严格来说，在主持 Kitchen Nightmares 时不必经常说“BLEEP”。 “但有时一句话需要‘哔哔’，”厨师 Colin Fassnidge 说。 “它强调了它。如果你是爱尔兰人，带有爱尔兰口音，那就不一样了。人们喜欢它。”这是真的。爱尔兰口音的一切听起来都更好。这就是科学。
同样真实的是，法斯尼奇发现自己身为厨房噩梦的主持人的某些情况会激怒修女亵渎。 “而且我认为人们对我说的更多，”Fassnidge 说。
Colin Fassnidge 在当地厨房噩梦.Credit:Geoff Magee Photography
不管“是谁发起的”，容易被冒犯的人可能应该避开Fassnidge 骑车进城（字面意思是，骑着他的摩托车），检查一家失败的餐厅，告诉每个人他们做错的一切，然后尝试将它们设置在正确的路径上。虽然经常说“BLEEP”。
尽管在 My Kitchen Rules 中以恶评人着称，但与他放任自流的方式相比，他在这种形式下非常有礼貌这里。是“骆驼阴囊”这个词吗，科林？ “其实，我想你会发现它是‘骆驼睾丸’。”对不起。我的错误。
“你说的不是恶意，但你说的是实话，”他澄清道。 “因为我和我平常在厨房里所做的事情有关。这是我要对我自己的人说的话。如果事情那么糟糕，你就不会说，“哦，对不起，那不是很好”。这是你必须卖的食物。这是生意，生意很难。”
Fassnidge 和制片人开会很多很多次，筛选申请者。 “第一——他们需要帮助吗？第二——你能和他们一起工作吗？如果你不能进去，那就没有意义了，”他说。 “你知道人们是如何通过这些烹饪节目出名的吗？”嗯，是的，显然这是一件事。 “我不喜欢那个。这是关于拯救当地企业，拯救生计。人们就像在洞里有 300 人一样，他们不是在胡闹。如果有人要成为表演者，我真的不想参与其中。”
Fassnidge在厨房试菜噩梦。Credit:Dylan Coker
他说，成功晋级的人的典型特征是绝望。“那是可悲的部分。人们不断借钱，卖车，重新抵押他们的房子。为了保持这个梦想。你要进入这个每天的工作都在吸走你的生命，吸走你和你家人的钱。你必须每天都在那里。这是何等的毁魂？我经历过。我们都有过不起作用的东西。所以我可以理解它。”
他说，通常情况下，你的普通下注者会拼命低估经营一家餐馆的吃力不讨好的贪污——以及它在多大程度上是一个钱坑。
< /section>广告“这就是我曾经在 MKR。有人是一名律师，他们一年赚 400 美元，他们说他们的梦想是开一家餐馆。他们不能煎鸡蛋。我想——现在就关掉哔哔声，好吗？你烦我。餐厅都是关于激情的。它在血液中。没有人去餐馆赚钱。这是有史以来最糟糕的商业模式。但这就是我们所做的。”
因此，即使他把这两个酒桶都给了这些餐馆老板，他真的很想帮忙。尽管 Fassnidge 开玩笑说他的名声——比如说——一个严厉的批评家，但这个过程对他来说并不是一个笑话。
“在去餐厅的前一天晚上我会很紧张。因为你必须付出——在电视上很容易看，但是当你给某人的脸[负面反馈]时……这不仅仅是 MKR 上的一盘食物。这是他们的生意，他们的房子，他们的生计。你必须有一个强大的胃才能做到这一点。所以我不喜欢第一天，因为我必须非常诚实。但我要对他们说的是——它会变得更好。”
事实上，Fassnidge 比 Gordon Ramsay 在最初的英国版本中要友善得多。也更有趣。 “他们都在谈论这个戈登，那个戈登。我喜欢 - BLEEP Gordon，”Fassnidge 说。 “这不是戈登的表演。这是我的 BLEEPing 节目。我会按照自己的方式去做。”
澳大利亚厨房噩梦将于 10 月 12 日星期三晚上 7 点 30 分首播。
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英文原文
https://www.smh.com.au/culture/tv-and-radio/worst-business-model-ever-why-colin-fassnidge-is-now-nervous-to-let-fly-on-tv-20220930-p5bmdp.html
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