“我吃过的盐，比你吃过的饭还多”！这是生活中“长辈”们最喜欢说的一句话...意思是他们的阅历经验比你多，应该多听他们的教诲。
但从健康角度来说，“盐”多必失，这并非好事！过多摄入食盐会引起高血压、血管硬化，还会加重肾脏负担等等...且年龄越大危害越大。
相信很多人也深深明白其中的利弊，但由于长期的饮食习惯等原因，因为不能摄入过多的食盐，使得很淡的食物实在是难以下咽，生活索然无味...
那有没有什么方法，可以既避免盐吃多了带来的危害，又能愉快地享受这些味道呢？
别说～还真有！日本明治大学的Homei Miyashita教授就研发了一款能让低盐食物变咸的筷子——electric chopsticks
没错！看着这位教授很眼熟吧～他就是之前给大家介绍过的，那个研发奇葩舔屏神器的教授...
那个舔屏神器还记得吗？看着电视中播放的美食节目，特别想尝一尝...
此时你只要舔屏幕，就会真的让你尝到它的味道！
而这次，Homei Miyashita教授研发的又一力作electric chopsticks...有着与舔屏电视异曲同工之妙...
他在看似普通的筷子上，安装了一个微型电脑，就像一块手表一样，可以戴在手腕上。
只需通过一根数据线即可连接，而当连接好后，这双筷子就变得不一样了...
通过电脑发出的微弱电流会刺激食物中负责咸味的离子，并一同作用在你舌头的味蕾上。让原本感觉很淡的饭菜，瞬间变得鲜咸可口起来...
据悉，经过对众多受试者测试的结论，使用这双带电的筷子吃饭，感知的咸味提升了50%，约增强到原来的1.5倍咸度！（也就是说，以后你做菜时可以少放三分之一的盐了）
而在使用低盐味噌汤的测试中也发现了令人鼓舞的结果，这种电流还会影响谷氨酸钠中的离子，使原本一份普通的味噌汤变得更鲜美（谷氨酸钠是味噌汤等食物鲜味的来源）。好吧～～看来味精也可以少放了！
看到这里是不是觉得很神奇？感觉好像发现了新大陆...
而事实上，这些可能都是你的错觉，你感受到的“咸味”，其实就是“电味”，这和我们很早介绍过的电力叉一样，是一种虚拟的味觉，食物本身的咸度并没有发生变化...
如果你尝过电的味道，你就会知道它是咸咸的，又有点像花椒的味道，所以如果电流再大一点，很可能连花椒都不用放了...
但是，虽然肯定不能代替食盐，但对于一些老人或特殊人群来说，这双电筷子也有着不小的作用，毕竟这种筷子能够最大程度的保证口感的正常，缓解了改变饮食习惯的不适应。
Homei Miyashita教授也表示，他正在改进他们的筷子原型，并与一家食品公司合作，并希望最早在明年实现商业化。如果真的可以量产的话，相信对于很多人来说也算是一种福音吧...
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