在牛津郡开创性的米其林二星级餐厅 Belmond Le Manoir aux Quat'Saisons 的晚餐菜单前面写着：“任何年龄的儿童都可以接受，欢迎他们。'
美食家父母...取消保姆，因为这不是空洞的承诺，对小孩子的欢迎态度来自顶级 - 主厨 Raymond Blanc。
我最近在 Le Manoir 举行了一次令人难忘的晚餐和过夜住宿，亲眼目睹了这位法国超级厨师对孩子们的暖心爱意（主要以美食闻名，自 1984 年开业以来，它已获得两颗米其林星，但还提供 32 间设备齐全的客房和套房）。
Ted Thornhill 与他的伴侣和 5 岁的女儿 Emma 一起入住了“Le Manoir aux Quat'Saisons, A Belmond Hotel” - 米其林星级餐厅声明：“不仅接受任何年龄的儿童，而且欢迎他们”
Be 的主厨lmond Le Manoir aux Quat'Saisons - Raymond Blanc
Monsieur Blanc 突然出现，向我、我的伴侣和我们 5 岁的女儿 Emma 致敬，在我们与 Mark Peregrine 一起上烹饪课时，他是内部烹饪学校的才华横溢的主任，令人兴奋的是，这所学校就在两星级厨房内。
布兰克厨师把所有的注意力都集中在艾玛身上，艾玛很着迷，因为他向她强调孩子们可以在他的餐厅里做自己，那里甚至还有儿童菜单。
她很快就会从中做出选择，但首先要在海绵前面做一些重要的工作——她非常喜欢混合糖粉、白砂糖、面粉和打发的蛋白来制作金融家蛋糕配上杏仁和蓝莓。
（坦白说，我们的父母喝了几杯由 Le Manoir's d 提供的精心制作的鸡尾酒调酒师汤姆好莱坞，他也来过。）
马克熟练地完成蛋糕后，我们就前往主干道的圣地餐厅——艾玛在后面。
我们有点紧张，因为她可能会因为一些随机的事情而崩溃，让我们难堪。
Le Manoir 以美食闻名，但也提供 32 间设备齐全的客房和套房
雷蒙德布兰克烹饪学校令人兴奋地坐落在 Le Manoir 的二星级厨房内
左图：Raymond Blanc 在 Le Manoir 的烹饪学校与 Ted 的女儿 Emma 聊天。右图：烹饪学校的校长 Mark Peregrine 检查 Emma 帮助制作的金融蛋糕
Le Manoir 拥有两颗米其林星已有 38 年了
过去曾因奶瓶颜色“错误”（粉红色）而发脾气，她的万圣节女巫的裙子正在洗涤（她已经日夜穿了四个星期），在她拥抱了 20 分钟后，她被从伦敦邱园的 Gruffalo 书中的老鼠雕像上抢走了。 /p>
与任何小孩子一样，点亮蓝色触摸纸的火花几乎可以来自任何来源。
最后，一切都很好。
是的，餐厅里挤满了穿着打扮的客人到了九点，准备好享用一生难忘的一餐——但气氛轻松而欢乐，桌子之间有足够的空间，值得庆幸的是，其他几张桌子旁还有孩子。
Emma 可以在 My Little Pony 的眨眼之间从喜欢一种食材转变为讨厌它，她对她的主菜——烤散养鸡胸肉的前景感到高兴配薯条和蔬菜。
儿童菜单的价格为 24 英镑，开胃菜包括烤番茄汤或炒鸡蛋和烟熏 Glenarm 三文鱼——而且，可爱的，可应要求为婴儿烹制各种新鲜有机蔬菜泥。
Emma 的其他主菜选择是鞑靼鞑靼鞑靼鞑靼酱汁和香煎市场新鲜鱼。
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YUM's THE WORD：TED 的米其林两星 LE MANOIR 餐
L'oignon
法式洋葱汤、Baron Bigod、土豆espuma
Le Ceviche
手- 扇贝、葱、柑橘、Oscietra 鱼子酱
Les C hampignons Sauvages
野生蘑菇、冬虫夏草和松子烩饭
Le Turbot< /p> 
康沃尔大菱鲆、牡蛎叶、黄瓜、芥末
Le Cochon de Lait
乳猪，果树d 苹果，五香李子番茄酱
La Pomme
压缩苹果酱，焦糖，青苹果冰糕
Le Chocolat
巧克力碎、覆盆子和甜菜根
Le Cafe
精选茶、咖啡和小点心
广告正如菜单上所说：'Le Manoir 是甜点的王国。我们做最好的冰淇淋、蛋糕和巧克力。孩子们胃口好！'
这只鸡被证明是 100% 不发脾气的——多汁且烹制精美。
但我们不会冒险为她配备了耳机和 Netflix 儿童卡通片，而我们成年人则踏上了美食美酒佳肴之旅。
我们的七道菜品尝菜单（230 英镑）-由布兰克先生、行政总厨 Gary Jones 和行政糕点师 Benoit Blin 提供 - 由一道又一道令人叹为观止的杰作组成。
