澳洲科罗拉多州立大学酿酒厂使用罐装葡萄酒来改善环境成果

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从螺旋盖到木桶酒和袋装酒,可以购买各种形状和尺寸的葡萄酒。但出于对玻璃瓶对环境影响的担忧,一些酿酒师将葡萄果实包装在“锡罐”中。

查尔斯特大学沃加沃加酒庄生产的葡萄酒有 15% 采用罐装。旨在提高能源效率并减少废物产生。

该大学的酿酒师约翰尼克拉克表示,罐子在生产和运输方面比玻璃瓶消耗的能源更少,并且可以“一遍又一遍”回收利用。

查尔斯特大学酿酒师约翰尼·克拉克 (Johnny Clark) 表示,罐头拓宽了葡萄酒的应用范围被消耗掉。” src =“https://static.ffx.io/images/$zoom_0.218%2C$multiply_0.7725%2C$ratio_1.5%2C$width_756%2C$x_0%2C$y_0/t_crop_custom/q_86%2Cf_auto/ 1bb783372121ffca3c25354513b6bc80fed44099“高度=”390“宽度=”584“srcSet=”https://static.ffx.io/images/$zoom_0.218%2C$multiply_0.7725%2C$ratio_1.5%2C$width_756%2C$ x_0%2C$y_0/t_crop_custom/q_86%2Cf_auto/1bb783372121ffca3c25354513b6bc80fed44099,https://static.ffx.io/images/$zoom_0.218%2C$multiply_1.545%2C$ratio_1.5%2C$width_756%2C$x _0 %2C$y_0/t_crop_custom/q_62%2Cf_auto/1bb783372121ffca3c25354513b6bc80fed44099 2x

查尔斯特大学酿酒师约翰尼·克拉克 (Johnny Clark) 表示,罐头扩大了葡萄酒的消费范围。信用:史蒂芬·摩尔

其他酿酒师也宣扬罐装的环保认证,并表示它不会影响葡萄酒的质量.

西澳品牌Small Things Wine只销售罐装葡萄酒,首席酿酒师Ian Batt表示,“tinnies”不仅仅适用于廉价葡萄酒。

“我们是一家优质葡萄酒生产商,我们的目标是提高人们的期望,而不是降低他们的期望。”他说。

巴特说,罐头可以降低空气和光线与葡萄酒接触并导致质量下降和过早老化的风险。

Baroke Wines 首席执行官 Greg Stokes 表示,该公司已成功将罐装葡萄酒出口到欧洲和亚洲的海外市场。”加载=“惰性”src=“https://static.ffx.io/images/$zoom_0.126%2C$multiply_0.7725%2C$ratio_1.5%2C$width_756%2C$x_0%2C$y_0/t_crop_custom /q_86%2Cf_auto/f926b388624edfd7047b4a093cca213352d501c7

Baroke Wines 首席执行官 Greg Stokes 表示,该公司已成功出口葡萄酒图片来源:Eddie Jim

“我们的罐子就像小时间胶囊,捕捉着保留了当年的风土和年份,同时又不影响品质。”他说。

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克拉克说普通盲人罐装葡萄酒和瓶装葡萄酒的品尝并未显示出明显的味道差异。

“罐装葡萄酒肯定没有‘轻微’的味道,”他说。

“我不认为”不要认为有人会买一罐来存放(陈酿),就像库纳瓦拉赤霞珠一样。”

葡萄酒饮用者并不相信,2023 年锡尼酒占零售额的比例还不到 1%相比之下,桶装葡萄酒的比例为 7%。

澳大利亚葡萄酒管理局 (Wine Australia) 发言人表示,起泡酒占罐装葡萄酒类别的 90% 以上,但在 2023 年有所下降。

澳大利亚葡萄酒管理局 (Wine Australia) 最后年发布了减排路线图指南,以减少葡萄酒行业的碳排放,其中包括改用重量更轻的玻璃瓶和其他替代品。

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“但是,一般来说,罐装葡萄酒与玻璃相比,生产能耗更低,运输也更轻,从而减少了该行业的排放,”该发言人表示。 “在当前的家庭收集系统中,它们通常也比玻璃更容易回收。”

Barokes Wines 将不同品种的葡萄酒包装在专利罐中,首席执行官杰夫·斯托克斯 (Geoff Stokes) 表示,这种罐的保质期至少为12 个月。

“确实会出现一些老化现象,”他说。 “然而,它比在带有软木塞或螺旋盖的玻璃瓶中陈酿葡萄酒要慢得多。”

斯托克斯表示,该公司已成功将酒罐出口到欧洲和亚洲的海外市场。

< p>“日本人非常习惯消费罐装的优质产品;因此,对于罐装葡萄酒的质量没有先入为主的想法。

Coles Liquor 门店出售七种罐装葡萄酒,包括普罗塞克、桑娇维塞玫瑰雪碧和灰皮诺雪碧。

“虽然罐装葡萄酒的销量只占我们整体葡萄酒销量的一小部分,但随着越来越多的客户享受到额外的便利而不影响饮用质量,该类别越来越受欢迎,”Coles Liquor 说道。 Endeavour Group 的商务葡萄酒主管 Leigh Firkin 表示,罐装葡萄酒市场正在稳步增长:“所有葡萄酒都可以装在罐中,但顾客更喜欢普罗塞克和玫瑰等清淡风格。”< /p>

Firkin 说,顾客会在不允许使用玻璃杯的地方寻找罐装葡萄酒。

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“对于那些想要控制摄入量的人来说,这也非常适合控制份量,”她说.

查尔斯特大学的罐装罐装 250 毫升罐装歌海娜设拉子可容纳多达 2.8 个标准饮料,克拉克称其为“罐装产品中的最高端”。

“像在 80 年代 Solo 广告中那样喝罐装饮料的倾向是不可取的,”他说。 “一种更谨慎的方法是将葡萄酒倒入玻璃杯中。”克拉克表示,罐装葡萄酒可能会导致更适度的饮酒:“消费者可能会觉得有义务在打开后喝完一瓶酒,而罐头是一次性的——你可以称之为份量控制。”

斯托克斯说,罐头永远不会取代高级餐厅中的一瓶葡萄酒,但会拓宽葡萄酒的消费场所。

“作为全球罐装葡萄酒的先驱,我们的目标是让葡萄酒变得便携,可以在消费者希望的时间和地点饮用,例如露营、远足、野餐、海滩、池畔、飞行、高尔夫,”他说。


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