相信每一个来到墨尔本的人都会被这座城市深厚悠久的咖啡文化所感染。尽管咖啡店众多，但有些地方仍然可以脱颖而出。
近日，澳洲多家网站评选出了当下最值得去的咖啡馆。如果周末和朋友不知道去哪里玩，别忘了做笔记。
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▲图片来自网络01 工业风打卡地Seven Seeds
在墨西哥大学读书的朋友一定听说过这个附近很受欢迎的咖啡店。
创始人 Mark Dundon 化腐朽为神奇，将旧仓库改造成充满情调的小咖啡馆。
在这里，他和朋友开发了独特的过滤式、冷滴式和其他风格的咖啡。
如果您在 Carlton 停留，一定要来一杯带有可可和太妃糖味道的精心酿造的 Golden Gate 浓缩咖啡。肚子饿的话，店里的bruch也是必点的。我推荐Waffle Benny，绝对不会出错。
不过这个地方经常爆满，很多时候需要耐心等待。
地址：114 Berkeley Street‖Carlton‖3053
▲图片来自网络02，帕特里夏的隐世静谧
白色的墙壁、窗台上的鲜花、整齐的瓷砖入口面板、天花板上的霓虹灯，让帕特里夏的室内空间极具设计感。这种古典与现代的融合风格，就像他们的咖啡文化一样，让人回想起传统的欧洲咖啡馆，塑造着当代都市的气质。
小而迷人的空间里，Patricia提供最纯粹的品味。无论是黑咖啡、白咖啡还是过滤咖啡，总有一款适合最挑剔的咖啡爱好者。
地址：Corner Little Bourke and Little William Streets‖Melbourne‖3000
▲图片来自网络03，欧纳咖啡一次满足所有文艺想象< /p>
这家最早在堪培拉成立的咖啡馆，外观风格优雅简洁，台阶在门前供顾客休息，营造出一种轻松随和的氛围。
喜欢喝白咖啡的人一定要从 Raspberry Candy 开始，这是一款为 Ona 创始人 Saša Šestić 赢得 2015 年世界咖啡师锦标赛冠军的混合咖啡。同样值得一试的是 càscara，一种由咖啡果（而非咖啡豆）制成的茶，具有苹果、蔓越莓、果味和樱桃花香的味道、玫瑰果、佛手柑、接骨木花和芙蓉花。
这里除了咖啡，还有很棒的Brunch。超高的颜值还没品尝就已经俘获了食客的芳心！
地址：22 Ovens Street Brunswick 3056
▲图片来自网络04，旅人闹市中的一站
这家 CBD 咖啡馆以醒目的霓虹灯靴子为标志，与内饰一起，唤起了对复古美国 Airstream 大篷车的怀旧之情。 Traveler 由乔斯·特纳 (Jos Turner) 经营，为城市精英提供顶级品质的咖啡。
虽然 Traveller 只有站立的空间，但它有一个湿吧，可以在忙碌的工作日翻阅报纸。透过外卖咖啡橱窗的街景。地址：2/14 Crossley Street‖Melbourne‖3000
▲图片来自网络05，后街的圣阿里雄心
这家位于墨尔本南岸偏僻小巷的咖啡店，有着从后街走向世界的野心。
2005年成立的St Ali从这里起步，如今旗下已开设分店和其他名字的咖啡馆，成为行业领导者。
他们家玻璃瓶装的Iced Latte是店里的热销商品。浓浓的牛奶味很适合不喜欢酸味的朋友。 Malatesta 拥有一支充满活力的咖啡爱好者团队。�.他们以明显的热情招待每一位客人，营造出一个热闹而令人兴奋的咖啡空间。地址：12-18 Yarra Place‖South Melbourne‖3205
▲图片来源于网络06，和尚菩提达摩名副其实的“佛系”咖啡馆
僧、菩提、达摩。听到这个名字，我还以为是一个悟道冥想的地方呢！这实际上是一家充满异国情调的咖啡馆。 “旧即新”是他们的理念，体现在店面的陈列和装修上。
除了优质的咖啡，菜单还提供独特的素食选择。和尚粥是他们的特色菜，据说可以为勤劳的现代人或菩提桦树提供深层的精神治疗——加入香料、山核桃和杏仁块的酸奶。这里所有的食物都可以保证是动物性的，满足的不仅是人的胃，还有那些努力升华的心灵。不要放弃现实和理想！地址：Rear 202 Carlisle Street‖Balaclava‖3183
▲图片来源于网络07，Proud Mary不拘一格的必吃早午餐
创始人诺兰·赫尔特 (Nolan Hirte) 于 2009 年开设了这家颇受欢迎的咖啡馆。在长长的 L 形斑点石制柜台内，几位咖啡师专注于他们的工作。研磨机系列使用各种 Proud Mary 的标志性混合咖啡豆和单一来源的咖啡豆。
