又遇到了这种身份危机，我们是一家咖啡馆吗，还是我们是一家中东餐厅？她说。
'比以前更混乱了，顾客也很困惑。'
Cafe de Vie 现在更名为 Cafe Tabouli，因为它更名为销售黎巴嫩食品
Cheong 女士已报名参加 Kitchen Nightmares，因为她是一名粉丝戈登·拉姆齐（Gordon Ramsay）主持了该节目的美国和英国版，她希望有人给她指导并帮助解决员工之间的冲突，特别是与她的主厨托尼之间的冲突。
托尼似乎对节目中的菜单变化感到兴奋，但后来离开了。
她说节目结束后的前两个月是“可怕的”，但他们设法通过将汉堡和其他项目添加回菜单来存储一些业务。
但业务仍然在苦苦挣扎，他们不得不降价。
'我们负债累累，'Cheong 女士说。
'两个月来我们没有厨师，我在做饭。
张女士在节目中对品牌重塑显得很兴奋，但她说她的菜单上只有六种菜
'我手上有严重的关节炎，当你轮班 14 小时和 16 小时时，这是一个杀手。'
在节目的最后，节目说四个月后，'Cafe Tabouli 比以往任何时候都更忙'。
张女士说那是'不正确'，但他们在一个现在的位置比拍摄结束后的位置要好。
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分享她的咖啡馆品牌重塑在客户中并不顺利，有些人称这家企业是“笑话”。
“有些人告诉我的合作伙伴这是最大的错误，” Cheong 女士说。
她承认，她并没有给她的新企业“我的全部”，但她觉得自己只得到了“一部分”视觉'。
'我试图理解为什么人们不会来，他们告诉我这不是一家黎巴嫩餐厅，'她说.
'我不想回到我们的旧模型，因为它行不通ing。我希望公众参与进来，我们应该怎么做？'
七名发言人说：'澳大利亚厨房噩梦已经给了六名陷入困境的企业濒临崩溃的业主获得行业专业知识、建议和解决方案，帮助他们重新站起来。
“酒店业一直在艰难应对，我们的目标是鼓励所有澳大利亚人走出去并支持当地企业。”
她的咖啡馆的品牌重塑在顾客中并不受欢迎，有些人称这家店是“笑话” '
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