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澳洲澳洲推出“猛犸肉丸”！由 10,000 年前的蛋白质制成，专家称：可能致命（图）

日期：2023-03-29 栏目：Australia 澳洲新闻
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澳洲 推出 年前 猛犸肉丸




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近日，澳洲一家人造肉厂推出了“猛犸肉丸”，它是从史前灭绝的猛犸象（mammoth）的肌肉蛋白中提取脱氧核糖核酸（DNA）制成的。

这个“猛犸肉丸”将于30日起在荷兰科学馆展出。

阿姆斯特丹尼莫》</p><p>28日在科学馆展出的澳大利亚人造肉工厂Vow，从一万年前灭绝的猛犸象肌肉蛋白中提取了DNA序列，填补了现代大象的空白代码，然后把序列放到羊的干细胞里，复制200亿个细胞，然后做成“猛犸肉丸子”。 </p><p>该公司表示，“猛犸肉丸”的诞生是气候变化的象征，因为冰河时代后人类狩猎和全球变暖导致猛犸象消失。 </p><p><img src=

猛犸象。

参与制作的澳大利亚昆士兰大学生物工程学院教授沃尔维坦（Ernst Wolvetang）指出，丸子的制作过程非常快，数分钟内即可完成周；灭绝渡渡鸟 (dodo) 的肉，但因找不到 DNA 序列而失败。

墨西哥猛犸象之旅在特佩克出土的骨头。” /></p><p>沃尔维坦还警告说，科学家们几千年来都没有见过这种蛋白质，也不知道吃了“猛犸肉丸”后身体的免疫系统会有怎样的反应可能会致命。 </p><p>Vow CEO Pep表示，公司的目标是用细胞培养肉替代屠宰动物的肉，让数十亿肉食者从吃动物蛋白转向吃细胞培养蛋白；与牲畜相比，它需要的土地和水要少得多，而且不排放甲烷。 </p><p>研究指出，与传统生产的欧洲肉类相比，人造肉的能耗降低约7%至45%。 </p><p style=本文转载自中国报，仅代表原始出处和原作者观点。仅供参考阅读，不代表本网态度和立场。


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