说到菜肴，主厨 Vicky Symington 偏爱独创性。巴尔干辣椒酱炖牛肉，松脆的吐司配牛油果和豆芽，马苏里拉烤饼配香豆蔻酸奶油。这么多充满想象力的菜品，难怪每天都有那么多人来打卡！地址：172 Oxford Street‖Collingwood‖3066
▲图片来自网络08，充满仪式感的文化空间Market Lane Coffee
这家位于 South Yara 的 Market Lane Coffee 是其在墨尔本的众多连锁店之一。与上面提到的其他小咖啡馆相比，这里明亮开阔的空间让人耳目一新。下午在这里工作、学习或洽谈业务都是不错的选择。
当然，招牌精品手冲咖啡从不让人失望。此外，这里专业的店员可以热情地解答任何关于咖啡场所的问题。无论是了解咖啡豆的产地，还是根据客户需求寻找符合口味的产品，我们都能得到满意的服务。在这里买的咖啡豆还会附带一张产地信息卡，可以说是仪式感十足！地址：Shop 13, Prahran Market 163 Commercial Road South Yarra 3141
▲图片来自网络09，白天Plug Nickel咖啡，喝在夜晚
熟悉Collingwood地区的朋友肯定会想：这里有太多优秀的咖啡馆！可以说，它提升了墨尔本咖啡品质的标准。
Plug Nickel的供应商来自上述Ona Coffee团队。据说，店里使用的是独一无二的Sanremo Opera咖啡机，是在几位冠军咖啡师的建议下设计的。不仅有内置体重秤，还有一个支持蓝牙的平板电脑，用于调整每个参数，可以说是隐形的。与大多数提早关门的咖啡馆不同，这个地方在晚上营业并且还出售鸡尾酒！
地址：7 Peel Street‖Collingwood‖3066
▲图片来源于网络10、Maker Coffee唯匠心，永不辜负
业主 Vroom 和他的妻子非常痴迷于单一产地的咖啡豆。店内共有三种可选咖啡豆，分别来自哥伦比亚和巴西，适合不同口味风格。
这里的热巧克力也很浓郁，搭配一些简单的小点心是下午茶的理想选择。地址：47 North Street‖Richmond‖3121
▲图片来源于网络 11、大开路 咖啡浓茶香
又是一家工业风装修的咖啡馆，看看�墨尔本人对这种风格情有独钟。店内保留了原有的砖砌结构，与薄荷绿墙壁、水磨石瓷砖和弧形层压板天花板相得益彰。
主要的Bathysphere blend beans有来自巴西、哥伦比亚、埃塞俄比亚和肯尼亚的咖啡豆，适合制作各种奶咖啡，所以选择Flat White或Latte总是不错的选择。值得一提的是，不只是咖啡，Wide Open Road对茶也很重视，每一杯茶都在精准的温度和时间冲泡。吃什么推荐香蕉面包配樱桃、马斯卡彭奶酪和跳跳糖。地址：274 Barkly Street‖Brunswick‖3056
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▲图片来源于网络 12、巴巴布丹哥
著名的文化地标 这家店可以说是各大榜单上的老面孔了，据说是个文化地标说是咖啡馆也不为过，毕竟连很多第一次来这里的游客都知道要打卡。
除了天花板上安装椅子的奇观外，这项工作的业务也不含糊。店里用的单产豆也来自七种种子，香醇丝滑的口感让人过目难忘。
店内除了咖啡，几乎没有其他食物，似乎是有意让顾客专心品尝咖啡。清新文艺的外卖小蓝杯，让人忍不住想拍照。
有了“世界十大咖啡”这样略显吓人的称号，不知道老板会不会压力山大。
地址：359 Little Bourke Street‖Melbourne‖3000
▲图片来自网络 13、日常Midtown熟悉风景
正如店名，Everyday 专注于为都市人提供日常提神饮品。室内装修简约自然，双面落地窗让自然光充满整个空间。早上来这里坐五分钟，一定精神饱满，为一天的工作做好准备。菜单上还有来自 Loafer 的糕点、巧克力曲奇和香蕉面包。
地址：213 Little Collins Street‖Melbourne‖3000
▲图片来源于网络 14、Axil Coffee Roasters CBD 无论多少次都会沉醉
同样位于闹市区的Axil Coffee Roasters也是一家以外卖为主的咖啡店。
