澳洲是的，你可以为花生举办一场优雅的派对！普鲁·利斯 (Prue Leith) 的开胃小菜和葡萄酒仅需 5 英镑

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随着派对季节的开始，我的思绪转向了小点心，但是薄饼上的鱼子酱不太好吃在经济衰退中，除了烟熏三文鱼和鳄梨配石榴籽外，别无其他

克劳迪娅·温克尔曼（Claudia Winkleman）（如图）说，请记住我今年 50 岁，但我喜欢 110 岁的感觉很早就开始做大。没有缓慢的积累，没有温和的方式。它必须是快速的，令人兴奋的，紧急的聚会，然后在晚上 10 点之前睡觉。所以在截止日期前变得辣的方法如下......< /p>

5 英镑的葡萄酒 — 专家的选择

作者：Helen McGinn

葡萄酒可能是生活中的小奢侈品之一，但生活成本危机让廉价的瓶子比以往任何时候都更具诱惑力。这是我挑选的最好的，大约 5 英镑。说真的，您的客人永远不会知道……

Marques de los Zancos Rioja Blanco 2021

5 英镑，Tesco

Tesco 系列的新产品，由于超级智能标签，这款产品看起来比实际价格更贵。对于来自西班牙作为 n 最著名的葡萄酒产区，这款白里奥哈从未在橡木桶附近任何地方使用过，因此它真正充满了新鲜的柠檬味和淡淡的青苹果味。令人难以置信的物有所值。

Wine Atlas Feteasca Regala

5 英镑，Asda< /p>

前往人迹罕至的地区，在大多数情况下，如果您知道去哪里寻找，您会发现真正的巨大价值。来自罗马尼亚 Banat 地区的这款华丽的白色就是这种情况。如果酿造得当，这种特殊的葡萄可以酿造出淡淡的花香葡萄酒——罗马尼亚最大、最稳定的优质生产商之一 Cramele Recas 就证明了这一点。当您告诉客人多少钱时，他们会惊得目瞪口呆——或者保持安静！

Villa Verde Montepulciano D'Abruzzo

5.19 英镑，Morrisons

意大利是另一个以更便宜的价格寻找高价值葡萄酒的好地方规模。这个，由蒙特制成pulciano 葡萄生长在该国东部的阿布鲁佐地区，大约在靴子的一半，是绝对的腰带。这种酒是由该地区最大的合作酒厂酿造的，因此他们能以如此优惠的价格酿造出如此优质的酒。想想充满活力的黑李子和樱桃果味以及天鹅绒般柔软的单宁。

精选澳大利亚设拉子

5.99 英镑，Aldi

几年来，Aldi 的葡萄酒买家一直在悄悄地改进他们的 Specially Selected “自有品牌”系列，这个是饼干。由南澳大利亚种植的设拉子葡萄酿制而成，这款酒浓郁、大胆且非常漂亮，带有一桶桶的荆棘果味和浓郁的胡椒味。它的酒精含量也为 14.5%，因此请告诉您的客人慢慢啜饮，最好是在沙发上。

如果客人知道他们说的是什么，他们会感到很舒服。在这个场合，我们知道我们会受到我们受欢迎的东道主的热烈欢迎。会见到我们熟悉的其他人；并且不会有音乐，因此不需要参加 Highland reels 或卡拉 OK。

重要的是要记住人们很高兴其他人有组织聚会的精神耐力。每个人都喜欢社交——即使男人们抱怨说他们无法面对外出，但当他们到达那里时，他们总是很享受。

食物的质量和喝酒没那么重要。所有这一切都是来宾名单——你知道谁让你对生活感到快乐而不是渺小——灯光（必须讨人喜欢）和时间段。

不要过于雄心勃勃。只需邀请人们在下午 6 点 30 分到晚上 8 点 30 分喝酒，然后明确表示欢迎他们留下来，只要他们愿意，只要他们喜欢——而且酒还没有用完。

近乎于无的装饰

作者：Willow Crossley

被誉为英国的花之女王，花商兼作家 Willow 为苏塞克斯公爵和公爵夫人的婚礼做了布置。

说到派对装饰，更多就是更多。但这并不一定意味着要花更多钱。只是多花一点时间和精力来营造一种场合感。

在科茨沃尔德的家中，当我去参加派对时，是否装饰品是自制的还是来自Harrods，真正重要的是你能看到主人付出了时间和精力。

植物是很棒的，更便宜，鲜花的替代品。只需在您当地的花园中心挑选一些。我喜欢派对上的香味——仙客来（4.99 英镑，crocus.com）是我的最爱，而且在每年的这个时候都很棒。

添加一个对你的植物进行小派对，把它从塑料罐里拿出来，用一张烤羊皮纸包起来，然后用丝带系起来。这会给它一种迷人、质朴的感觉。我一年四季都没有收到丝带礼物，但在亚马逊上只需 1.85 英镑就能买到一卷丝带。您无需花一分钱就可以通过觅食成捆的英国常绿植物来采购绿色植物——冬青、云杉和桉树都可以在没有水的情况下生存。

