新西兰【转帖】香港金鱼印象


在新西兰


【转帖】香港金鱼印象
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我怀着激动的心情,由深圳皇岗口岸,第一次踏上了香港的土地。美丽繁华的城市风景、琳琅满目的舶来品、人头攒动的海洋公园、做工精致的粤式茶点、井然有序的城市文明……这些都不能吸引我的眼球,一心只想着要到业界闻名的香港金鱼街游览一番。次日午餐后,我急忙搭乘计程车,来到了魂牵梦绕的香港金鱼街——通菜街街口。一个电话后见到了早已等在街口的香港鱼友们:国粹金鱼网版主“玉面”兄以及香港金鱼网的“鱼常乐”、“Herbie大”、“头文字van”、“lypig”等香港鱼友会发烧友。随后,在大家的引导下,我们一边相互交流着各自的“金鱼经”,一边沿着通菜街探访了所有销售金鱼的店铺。
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6 @- S! s, n$ T金鱼街,位于香港油尖旺区,是旺角的一个观光购物地点。整条金鱼街由通菜街与弼街组成,并以“十”字方式组成。上世纪五十年代起,旺角东站附近有很多小贩贩卖金鱼和鱼虫,其后转至界限街及花墟道一带。七十年代中期,这里便规定不准在白天沿街贩卖,加上当时养鱼的兴起,金鱼业者选择了旺角道至水渠街的一段通菜街,搬到固定的店铺继续经营。当时,由于整条街的店铺以销售金鱼为主,所以俗称金鱼街。现在,这条大约300米长的街道开设了40多间销售各种观赏鱼的水族店,也是全港水族用品最集中及齐备的地方。 7 y$ `0 v+ K* }" m

5 ]8 c: a- U) Y- ^8 M- s# w香港金鱼街,之所以业界闻名,实则是金鱼街的诸多特色所致。由于,游览时间短暂,且仅限视觉察看和语言交流,定有许多体察不到之处。 - }" n! Q$ H, I3 V% S" r7 j

0 |7 a! y2 n) w) i# ^金鱼街的一大特色就是在其销售观赏鱼的方式。在金鱼街售卖金鱼的方式是十分独特,店铺多会以透明袋包装着各种观赏鱼,并且挂于店外,并且标上价钱,方便又清晰。对于普通市民而言,可自由观赏选择,明码标价且低廉,购买过程有趣新奇。这种以塑料袋充氧包装金鱼的销售方式,也被讲究风水者寓意象征富贵的意思,即是把“金”放进自己口袋,可以“袋金”回家了。但是,对于发烧友来说,这种销售方式下的金鱼不足以激起你的购买欲望。   d6 I, }5 E0 E# G: B

