酒店
主厨 Shayne Mansfield 为 QT 的第一家区域酒店引领了新的烹饪方向。 QT 纽卡斯尔酒店位于列入遗产名录的大卫琼斯大楼内，拥有 104 间客房，于去年开业。它保留了这座地标建筑的历史外观、钟楼和可追溯至 1893 年的标牌。
Jana 的马格拉羊肉、伯克希尔炸猪排和洛基角军曹鱼。
< /figcaption>亮点包括该市最高的屋顶酒吧，而特色餐厅 Jana 提供以农产品为主导的菜单，以可持续发展理念为基础，包括当地养殖的肉类、现点现做的海鲜和胡萝卜鞑靼等零浪费菜肴。曼斯菲尔德来自当地的 Flotilla 餐厅（他在那里连续两年获得了厨师帽子），曾与 Paul Walsh 和 Jason Atherton 在米其林星级餐厅 Pollen Street 和 City Social 一起烹饪。不要错过他的酪乳炸鱼翅或美味的亨格福德排骨配鸭肥土豆。请参阅 qtnewcastle.com
街头艺术
与 Big Picture Fest 组织者 Becky Kiil 一起深入了解这座城市不断扩大的街头艺术画廊。纽卡斯尔 Afoot 的建筑、街头艺术和隐藏的秘密之旅探索著名作品，包括 Inari Meyers 引人注目的大型肖像画、Nicolas Stuart（又名 Olas One）的作品，向纽卡斯尔的涂鸦历史致敬，以及 Fintan Magee 令人惊叹的Shadow博物馆公园。请参阅 newcastleafoot.com.au
步行画廊……漫步在城市的街头艺术中。
拉面吧
您不能错过荧光黄和白色的东京风格空间 Susuru。纽卡斯尔第一家拉面店坐落在一座拥有百年历史的砖砌仓库内，由 muc 背后的团队带到了这座城市深受喜爱的 Honeysuckle 日本坚定的 Nagisa and Ape Yakitori Bar。专注于日本拉面和饺子等舒适食品，加入（大部分）年轻食客的人群，享受一碗用慢炖肉汤和手工面条制成的热气腾腾的拉面。黑蒜炸猪排拉面、和牛奶酪和巴诺菲饺子深受大众喜爱，但也请留意 Susuru 的融合拉面，从印度到墨西哥，应有尽有。请参阅 susuru.com.au
酒吧
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地标性海关大楼前挤满了人。
地标性的海关大楼是纽卡斯尔航海历史的重要组成部分，曾经用于征收关税、消费税和其他税款。在这里，您可以找到自己，手握葡萄酒，观看这座城市熙熙攘攘的工作港口的来来往往。这家建于 1877 年的酒店坐落在一栋被列入遗产名录的意大利文艺复兴风格建筑内，由著名殖民建筑师 James Barnet 设计，拥有宽阔的雪松楼梯、华丽的天花板和著名的钟楼。您可以在带顶棚的宽阔阳台上选一张桌子，点一盘美味的韩国鸡肉包子，然后透过砂岩拱门欣赏令人惊叹的海港景色。请参阅 Customshouse.net.au
咖啡馆
除了随处可见的压碎牛油果酸面团之外，Equium Social 还值得您沿着运煤火车线长途跋涉前往梅菲尔德东 (Mayfield East)。这家颇受欢迎的纽伊咖啡馆提供灵感十足的菜肴，如黑麦和土豆华夫饼配海鳟酱、努克占婆蛋和哈希配牛油果豌豆碎和 Chimichurri 沙拉。 Unison Coffee Roasters 的咖啡也一直很好。请参阅equiumsocial.com.au
漫长的午餐
坐在厨师柜台（周日午餐是必须做的）前排座位上享用杰克·德卢卡（Jake Deluca）轮换的超级套餐菜单Flotilla 的时令菜肴。 Deluca（前 Bistro Molines 和米其林星级餐厅 La Trompette）于 2022 年底出任这家戴帽餐厅的主厨。他的烹饪血统和意大利传统在黑松露扁面条搭配陈年帕尔玛干酪或南瓜贝奈特搭配唐辛子和大豆等菜肴中得到体现。 Eduardo Molina 最近成为新的共同所有者（前 Silverchair 贝斯手 Chris Joannou 是另一位），同时引导食客们了解他有趣的、以最小干预为重点的酒单和创意鸡尾酒（尝试帕洛玛或当地的 G&T）。 Molina 最近实现了他的梦想，在 Flotilla 后面开设了一家欧洲风格的小吃吧 Vecina（西班牙语，意为“街区”），这家精致的内城区餐厅的餐桌成为镇上最受欢迎的餐厅。参见 theflotilla.com.au； barvecina.com.au
海滩
酒吧海滩，当地人的最爱。图片来源：新南威尔士州旅游胜地
巴尔海滩位于北部的纽卡斯尔和南部的迪克森海滩之间，这里是库克队的家乡山冲浪救生俱乐部和纽卡斯尔一些最昂贵的房地产。步行穿过 450 米高的安扎克纪念步道悬崖到达，欣赏壮观的沙滩和陡峭的悬崖。与当地人一起畅游，前往北端僻静的苏珊吉尔摩海滩（据称是裸体海滩），或者在温暖的夏日与当地人一起在绿草如茵的山上野餐，俯瞰海滩。
游览
CoastXP … 展示海豚、海豹和鲸鱼。
热情的Novocastrian Don May 最喜欢炫耀纽卡斯尔的海岸线。他的热情使他因其对旅游业的贡献而被授予纽卡斯尔 2023 年年度青年公民奖。 CoastXP 的小团旅游展示了该地区丰富的海洋历史和海洋生物，包括鲸鱼、海豚和海豹。梅甚至看到奇怪的好奇鲸鱼在船的正下方游动，她说今年是迄今为止最好的季节，因为近海清澈平静的海水。 CoastXP 的沿海观光和赏鲸之旅（6 月至 11 月）从金银花前滩出发。请参阅 Coastxp.com
酒吧酒吧
猎鹰酒吧和餐厅。
搭乘纽卡斯尔的轻轨，在 Falcon Bar、纽约风格的地下酒吧 Coal and Cedar、Charlie's Rooftop、啤酒吧 Rogue Scholar、Koutetsu 和 Underground 等地方畅游非官方酒吧。然后在皇冠街 (Crown Street) 下车，在幸运酒店 (Lucky Hotel) 棕榈泉 (Palm Springs) 的庭院里享用主厨史蒂夫·斯科特 (Steve Scott) 精心烹制的高架酒吧美食。请参阅 newcastletransport.info/plan-your-trip/light-rail
还有一件事
每年四月举办的为期一个月的美食节以 Le Diner 为特色，庆祝纽卡斯尔蓬勃发展的烹饪界en Blanc、50 家餐厅、厨师和酿酒师活动。请参阅 newcastlefoodmonth.com.au
作者是 QT Newcastle、Flotilla、Customs House 和 Susuru 的客人。
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