有 Le Manoir 的法式洋葱汤，盛在骨瓷茶杯中，由浓郁的 Baron Bigod 奶酪和土豆泡沫制成。手工切开的扇贝，切片后用柑橘汁腌制，佐以葡萄柚和法国鱼子酱；用蘑菇汤烹制的蘑菇米饭，令人惊叹的风味炸弹烩饭；水煮大菱鲆配上黄瓜和芥末酱。
接着是入口即化的乳猪，搭配餐厅的苹果酱果园苹果和李子番茄酱 - 不是一个，而是一堆甜点。
第一个是焦糖 Braeburn 苹果酱，搭配生青苹果冰糕，使用来自 Le Manoir 果园的 Bramley 和 Granny Smith 苹果。然后是“Le Chocolat”——一种梦幻般的巧克力球，配以甜菜根冰糕，当然是用 Le Manoir 甜菜根制成的。
液体点心的形式是入门级“selection classique”（129 英镑）葡萄酒搭配，由五个 125 毫升玻璃杯组成（还有两个其他级别 - 每位客人 299 英镑的“Prestige”和每位客人 999 英镑的“Exceptionelle”）。
相信我，最便宜的选择仍然是一次非凡的体验。
有一款 Pinot Blanc Les Domaine Ostertag 在法国阿尔萨斯举办的 Jardins 2020（非常多）；奶油白勃艮第霞多丽，Domaine Fernand & Laurent Pillot 的 Chassagne-Montrachet 2020；另一种白色的 Gruner Veltliner Renner 2020 由奥地利坎普塔尔的 Schloss Gobelsburg 提供；来自勃艮第的令人愉悦的草本 Gevrey-Chambertin Les Gueulepines 2019 黑比诺（顺便说一句，由澳大利亚人 Mark Haisma 制造），以及来自法国鲁西永的绝妙冰镇红甜酒 - Domaine du Traginer 的 Banyuls Rimage 2021。< /p>
艾玛已经在我们餐桌的长椅上睡着了，当我们拿到布丁和甜点酒时，她错过了她的冰淇淋。
但是第二天她的甜点就准备好了——她帮助制作的蛋糕已经送到我们优雅豪华的套房“Lavande”。
我们都睡得像婴儿一样，艾玛睡在夜床团队准备的沙发床上，我们睡在梦幻般的特大号床上（尽管我们不得不用一本书盖住一个架子聚光灯因为我们找不到开关，原来是在旁边的框架上）。
早餐时的一些客人（回到主餐厅）房间）选了你p 从他们前一天晚上离开的地方开始——我旁边的小伙子在含羞草上。
除了喝酒，他还勇敢地保持着欢乐也开始了，他高兴地向我承认，在前一天晚上吃完晚饭后，他“不记得回到卧室了”。
我坚持我点的咖啡——一个完美到可以挂在艺术画廊里的羊角面包和美味的班尼迪克蛋。
之后，我们彻底探索了花园，一个境界由首席园丁 Anne Marie Owens 精心培育，包含 250 种有机作物，无论老少都会觉得引人入胜。
除了果园，还有宁静的日本茶园和由 16 世纪占领该遗址的僧侣创造的天然泉水喂养的池塘。
天堂庄园：这里有果园、宁静的日本茶园和由 16 世纪占领该遗址的僧侣创造的天然泉水喂养的池塘
上面的休息室是一个受欢迎的地方晚餐前一两杯开胃酒。还有一个酒吧菜单可供选择
Raymond Blanc，行政糕点师 Benoit Blin 和行政总厨加里·琼斯
Le Manoir 的仙尘就是团队, Ted 说。他们全心全意地相信 Raymond Blanc 所倡导的慷慨精神
午餐时间来了，我们仍然紧紧抓住这个地方，在邀请中放松在我们交出钥匙后休息并仔细阅读酒吧菜单。
究竟是什么让这个地方如此迷人？这段回忆没有提到关键因素之一。
是的，这里有华丽的环境 - 可爱的大米尔顿村的蜂蜜色调庄园和神奇的花园 - 可笑精致的美食和时尚的房间。
但这里的团队才是仙尘，一个全心全意相信 Ray 所倡导的慷慨精神的团队mond Blanc。
从接待员到专业侍酒师，服务总是带着温暖的微笑。
Le Manoir 1. 发脾气 0.
旅行事实
Ted and他的家人由牛津大学大米尔顿教堂路的贝尔蒙德酒店 Le Manoir aux Quat'Saisons 接待，OX44 7PD。客房价格为 1,375 英镑。
优点：非凡的美食、豪华的客房、一流的员工、神奇的场地、一流的烹饪学校以及对儿童的真正热情欢迎。老少皆宜的美食家的幻想世界。
缺点：没有，除非你只在米其林三星级餐厅用餐......
评分：
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