- z8 w; d$ ~  \$ s金鱼街的另一大特色就是店铺形式。与国内鱼市不同,香港的店铺有街铺(街道两侧店铺)和楼上店2种。这是由于香港店铺租金高昂造成的。如今很多非水族行业也开始进军金鱼街,如茶餐厅、小吃店等,这些店铺的涌入,令店铺租金不断上涨。据鱼友介绍,近两年已没有新水族店在金鱼街开张。如果这个情况继续下去,金鱼街的专业化特色不再显现,这对香港水族发烧友或游客而言,都将是极大损失。香港水族店铺面积一般都不很大,业者几乎把所有可资利用的空间都用于陈列观赏鱼的鱼缸,而且都是多层鱼缸,鱼缸组之间排列密集,间距只能通过1人的通道。哈哈!有点像参观水族馆走过的路径——只能前行。所以作为游览者,想用相机拍下一张非常满意的照片,也十分困难,否则将影响到店家的生意。好在有香港鱼友引导和联络,我可以轻松捕捉自己喜欢的瞬间。
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2 z% F; ?0 W, L+ D% Q% B9 X# N金鱼街还有一个特点就是以街为市,各个店铺均开设在临街民居内一楼或二楼。这种街市特别方便,即便你购买的是水族箱,也可以方便地搬上车子。还可以完好保存下老街历史风貌,又很容易吸引过路的人们驻足观看,激发兴趣,进而引爆过路者的购买欲。目前,国内城市没有这样的商业业态,几乎都是以固定摊位为主的市场业态。
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8 x5 Q; ], s0 K$ K金鱼街销售的金鱼整体品质好于国内大城市销售的金鱼整体品质。这是金鱼街又一特色。众所周知,香港是零关税地区,交通和贸易非常发达,因此香港金鱼街可以看到来自日本和泰国原产的兰寿,但是价格也决不是国内一般金鱼爱好者所能接受的。香港毗邻东莞、广州等我国金鱼饲养业发达地区,国内很多金鱼都是通过香港转运出国的,所以国内金鱼饲养业者也十分愿意把高品质的金鱼销往香港,从而获得更多的利润。在我所参观到的几家鱼店里,销售的金鱼都是规格较大、体色鲜艳、特征明显、健康活泼的优质金鱼。另一方面,也是由于香港鱼友的高标准、严要求,促进业者必须引入优质金鱼来销售。毫不夸张的说,香港“寸土寸金”,在家里能够摆放一、两个1米左右的鱼缸,成为诸多香港鱼友的“奢望”,所以真正的鱼友只饲养高品质的金鱼,而不会浪费宝贵的空间和资源来饲养没有太多观赏价值的“垃圾鱼”。
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不知不觉中,已经逛遍金鱼街上的金鱼店铺。大家来到附近的一家茶餐厅小憩,品尝一下新鲜出炉的蛋挞和地道的港式午茶。其间,香港鱼友赠送我1套做工精美的陶瓷金鱼摆件和1套泰国和香港金鱼邮票,我则把《中国金鱼文化》一书回赠给大家。一会儿,一名被大家称作“师傅”的鱼友赶到这里,手里竟然拎着我刚刚拍摄过的一条红白琉金,缘分!简短介绍后,我才知道这位被大家称作“师傅”的鱼友,竟然是这里小有名气的中医推拿医师,随后,我们就要到“师傅”的诊所看看他饲养的金鱼哦。
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“师傅”的诊所就在距离金鱼街不远的一条街上。一进入“师傅”的诊所,就看见了一个1米左右的成品水族箱放置在抢眼的地方。接下来,就是令人震撼的惊奇场面:40多条10—15公分的琉金、出目金、兰寿、虎头、蝶尾、龙睛、狮子头、水泡等各种金鱼穿梭其中,而且是清澈的水质。这个数量绝对具有挑战性啊!打开水族箱的底柜里面竟然有2个过滤桶,再加上1个缸顶过滤器,过滤系统超强。这是水质保证的重要手段。据同行的鱼友介绍,香港鱼友的饲育情况也都是这样的——高密度饲养。高密度饲养有赖于持续不断的电力保证、高效率的循环过滤系统、充足的氧气供给、一天一次的兑水工作。但是,这种饲养方法确实不得已而为之,这种饲养方式下的水族箱生态系统是极其脆弱的,一旦出现停电即刻产生“闷缸”,一旦出现传播疫情则面临全军覆没的险境,或未及时兑换新水会很快出现水质(PH值等)剧烈变化而危及金鱼生存。另外,香港的楼宇之间距离十分紧凑,想获得理想的阳光变得十分困难,所以水族箱的采光完全依赖灯光给予,长期饲养后金鱼体色变淡而失去原有的艳丽鲜明。此外,香港鱼友也因家庭饲养条件所限而很少进行金鱼繁殖。
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从“师傅”的诊所出来,已是华灯初上。夜晚的金鱼街也是霓虹闪烁、人来人往,临街店铺摆设的水族箱在霓虹般灯光映衬下,仿佛让人置身于水族馆内令人流连忘返。走到金鱼街街口,就要告别这条具有传奇般色彩的金鱼街了。忍不住驻足,再次拿起相机,拍几张金鱼街夜景以作留念。
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穿过几条街区,来到一家餐厅。好客的朋友们点上来满满一桌粤菜,令我这个喜欢各地饮食文化的人胃口大开。大家边吃边聊,大家相互交流了各自的金鱼饲养方法、鱼病防治、水质管理等方面的经验,使我更加钦佩香港鱼友不畏艰苦的饲养环境和条件,坚持金鱼饲养爱好,追求紧张快节奏都市生活下的那份最淳朴、宁静、惬意的“田园”雅趣。
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各地金鱼历史和文化是我一直最希望交流的话题。通过和“鱼常乐”兄的交流,对香港金鱼历史和文化有了粗浅的了解:上世纪四十年代,大陆南方居民大量涌入香港,随之,金鱼养殖作为南迁居民的养家糊口的技能被带入香港。当时,金鱼养殖方式均为家庭小规模饲养,金鱼销售方式均为肩挑扁担或手拎水桶,走街串巷,吆喝兜售。这些人成为香港最早专业饲养和销售的业者。他们在狭小的饲养环境下,沿用中国金鱼传统养殖技艺,精养细喂,细心观察,精选育种,培育出来的金鱼品质非常高,为香港金鱼未来发展奠定了基础。  N/ Q% F* ^( r# o# P9 N' b. t9 g
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上世纪六、七十年代,随着香港经济的繁荣、生活水平的提高、对外贸易的剧增,金鱼越来越受到香港市民和各国人民的喜爱。同时,金鱼饲养者积极采用新设备,不断改进饲育技术,一直保持着香港金鱼的优良品质。内地金鱼也通过香港实现转运出口,并极大丰富了香港原有金鱼的品种,促进了香港金鱼业的快速发展。这一时期,是香港金鱼的鼎盛时期,香港金鱼也名扬海内外。
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2 V+ ^1 i) q! k( s; {$ A上世纪八十年代,随着香港经济持续高速发展,土地价格、人力成本、生产成本等上涨,使金鱼饲养这样一个劳动密集型和依赖土地生存的行业日渐没落。时至今日,香港本地金鱼饲养已经寥寥无几。
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一些香港金鱼业者,最终选择毗邻香港的广州、东莞等地投资建场,这里地租便宜、天然饵料丰富、人力资源丰富,非常适合发展观赏鱼饲养。这些鱼场规划设计合理,具备良好的排水和循环过滤设施,聘用饲养经验丰富的技术人才,运用生物技术,改进包装方法和材料等,使得金鱼饲养水平和经济效益明显提高。香港人投资建设鱼场的成功经验,也带动了当地金鱼饲养业的发展。如今,香港金鱼主要来自港资鱼场和广州、东莞、福州、上海等地鱼场。
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- I5 r% \. H% k1 ~不知不觉中,已是22时了。香港金鱼之行就要结束了,大家一起把我送回了酒店
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再见了,亲爱的朋友们!: C- Y& Z9 t+ W2 _0 h

0 `- _$ `% @; K. E再见了,美丽的金鱼街!
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" V1 ?; B8 k, |) Q' X期待和你们再相逢!


评论
还是喜欢锦鲤···, 一把饲料, 水花四溅·

评论
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这里的鱼农法规,应该是不能拥有活鲤鱼,所以养不了锦鲤在这里只见过30~CM大的俗称草金的单尾金鱼.希望有高人有天能在NZ发现锦鲤.

评论

5 S2 w- L# F/ F2 E- R$ s$ @真可惜,那么漂亮的鱼不能再新西兰养,貌似欧洲那边都有的,新西兰就是特殊

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额。。 我也知道,锦鲤无法饲养。。。····

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