这可以使用制作花圈：从一个金属丝衣架开始——挂钩是现成的——然后把它塑造成你想要的形状。将卷轴线（4.95 英镑，amazon.co.uk）缠绕在衣架上。

制作小束树叶并将它们拧到线环上并完成大鞠躬。任何剩余的云杉都可以放在你的门或壁炉架上，或者用丝带系在你的栏杆上。

说到“桌面装饰”，没有这样的事情'太多'。高大的水果碗总是看起来很颓废。

食物和饮料的质量并不那么重要。所有这一切都是来宾名单——你知道谁让你你对生活感到快乐而不是渺小——灯光（一定很讨人喜欢）和时间段

不要过于雄心勃勃。只需邀请人们在下午 6 点 30 分到晚上 8 点 30 分喝酒，然后明确表示欢迎他们留下来，只要他们愿意，只要他们喜欢——而且酒还没有用完

我把一大碗橘子堆起来，然后在里面塞满丁香（你可以从 Tesco 以低至 1 英镑的价格买到一管）。桌布可能很贵——而且总是有被酒溅到的风险。慈善商店是捡便宜货的好地方——或者您可以使用不再需要的旧白床单。跑步者会让它变漂亮。

我喜欢用牛皮纸或剩下的墙纸放在桌子中央，然后淋上 PVA 胶水，然后浇水闪闪发光。然后，您可以要求您的客人在此“涂鸦”，这样您就有了派对的纪念品。

烛光让夜晚变得特​​别。您可以购买昂贵的手工浸渍蜡烛，但普通的茶灯和普通家用蜡烛（Tiger 低至 50 便士起）也能产生相同的效果。选择一种颜色——我喜欢亮红色和金色。我的“首选”是 H&M 和 Zara Home。

n @willowcrossleycreates, willowcrossley.com

Prue Leith 的惊人美味

作者 Prue Leith

随着派对季节开始，我的思绪转向了小点心，但不知何故，薄饼上的鱼子酱在经济衰退中并不是什么好东西，就像烟熏三文鱼和鳄梨加石榴籽一样。

那么如何在不破坏银行的情况下做派对食物呢？而且，不必永远花钱摆弄小东西？

如果服务员把小东西放在盘子里，用另一只手拿着一把餐巾纸，就像在豪华的鸡尾酒会上一样。但是，如果您的招待预算有限，那么拥有一张满是美食、质朴而诱人的精致餐桌，并让客人自己制作，会更友好、更令人满意吗？

答案是制作一系列美味但价格低廉的蘸酱，可以将各种各样的饼干浸入其中。蘸酱的底料可能是明显的鹰嘴豆泥，但“高高在上”。买一大桶纯鹰嘴豆泥（Ramona's Heavenly Hummus 500 克 3 英镑，ocado.com）。把它分成三份。用切碎的黑橄榄（90 便士罐头，Waitrose）和新鲜大蒜调味。用整个红辣椒、果泥、柠檬汁和少许辣椒调味下三分之一。最后三分之一是一堆切碎的香草。

其他产品可以是奶油芝士，配以新鲜切碎的洋葱和少量碎香菜籽，或煮熟的茄子泥、大蒜、橄榄油和香草的组合。或者混合熏黑线鳕（两条鱼片，阿斯达，4.40 英镑）或烟熏（熏鲱鱼），撒上一点蛋黄酱，上面撒上切碎的细香葱和粗黑胡椒。

然后用什么浸入其中？生蔬菜粗粮看起来很漂亮，但不要做太多——你明天就会把它们做成汤。即使是最注重健康的客人也喜欢碳水化合物，面包或饼干比粗粮吃得更快。

超市里到处都是现成的玉米片 (48p ）、奶酪饼干（1.59 英镑）、旋转的大奶酪棒（70 便士——这些比我做的好，我从阿尔迪买的）。或者你可以制作或购买一个大的扁平意式薄饼（1.95 英镑，ocado.com），将其切成手指状并在热烤箱中烤至边缘酥脆。

凤尾鱼吐司配梨泡菜

这是 2022 年的鲑鱼薄饼，谢天谢地，它便宜得多。我小时候在南非的时候，我们曾经在咖啡馆和酒吧里有这个，但现在它突然出现在时髦餐厅的菜单上。

就像就像烤面包上的马麦酱一样简单，你可以用马麦酱代替，涂得很薄，而不是凤尾鱼酱/酱汁。两者的流行都归功于咸味的鲜味，而 both 会被甜味和酸味的东西增强，比如这里的梨泡菜。

任何奶油奶酪都适合搭配凤尾鱼或马麦酱，这样你就可以涂上吐司了首先是黄油，然后是凤尾鱼或马麦酱，然后是一层奶油芝士，然后在上面放上一排葡萄片或薄薄的一层甜果酱（海鲜酱、红醋栗果冻、香脂釉或蜂蜜）。

成分

l 4 大片白色三明治面包

l 涂抹用黄油

l 大约 2 汤匙凤尾鱼酱（管装 1.40 英镑，Waitrose）

泡菜

l 2 个大熟梨，去皮切丁

l 1 汤匙糖

l 4 汤匙苹果醋

l 4 汤匙水

l ½茶匙生姜粉

l 挤柠檬汁

将泡菜材料一起炖一个盖上盖子的小平底锅，直到变软（15-30 分钟，取决于梨的成熟度）。让其冷却。

将面包烤成深褐色。大量涂抹黄油，然后少量涂抹凤尾鱼酱。将每片吐司切成四指状，分成两个盘子。与梨泡菜一起食用。

提示：凤尾鱼酱并不那么容易找到，但大型超市有时会以管状形式出售。你仍然可以在大型超市买到非常浓烈的 Gentleman's Relish，你也可以在网上买到凤尾鱼酱。或者，您可以将罐装凤尾鱼在搅拌机中搅拌成糊状。