这里始终以认真的态度制作出顶级品质的咖啡。无论是使用时尚的定制黑色 Spirit 浓缩咖啡机，还是通过 AeroPress、pour-over 或 Chemex 滤壶冲泡，每一个想法都致力于最好的工艺。如果不赶时间的话，在阿克西尔的窗边坐一会儿，看人来人往，也很有意思。街头艺术家 Adnate 引人注目的女性壁画似乎在静静地注视着。
地址：弗林德斯巷 76 号，墨尔本
▲图片来自网络 15、枫满详情日式点心
Kaede 最令人印象深刻的是咖啡柜台内运转的六台研磨机，里面装满了不同的单一产地咖啡豆。有时还有一种据称是超级优质的咖啡豆，每杯售价约 20 美元，所以谁不想偶尔挥霍一下呢。
其他餐点采用日本风味，例如炸鸡排、几种饭团（米饭三明治）和定食（一种精致的日式便当盒）。室内装潢和陈设都是用回收木材和回收材料手工制作的，所以非常细致。
地址：325 Johnston Street‹Abbotsford‹3067
▲图片来源于网络 16、Padre Coffee Brunswick East 来自工科生的浪漫
这家小清新的咖啡店据说是软件工程师开的。该团队从多达 30 个不同的庄园采购咖啡生豆。
除了单品咖啡，Padre自家拼配的espresso Daddy's Girl和filter coffee Hey Buddy口味酸甜适中，适合大部分人。
店内还提供咖啡师培训课程，有兴趣的朋友可以前去咨询。地址：438-440 Lygon Street‖Brunswick East‖3057
▲图片来了来自 Network 17，Omar and the Marvelous Coffee Bird 关于酋长、豆子和鸟的传说
这个咖啡亭的名字来源于也门的一个传说：一位名叫奥马尔的酋长被流放。当他饿着肚子穿过沙漠时，一只鸟正在咀嚼一种褐豆。奥马尔一时兴起决定煮豆子。在这样做的过程中，他发现了一种提神饮料，我们现在称之为咖啡。
不仔细看很容易把奥马尔误认为是工厂。复古工业风空间设有48个座位，金属结构柜台配备不间断研磨机。 Omar 的所有混合物都可以购买。精致的氛围也延伸到菜单上，包括蘑菇、拉布尼奶酪和酸面团上的芳提娜奶酪；五花肉和苹果沙拉卷。地址：124 Gardenvale RoadGardenvale3185
▲图片来自网络18.咖啡清新淡雅，份量轻
店主 Joshua Crasti 和他的父亲用明亮的白色油漆翻新了旧车库。
放眼望去，每一处细节都干净利落，正如透明、清晰、简洁是Acoffee制作咖啡的三大原则。这里的咖啡豆通常经过轻度烘焙，口感清新清淡。除了咖啡，还有抹茶、鲜榨果汁和糕点。地址：30 Sackville Street‖Collingwood‖3066
▲图片来自网络 19、Industry Beans不仅仅靠颜值
业豆长期以来以元组级网红咖啡馆而闻名。店内的一切可谓是贯彻了“颜值即正义”的程序，一炮而红。就连在这里工作的咖啡师都穿着得体，非常讲究。
当然，光靠颜值是不可能火那么久的。透过大窗户，顾客可以瞥见烘焙工坊，团队在这里生产咖啡豆和相关咖啡产品，所有这些都在店内出售。亮点之一是 Modbar 咖啡机，它一次最多可以制作五杯咖啡。没想到店里还卖奶茶！里面的珍珠是由咖啡浸泡过的木薯粉制成的。 Brunch也可以诚意十足，比如：煎蛋撒牛肝菌粉、松露野菌意面等
地址：Warehouse 3 70-76 Westgarth Street‖Fitzroy‖3065（更多详情请加微信号：xinquanedu具体咨询！）
▲图片来自网络20，五月天总是晴天
得益于双折窗和天然木材，这家拥有 120 个座位的巨大餐厅通风且光线充足，恰如其分地命名为 Mayday。白墙搭配蓝色花纹可谓清新明快。
除了主打产品咖啡，这里还供应一些红酒，颇有情调。小型面包店区提供各种精心制作的羊角面包、甜甜圈和松饼。地址：410 Bridge Road‖Richmond‖3121（更多详情请加微信号：xinquanedu具体咨询！）
▲图片来自于咖啡网络上的墨尔本 餐厅和咖啡文化是经久不衰的话题，我们永远也说不完。
自20世纪初欧洲移民将喝咖啡的习惯带到这座城市后，咖啡逐渐融入了墨尔本的都市气质。
时至今日，大大小小的当地咖啡馆遍布城市的大街小巷。难怪连星巴克巨头都一度崩溃，称其难以征服！身处咖啡之都，一家一家去品尝才算过瘾。
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