澳洲生姜有多贵？
波士顿龙虾上桌，花钱买一捆姜泥。
父亲节礼物，土姜放在保险柜里，爸爸开心的打开了。
这不是真实的场景。唯一真实的，就是姜的身价在这片大陆上霸道，也不是没有理由的。
每公斤40美元（约276元/公斤）
每公斤50美元（约345元/公斤）
55美元一公斤（约379元/公斤）
要说贵就算了，涨跌频繁，不同超市的价格参差不齐，市场极其混乱，比炒股还要疯狂。
reddit上一位外国网友吐槽他在澳洲买的生姜25美元一公斤，随即批评他凡尔赛。
因此，有人发帖说自己买的是71美元/公斤（约490元/公斤），甚至骂楼下超市85美元/公斤（586元/公斤）。
怎么了？
看账单，只怕切了几片，只够炒一道菜，天天扔掉。
近两年疫情特殊时期，澳洲生姜产量供不应求，导致市场价格出现乱涨。正是在那个时候出现了每公斤85美元。
但任何奇怪的事情都不会突然出现。生姜在澳洲的价值好像和其他地方不一样。旗帜鲜明，堪称澳洲文化的名片。
为什么澳洲新鲜生姜要近100澳元一公斤？ ？ ？
为什么澳洲生姜那么贵？
“生姜是时令食品，妈妈习惯每年把生姜放在伏特加里，我一次性把新鲜生姜放进冰箱。”
面对外地reddit网友的惊叹，一位本地网友的回应有些勇敢。
他说，他从来没有买过几十块钱一公斤的，因为他有自己的生活妙招，绝对不会白白给大棚菜商钱。
本科浪费了4年，我该种姜了
“一公斤姜有很多，而且可以用很久！和其他食材相比，真的不贵。”
这是另一位网友的回复。可见澳洲当地人对生姜的认知是多么的独特。
的确，澳洲习惯把生姜磨成粉来调味，比我们四川的自贡菜子烤姜省钱不少。
要知道生姜在澳洲有多珍贵，听专家说了会以为是什么高科技作物。
“采收生姜需要极大的耐心和辛勤的劳动。”
澳大利亚最大的生姜生姜生产商Templeton Ginger的联席经理Kelly Templeton滔滔不绝地说了种姜有多难。
生姜与其他作物最大的区别在于对土壤非常挑剔。
需要提前两年准备好合适的土壤，生姜种子需要培养6个月后才能种植。
从种植到收获，还需要6个月的生长测试。
整个过程大约需要三年时间，直到最后收获姜！
在澳大利亚，种植生姜是一个非常技术化和劳动密集型的过程。
此外，生姜重点种植区昆士兰州也容易发生洪涝灾害。�农民将提高价格以对冲自然灾害的风险。
“由于生姜的种植和收获时间较长，往往来不及应对激增的需求，导致价格失衡。”
Kelly Templeton 是这样回答的。
澳洲的生姜生产商并不多，全澳只有50家左右。他们每年生产 7,000 吨生姜，这只是美国 60,000 吨的零头。
即便如此，它们的进口量也不大。
联邦农业部担心外来病虫害对鲜姜根茎造成危害。过去马铃薯和菠萝行业就出现过这种情况，导致大规模减产，进口管理也相当严格。
另一方面，限制进口也是为了保护已经过得很艰难的当地种植者。
生姜种植者为停止进口而斗争
你可以看到很多这样的官方语气，但普通人往往认为是“Ginger Mafia”在作怪。
为什么不进口，因为保护所以价格这么高？网友对此痛批：
“该死的墨西哥牛油果犯罪组织扩大了经营版图”
生姜种植者大会正在讨论未来5年度计划...有代入感
很难验证声明。生姜产业很深，外行很难摸清门道。
种植者甚至成立了一个会员机构，即澳大利亚生姜行业协会 (AGIA)。
这是一个非营利性会员制组织的峰业体（PIB），你也可以理解为一帮姜农。
早在2004年就注册成功，负责监督生姜生产和市场拓展，加入的会员也能得到更多保障。看起来很正常。
“你可以在大型超市买到生姜，而且农民的价格是中央市场的四倍。”
生姜行业协会主席肖恩·邓普顿 (Sean Templeton) 表示，曾经说过做一个调查。
在澳大利亚东海岸的中央市场，农民交易的老姜价格约为每公斤11美元，鲜姜价格为每公斤7美元。
不过，在三大超市中，Woolworths和Coles以每公斤45美元的价格出售所有新鲜生姜，Aldi则以每公斤39.99美元的价格出售。
“农民被骗，消费者被坑，我们有理由这样想。”
针对此问题，农行采访了该超市的相关负责人。
Woolworths发言人表示，生姜不是直接与农户交易，而是通过批发市场采购，价格由他们决定。
Coles 也是如此，它向其直接供应商支付更高的价格。
Aldi并未过多透露，只是表示他们的售价明显低于同行。
Aldi超市价格
澳大利亚竞争与消费者委员会发言人表示，现行的农产品贸易法并未对批发和零售价。任何控制。他呼吁政府加强监管，这显然是自由市场的问题。
“很奇怪，我一直以为价格会降下来，毕竟生姜种植者很少，但零售商却很多，真不明白这是怎么回事。”
生姜行业协会主席Sean Templeton很是无语。
由此可见，问题并不是出在农民身上。部分供应链仍在不受监管的飞地中肆虐。
看来，红发黑手党的都市传说还会继续在澳洲大陆流传。
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